Kuidas kasutada kiirpotti peaaegu kõige valmistamiseks

Instant Pot on lõpp-kõik-ole-kõik väike köögitehnika, ja nende täiuslik liitmine aeglased pliidid,kiirkeetjad, ja mitmed muud kavalad töölauaseadmed. Saate ube röstida, köögivilju aurutada, liha hautada ja palju muud – kõike seda vaid murdosa ajast, mis teil tavaliselt ahjus nende toitude valmistamiseks kulub. Instant Pot on retseptimeister, aga, kuni te ei tea, kuidas seda kasutada, on nii veterankokkad kui ka uustulnukad võrdsetel alustel.

Vaadake meie lihtsalt järgitavaid juhiseid, näpunäiteid ja nippe oma uhiuue Instant Poti kasutamiseks.

Mis on surveküpsetamine?

Enamiku Instant Pot mudelite peamine funktsioon on rõhu all küpsetamine. Rõhk on see, mis võimaldab kiirpotist olla nii mitmekülgne toiduvalmistamisseade. Aga mis täpselt on surveküpsetamine? See on toiduvalmistamismeetod, mis suleb anumas oleva toidu vedelikuga, kasutades soojust auru tekitamiseks, mis suurendab anumas rõhku.

Seejärel püüab seade rõhutaseme kontrollimiseks auru kinni või vabastab. Suurema rõhu korral tõuseb vedeliku keemistemperatuur ja toit valmib kõrgemal temperatuuril kiiremini. Surveküpsetamine säilitab teie toidu maitsed ja toitained, luues samal ajal niisked ja maitsvad tulemused ning säästes protsessi käigus energiat.

Kuidas seadeid kasutada?

Instant Poti esikülg võib tunduda üsna keeruline, kuna kõik erinevad nupud tähistavad erinevaid programme. Kuid kui saate aru, mida kõik nupud tähendavad, on see üsna lihtne. Põhimõtteliselt viitab iga nupp erinevale toiduvalmistamismeetodile ning sellel on eelseadistatud küpsetusaeg ja rõhu seadistus, et muuta asjad kasutajasõbralikumaks.

Mõnel mudelil on lihtsalt nupp "Rõhutase", mida vajutate rõhutasemete muutmiseks. Kõrge rõhu seadistus näitab, et kiirpott küpsetab kõrgel rõhul ja kaas on suletud, et rõhk jääks kinni. Madala rõhu seadistus näitab madalamat rõhku, kuid seade küpsetab endiselt surve all.

Küpsetusaegade osas on mõned retseptid eelseadistatud kellaaegadega, samas kui teised nõuavad käsitsi sisestamist, kui kaua soovite küpsetusprotsessi kesta. Säte „Hoia soojas” lülitub toiduvalmistamise lõppedes automaatselt sisse.

Mõnel Instant Poti mudelil on ka lisafunktsioonid ja -funktsioonid. Näiteks Instant Pot Duo SV-l on sous vide küpsetusprogramm ja Instant Pot Duo Crispil on õhupraadimise funktsioon.

Kuidas survet vabastada

Instant Pot'i rõhu ohutuks vabastamiseks on kaks võimalust: loomulik vabastusmeetod ja kiirvabastusmeetod. Mõned mudelid täidavad neid funktsioone automaatselt ja teistel mudelitel on impulssvabastus, kuid kiire ja loomulik vabastamine on kõige levinumad vabastamismeetodid.

Loomulik vabanemine laseb rõhul aeglaselt iseenesest hajuda, vähendades rõhku, kui kuumus kaanest vabaneb. Rõhu vähendamine võib kesta 10 kuni 30 minutit, olenevalt sellest, kui palju vedelikku keedupotis on. Rohkem vedelikku sisaldavate retseptide rõhu vähendamiseks kulub kauem aega kui vähema vedelikuga roogade puhul. Loomuliku vabanemise meetod võimaldab toidul rõhu alandamise ajal puutumata jääda, kuna seadme sees on vähem liikumist. Vahulised toidud või rohke vedelikuga nõud on parem jätta loomuliku vabastamise meetodi juurde. Instant Poti järgiProtsessi kiirendamiseks võite asetada kaane metallosale külma rätiku, mis aitab seadmel kiiremini jahtuda.

Kiirvabastusmeetodi kasutamiseks saate auruvabastusventiili käsitsi keerata õhutusasendisse. See jahutab pliidi kiiremini maha ja täielikuks rõhu vähendamiseks kulub vaid 1–2 minutit. Ettevõte peab auru vabastamise käepidet turvaliseks mehhanismiks, mis võimaldab aurul kiiresti potist välja pääseda. Kiirvabastusmeetod sobib ideaalselt toitude jaoks, nagu lõhe ja krabi, mida te ei soovi üle küpsetada, või väga kiiresti valmivatele köögiviljadele (nt brokkoli ja bok choy). Kuid pidage meeles, et seda ei soovitata kõrge tärklisesisaldusega retseptide valmistamisel, kuna kiirvabastusmeetodil võib toit klapist välja mullitada.

Pange tähele, et enne kaane eemaldamist on oluline oodata, kuni kogu aur on kiirpotist väljunud. Kaane avamine enne rõhu vähendamise protsessi lõppu ei ole ohutu. Teie Instant Potil peavad olema turvalukud, et te ei saaks kaant avada enne, kui rõhu vähendamine on lõppenud.

Kuidas kiirpotti puhastada

See ei ole raske hoida Instant Pot, mis on üks põhjus, miks need on palju mugavamad kui muud köögiseadmed. Kõik, mida pead tegema, on pesta kiirpoti kaas, tihendusrõngas ja sisestada iga kord, kui küpsetate. Seejärel pühkige lihtsalt poti välispind kiiresti, et sellest toidujäägid eemaldada, ja oletegi valmis.

Probleem Instant Poti sulgemisel tähendab peaaegu alati, et on aeg seda põhjalikult puhastada.

Kõigepealt eemaldage silikoonist tihendusrõngas ja eemaldage kõik rasvased jäägid, mis võivad takistada poti õiget sulgemist. Muud väikesed osad, nagu auruvabastuskäepide, blokeerimisvastane kilp või ujukklapp, võivad pärast samas on hea mõte neid osi aeg-ajalt puhastada lisaks ülejäänud osade puhastamisele Instant Pot. See aitab vältida tõrksate jääkide või toiduosakeste kogunemist. Ärge jätke tähelepanuta kiirpoti lusikatuge ja süvendit täiendavalt puhastamata, et vabaneda kogunenud rasvast ja mustusest.

Toimetajate soovitused

• 2022. aasta detsembri parimad kiirpanga pakkumised
• 2022. aasta parimad kiirpotid
• Parimad kiirkeetjad aastaks 2022
• Mis on kiirkeetja ja kuidas seda kasutada?
• Levinumad Google Home'i probleemid ja nende parandamine

Uuendage oma elustiiliDigitaalsed suundumused aitavad lugejatel hoida silma peal kiirel tehnikamaailmal kõigi viimaste uudiste, lõbusate tooteülevaadete, sisukate juhtkirjade ja ainulaadsete lühiülevaadetega.