Riisikeetja vs. Instant Pot

Viimastel aastatel on töölaual kasutatavad toiduvalmistamisseadmed, nagu riisipliidid ja kiirkeetjad, muutunud populaarsemaks. Instant Pot on võib-olla kõige tuntum nimi surveküpsetusseadmetes ja enamikule inimestele on keegi öelnud: "Te peate proovima kiirpotti."

Kui te ei ole Instant Poti fanaatik või kui te pole kasutanud liiga palju eraldiseisvaid riisikeetjaid, võite küsida, mis vahe on

Instant Pot ja töölaud riisikeetja. Need näevad välja üsna sarnased ja neid leidub tavaliselt kauplustes nagu Walmart või Target samades vahekäikudes. Mõlemast pliidist saab ka korraliku kausi riisi. Aga kuidas need kaks köögividinat täpselt erinevad?

Allpool kirjeldame peamisi erinevusi riisikeetjate ja kiirpottide vahel. Samuti oleme ümardanud parimad Instant Pot pakkumised saadaval kohe, kui otsustate, et kõigi lemmik kiirkeetja on teie jaoks õige.

Instant Pot on multifunktsionaalne kiirkeetja, riisikeetja on rohkem nagu toiduauruti

Instant Pot koosneb välimisest anumast (milles on kütteelement, mikroprotsessor, rõhuandurid ja nuppudega kuvapaneel et kasutaja saaks oma käske sisestada), sisemine pott, mis hoiab koostisosi, ja kaas (millel on tihendusrõngas ja rõhuvabastusventiil). Kui asetate vee ja koostisosad kiirpotti, sulgete selle ja lülitate selle sisse, vesi kuumeneb ja rõhk tõuseb. Rõhu tõustes potis tõuseb ka vee keemistemperatuur. See võimaldab potis oleval toidul kiiremini ja kõrgemal temperatuuril küpseda. Mikroprotsessor töötab koos rõhuandurite ja kütteelemendiga, et luua täpne küpsetuskeskkond stabiilse rõhuga, nii et toit küpseb ühtlaselt ilma kõrbemata.

Riisikeetja toimib toiduaurutajana, kuid see ei säilita survet nagu kiirpott. Asetate riisi ja vedeliku pliidi sisse ja see reguleerib riisi keetmise ajal temperatuuri nii, et see tuleks ideaalselt välja. Riisikeetjad ei tõuse palju kõrgemale kui keemistemperatuur (212 kraadi Fahrenheiti), sest vesi muutub keemisel auruks ja imendub ülejäänud riisi.

Kiirpottidel on spetsiaalne riisinupp (kuid hoiatustega)

Enamikul Instant Potidel on spetsiaalne riisinupp automaatsete seadistuste valimiseks. Siiski on konks: riisinupp on loodud spetsiaalselt pikateralise valge riisi jaoks. Kui teil on muud tüüpi riisi, soovitab Instant pot kasutada standardset surveküpsetusprogrammi ja järgida mõnda soovitatud temperatuurivahemikku. Tõenäoliselt on selle õigeks saamiseks vaja veidi harjutada.

Riisikeetjatel seevastu on tavaliselt spetsiaalsed nupud erinevate riisi ja teravilja jaoks, mis muudab programmeerimise kohandamise soovitud riisitüübi jaoks lihtsamaks. See on oluline, kui küpsetate rohkem pruuni, metsikut, sushit või risoto riisi.

Kiirpotid keedavad riisi üldiselt kiiremini

See ei ole alati garantii, kuid kiirpotid valmistavad tavapärase riisikeetjaga võrreldes tavaliselt kiiremini suure koguse riisi. Selle põhjuseks on surveküpsetus, mis sunnib toiduaineid – sealhulgas riisi – kiiremini kuumenema ja küpsema. See tähendab, et saate oma küpsetusajast maha raseerida kuni 30 minutit, mis võib olla õnnistuseks neile, kellel on kitsas ajakava.

Kiirpotid nõuavad vähem vedelikku kui riisikeetjad

Kuna eraldiseisvad riisikeetjad ei säilita survet nagu kiirpotid, võivad teie retseptid vajada rohkem vett. Saate keeta riisi kiirpotis vahekorras 1:1 (üks osa riisi ja üks osa vett), samas kui tavaliselt kasutaksite riisikeetjas vahekorras 1:2 (üks osa riisi ja kaks osa vett).

Kiirpottidel on tavaliselt rohkem toiduvalmistamisfunktsioone kui riisikeetjatel

The Instant Pot Lux on Instant Pot mudel ja sellel on 12 sisseehitatud programmi: oad/tšilli, liha/hautis, supp/puljong, hautatud, linnuliha, aur, konge, mitmeviljaline, riis, survekeetmine, soojas hoidmine ja aeglane keetmine. Kõrgem tase Instant Pot mudelid neil on veelgi rohkem funktsioone.

