Tassitäis kohvi pole palju, vähemalt koostisainete osas – sul on oad ja vesi ning kõik. Ometi on meil tassi joe valmistamiseks kümneid erinevaid meetodeid. Kuigi tilguti kohv, espresso ja külmpruulimine valmistatakse põhimõtteliselt samadest koostisosadest, on need väga erinevad joogid. Sellegipoolest on kasulik õppida tundma kõiki kolme tüüpi, et teaksite, mida kohalikku kohvikusse sisenedes tellida.
Sisu
- Kohv
- Espresso
- Külm pruulimine
Kas otsite midagi mõru või magusat? Kuum või külm? Kas soovite kofeiinijooki või soovite istuda ja lõõgastuda? Uurime, kuidas need kolm meetodit erinevad maitse ja kofeiinisisalduse poolest ning kohvi, espresso ja külmpruuli valmistamise protsessid.
Soovitatavad videod
Lisalugemist
- Parimad kohvimasinad
- Kuidas Keurigi puhastada
- Parimad Nespresso masinad
Kohv
Kohv on üks populaarsemaid jooke maailmas ja neid on üsna vähe kallid kohvid, ka. Kuigi mõiste "kohv" hõlmab peaaegu kõike, mis on valmistatud röstitud kohviubadest, sealhulgas espressot ja külmpruulimist, kasutatakse seda terminit kõige sagedamini tilgakohvi kohta. Kuigi te ei pruugi olla tuttav terminiga "tilgutav kohv", olete tõenäoliselt varem tassi joonud. Seda tüüpi kohvi saate tõenäoliselt hommikul oma köögilaualt. Kuum vesi valatakse jahvatatud kohviubadele, seejärel imbub see läbi filtri ja teie kohvikannu. Võite juua seda mustana (ilma lisanditeta) või nautida koos piima või suhkruga.
Tilkkohv on üks populaarsemaid viise kofeiini tarbimiseks mitmel põhjusel. Tilkkohvimasinad on suhteliselt odavad, neid on lihtne kasutada ja nendega saab tassi kohvi valmistada vaid mõne minutiga. Erinevalt espressost on väga lihtne valmistada ka suur kannu tilkkohvi või kasutage prantsuse ajakirjandust, mis tähendab, et saate minimaalse pingutusega teenindada mitut inimest korraga. (Võib-olla soovite kasutada oma kohviveski.)
Kofeiini kogus teie tilgutavas kohvis sõltub erinevatest teguritest, sealhulgas röstist ning vee ja kohvipaksu vahekorrast. Keskmiselt saate 6-untsisest kohvitassist aga umbes 110 milligrammi kofeiini.
Vaadake meie lemmik tilguti kohvimasinad aasta
Espresso
Espressot valmistatakse ka jahvatatud kohviubadest ja kuumast veest, kuid protsess on veidi keerulisem kui tilgakohvi puhul.
Espressot valmistatakse peeneks jahvatatud kohviubadest, mis on kokku pressitud väikeseks tindikujuliseks ubade telliskiviks. Kuum vesi surutakse seejärel kõrgsurve abil läbi selle tellise, mille tulemuseks on veidi paksem, mõrkjam ja väiksem tass kofeiini sisaldavat headust. Erinevalt tilgakohvist, mille maitset mõjutavad peamised tegurid on vee ja ubade kogus, saab espressot oma maitse järgi peenhäälestada. Jahvatuse peenus, tõmbe pikkus ja joogi suurus mängivad oma osa joogi maitses. Üldiselt on espresso siiski mõrkjam kui tass kohvi ja sageli vähem kui poole väiksem.
See aga ei tähenda, et espresso kofeiiniga koonerdaks. Tegelikult on espresso põhimõtteliselt kontsentreeritud tass kohvi. Espresso sisaldab umbes 50 milligrammi kofeiini untsi kohta. Kuigi seda on tunduvalt vähem kui terve tassitäis tilgutatavat kohvi, sisaldab espresso untsi kohta palju rohkem kofeiini. Teisisõnu, sa pead jooma ainult umbes 2 untsi espressot, et saada sama kogus kofeiini, mis on tavalises tassis kohvis.
Kuigi paljud inimesed naudivad espressot omaette, on see ka kõige mitmekülgsem kohvivorm ja seda kasutatakse kõiges alates lattest kuni cappuccino ja macchiatoseni.
Heitke pilk meie lemmik espressomasinad 2020. aastast
Külm pruulimine
Külma kohvi valmistamiseks on mitu erinevat viisi. Kuigi ülevalamine on lihtsaim viis (keedad lihtsalt kuuma kohvi ja valad selle jää peale), siis kas vesise joogi vältimiseks tuleb keeta eriti kanget kohvi või kasutada kohvist valmistatud jääkuubikuid.
Eelistatud meetod külma kohvi valmistamiseks on a külm pruulima. Probleem on aga selles, et see on kõige aeganõudvam viis kohvi valmistamiseks. Külm pruulimine on ainulaadne pruulimismeetod, kuna pruulimise ajal ei kasutata kuuma vett.
Nagu teisedki kohvitüübid, valmistatakse külmpruulimisel jahvatatud ubadest ja veest. Protsess on lihtne, kuid aeglane. Leotate jahvatatud kohviube vees umbes 12 tundi – mõned retseptid nõuavad terve päeva – ja kurnate seejärel segu anumasse. Selle meetodi tulemuseks on tavalisest tassist kohvist väga erinev jook. Pikem ekstraheerimisaeg peaks andma sujuvama, vähem happelise joogi. Külm pruulimine tekitab ka veidi paksema, kontsentreerituma vedeliku, mida sageli lahjendatakse piima või veega.
Rohutage oma hommikust pruuli ühe meiega lemmik külmpruulimismasinad aasta
Toimetajate soovitused
- FreeSync vs. G-Sync
- Nintendo 2DS XL vs. Nintendo 3DS XL
- Nintendo Switch vs. Switch Lite
- Intel Core i3 vs. Core i5 protsessorid
- Google Stadia vs. xCloud
Uuendage oma elustiiliDigitaalsed suundumused aitavad lugejatel hoida silma peal kiirel tehnikamaailmal kõigi viimaste uudiste, lõbusate tooteülevaadete, sisukate juhtkirjade ja ainulaadsete lühiülevaadetega.
