Inimesed võtavad mitmeid meetmeid, et hoida ennast ja oma ümbrust kahjulikest bakteritest puhtana. Ristsaastumise vältimiseks peseme regulaarselt käsi, koristame kodusid ja valmistame hoolikalt toitu. Kuid kõigest sellest hoolimata ei suuda me sageli puhastada kohti, kus bakterid kipuvad kogunema ja mädanema.
Oleme kõik kuulnud, et käsn on köögis kõige targem ese. Vastavalt Charles Gerba, Arizona ülikooli mikrobioloogiaprofessor, pärast seda tuleb kraanikauss ja siis lõikelaud. Kuid te oleksite üllatunud muudes kohtades, kus mikroobid kogunevad.
Soovitatavad videod
Gerba oli osa uuringust, kus ta ja ta kolleegid mõõtsid köögi- ja vannitoapindadel fekaalseid kolibakterite baktereid (jah, lugesite õigesti, me ütlesime "fekaalid"). Tema loetletud esemed sisaldasid uuringu tulemuste kohaselt suurimat kolibakterite, fekaalse kolibakterite ja HPC bakterite tihedust.
Tahtsime siin Digital Trendsis teada saada, milline tehnika köögis on kaetud ebameeldivate bakteritega, ja olime vastusest üllatunud. Vihje: kontrollige oma seadmeid.
Seadmete käepidemed
Kui sageli desinfitseerite külmiku ukse käepideme taga olevat ala? Kui see ei ole osa teie tavapärasest puhastusrežiimist, peaks see olema, sest see võib muutuda üsna jõhkraks kohaks.
"Neile kipuvad fekaalibaktereid sattuma tõenäoliselt seetõttu, et lapsed avavad neid ning eemaldavad ja asetavad külmkappi tooreid lihatooteid," rääkis Gerba väljaandele Digital Trends.
Peidetud bakterid võivad varitseda ka kohtades, kus teie käed puudutavad, kuid teie desinfitseerimissprei ei ulatu. Mõelge ahju käepideme, kraanikausi käepideme või nõudepesumasina käepideme all olevale alale. Hea mõte neid korralikult ja põhjalikult puhastada.
Külmkapi köögivilja- ja lihakambrid
Külmikud saavad nüüd teha päris hämmastavaid asju. LG Instaview uksest-ukses-letisügavuskülmik võimaldab vajutada ukse käepidemel olevat nuppu ja haarata kiiresti paremas ukses oleva eseme, samal ajal kui ülejäänud külmik jääb suletuks. Kuid nii nutikas, kui teie külmik ka pole, ei saa see tõenäoliselt ikkagi ise puhastada oma sisemisi sahtleid ja riiuleid, mis on teie köögis ühed räpasemad kohad.
Võite olla üllatunud, kui saate teada, et teie köögiviljasahtel võib sisaldada igasuguseid häirivaid ja potentsiaalselt kahjulikke baktereid. Riiklik kanalisatsioonifond lasi mikrobioloogide meeskonnal köögiseadmeid ja tööriistu analüüsida, et näha, kas need sisaldavad baktereid. Tulemused näitasid, et nende testitud külmiku köögiviljasektsioonides rippusid salmonella, listeria, pärm ja hallitus. Tuletame teile meelde, et sinna paned oma köögiviljad ja puuviljad.
NSF-i uuring näitas ka, et nagu köögiviljasahtlis, võib ka lihakambris olla salmonelloosi, pärmi ja hallitust. Kuid teie lihasahtlis võib olla ka veel üks vastik süüdlane – E.coli bakter.
Konserviavajad
Bakterid võivad peituda ka väikestel köögiseadmetel ja vidinatel. Kui teil on elektriline konserviavaja, võite konservi lahti lõikaval ringil märgata kogunemist ja mustust. Kui teie elektriline konserviavaja on tõesti vana või kui te seda harva puhastate, võite märgata, et kogunemine ja mustus ulatuvad masina muudesse osadesse.
Elektrilist konserviavajat võib olla raske puhastada, kuna mõned lõikerõnga osad ja ümbritsevad alad ei ole puhastamiseks kergesti ligipääsetavad. Konserviavajate puhtust uurides leiti NSF Internationali uuringus, et need sisaldavad salmonellat, E.coli, pärmi ja hallitust. See tuunikalakonserv ei kõla praegu nii isuäratavalt, eks?
Tihendid ja tihendid vidinatel ja seadmetel
Paljudel köögiseadmetel ja vidinatel on kummist tihend või tihend, mis aitab vältida õhu või vedeliku väljapääsu. Mõelge kummiribale, mis asub ümber suure toidumahuti perimeetri. Need tihendid võivad sisaldada igasuguseid baktereid, nagu pärm, hallitus ja isegi salmonella või E. coli.
Sama kehtib ka seadmete tihendite ja eemaldamise kohta, nagu segisti tihend või külmiku ukse ümbert eemaldamine, mis aitab seda suletuna hoida. Kes võiks arvata, et peaks külmiku uksel olevaid ribasid puhastama? Parem asuge selle juurde.
Jäämasin
Mõned inimesed arvavad, et kuna jäämasin on sügavkülmas, ei saa bakterid paljuneda ega paljuneda. Noh, jäämasin võib olla veel üks üllatavalt tore koht.
Võib-olla olete kuulnud, kuidas restoranide jäämasinad võivad olla lausa vastikud. Kuid kas teadsite, et ka teie sügavkülmikus olev jäämasin võib koguda baktereid? Mõnikord panevad inimesed oma käed jääkasti, mis võib olla bakterite allikas. Muul ajal jõuab toit jäämasinasse.
Ajakiri Discover avaldas uuringu, milles analüüsiti kodumajapidamises kasutatavate sügavkülmikute, baaride ja pubide jääproove ning müügipakke. Analüüsitud proovidest oli majapidamiste ning baaride ja pubide jääl kõige suurem bakterirakutihedus.
"Identifitseeriti viiskümmend kaks tüve, mis esindavad 31 liiki kaheksast bakteriperekonnast, kusjuures kõige rohkem arvukad rühmad, sealhulgas Pseudomonas, Staphylococcus, Bacillus ja Acinetobacter. Uuring.
Nüüd võib tunduda hirmutav kuulda, et jää võib sisaldada baktereid, mis on seotud ohtlike haigustega. Kuid hea külg on see, et paljud joogid, mida me jää peale valame, võivad baktereid tappa.
Mida teha oma seadmetes olevate bakteritega
Niisiis, nüüd, kui teame, et meie kodud on kaetud kõigi nende pisikutega, kas peaksime Lysoli välja võtma ja pihustama kõike, mis silmapiiril on? Jah.
Tõenäoliselt on hea mõte neile peidetud bakteripiirkondadele puhastamise ajal pisut rohkem armastust anda. Võib-olla pühkige aeg-ajalt külmikust köögivilja- ja lihasahtleid, puhastage oma jäämasinat sagedamini, pühkige oma konserviavaja pisut põhjalikumalt ja piserdage seadme käepidemete taha valgendi või antibakteriaalse puhastusvahendiga.
Toimetajate soovitused
- Kas nutikad köögividinad on seda väärt?
- Ühendatud köögi tulevik on vaid ühe nupuvajutuse kaugusel
- WPC avab üksikasjad köögiseadmete Ki juhtmevaba toitestandardi kohta
- Kas sobivad seadmed on olulised? Palusime asjatundjatel välja selgitada
- Home Depot pakub emadepäevaks pööraselt häid väikeste köögiseadmete pakkumisi