Tavalisel riisipliidil on ainult sisse- ja väljalüliti, samas kui mudelil nagu Aroma Housewares ARC-914SBD on mõned sisseehitatud programmid: valge riis, pruun riis, flash riis, soojas hoidmine, aurutamine, viitkäivitus ning toide ja taimer nupud.

Kiirpotis saate valmistada rohkem retsepte kui riisikeetjas

Kiirpott toimib riisikeetja, aeglase pliidi, kiirkeedu, soojendaja, auruti ja hautamismasinana. Mõnel kõrgema astme mudelil võib olla veelgi rohkem funktsioone, nagu sous vide, magustoit või õhupraad. Kuna sellel on nii palju funktsioone, saate kiirpotis valmistada nii palju erinevaid retsepte, alates lihast, köögiviljadest ja juustukoogist jogurtini. Saate isegi valmista veini kiirpotis.

Riisikeetjas saate valmistada erinevaid retsepte, kuid enamiku retseptide puhul kasutatakse toiduvalmistamise meetodina auru. Instant Poti muud funktsioonid avavad rohkem retseptivõimalusi.

Kiirpotid on suletud kummirõngaga, riisipliidid pole tingimata suletud

Kiirpoti põhifunktsioon on surve all keetmine. Kiirpotid tuleb sulgeda, nii et aur ei pääseks rõhu suurenemisel välja. Seetõttu on kaanel kummist tihendusrõngas. Eraldiseisvad riisipliidid ei pea oma põhifunktsioonide täitmiseks tingimata olema täielikult suletud.

Kiirpotte saab steriliseerida, enamik riisikeetjaid aga mitte

Mõnel kiirpotil, nagu mudelil Ultra, on steriliseerimisfunktsioon. Laboratoorsel testimisel, Instant Pot steriliseeriti tõhusalt geobatsillide spooride vastu. See eos on äärmiselt kuumakindel, nii et seda konkreetset bakterit kasutati autoklaavide testimiseks.

Kuigi riisikeetjad võivad teatud määral steriliseerida (sarnaselt keevasse vette pannes), ei ole neil üldjuhul kiirpoti steriliseerimisvõimet.

Kiirpotid on üldiselt kallimad kui riisipliidid

Kuigi müügil võib sageli leida kiirpotte, on väiksema suurusega baasmudelid (nt Lux mini) jaemüük hinnaga 65 dollarit, samas kui kõrgema hinnaga mudelid (nt Instant Pot Max) on jaemüügis peaaegu $200. Kui otsite Instant Pot pakkumisi, vaadake mõnda neist parimad Instant Pot pakkumised praegu saadaval.

Saate hõlpsasti leida riisipliidi umbes 20 dollari eest, kuigi mõned programmeeritavad mudelid ulatuvad 100 dollarini.

Kui teile aga Instant Pots disain väga meeldib, on oluline teada, et Instant Potil on riisikeetjate sari. Noh: need töötavad sarnaselt kiirpottidega, kuid ilma surveküpsetamiseta ja rohkemate nuppudega pruuni riisi, kinoa, jne. - see on hea soovitus, kui kavatsete kasutada ainult Instant Poti riisiküpsetusfunktsiooni. Eelkõige Instant Zest on usaldusväärne ja odav mudel.

Kiirpotid on kõik üksteisega üsna sarnased, kuid riisikeetjad on erinevad

Sõltumata sellest, millise mudeli valite – Lux, Duo, Duo Plus, Viva, Max, Ultra, Smart või DuoNova – on Instant Pots kõik üksteisega üsna sarnased. Hinnalisematel mudelitel võivad olla paremad funktsioonid, mõned toiduvalmistamisprogrammid või need võivad olla suuremad, kuid kiirpotid näevad välja ja toimivad sarnaselt teiste kiirpottidega.

Riisipliidid võivad üksteisest oluliselt erineda. Võite leida ühe riisikeetja, mis näeb välja nagu aeglane pliit, teine, mis näeb välja nagu kiirkeetja, ja teine, mis näeb välja nagu Sous vide veeahi. Võite kasutada induktsioonkuumutust kasutavaid riisipliite või isegi mikrolaineahjus kasutatavaid riisipliite. Teised, nagu ülaltoodud Zojirushi sari, on loodud suurepärase sushiriisi valmistamiseks.

Toimetajate soovitused

• 2022. aasta detsembri parimad kiirpanga pakkumised
• 2022. aasta parimad kiirpotid
• Parimad kiirkeetjad aastaks 2022
• Levinumad Instant Poti probleemid ja nende parandamine
• Parimad kiirpoti retseptid, mida peate proovima