GE FirstBuild Paragon induktsioonpliidi ülevaade

GE FirstBuild Paragon induktsioonpliit

MSRP $299.00

Hinde üksikasjad

DT soovitatav toode

"Paragoni induktsioonpliidiplaadiga on sous vide'i algajatel lihtne professionaalseid tulemusi saavutada."

Plussid

• Mitmekülgne küpsetuspind
• Lihtne kasutada
• Usaldusväärsed tulemused
• Üsna kaasaskantav

Miinused

• Rakendus võiks olla tugevam ja kasulikum
• Mitte nii täpne kui konkurendid

Võib-olla olete sellest tervikust kuulnud sous vide kuid olete kõhelnud sadu dollareid maksva masina ostmisest, et seda lihtsalt proovida. Piisavalt õiglane. GE FirstBuildi Paragon on loodud selleks, et saaksite oma varbad kasta sooja vanni, mis on sous vide, pakkudes samal ajal varustust, mis teeb muid asju. Kuid see nutikas pliit, mis ühendab Bluetoothi ​​temperatuurianduri ja induktsioonpliidiplaadi, muudab tipptasemel restorani toiduvalmistamisstiili üsna hirmuäratavaks. Kuidas see töötab? Parafraseerides Teismeliste tüdrukute meeskond, valmistume sous good kokkama!

Andke ruumi

Kuigi see näib kindlasti olevat parem kui pliidiplaat, mille olete oma kolledži ühiselamusse smugeldanud, jääb Paragon kindlasti silma isegi kaasaegses köögis. Kui see oleks väiksem, võiks see välja näha nagu uusmeelne mängukonsool. Küpsetuspinna läbimõõt on 12 tolli, kuid nurga all olevad jalad muudavad üldise jalajälje viis tolli suuremaks. See kaalub umbes kuus naela, nii et see ei ole väga tülikas, kui otsustate selle kapis hoida. Pange tähele, et kuna tegemist on induktsioonpliidiplaadiga, peate kasutama magnetilisi kööginõusid: roostevabast terasest pott või pann, mille läbimõõt on 6–11 tolli, töötab hästi.

Juhtpaneelil on kuus nuppu ja ekraanil on omamoodi valkjas kuma. Nupud võimaldavad teil reguleerida temperatuuri üles ja alla, samuti kasutada kaasasolevat Bluetooth-sondi temperatuuri täpseks reguleerimiseks. Painduval silikoonsondil on must-hall plastikust ristkülik, milles on kõik elektroonilised komponendid (ärge pistage seda nõudepesumasinasse) ja see kinnitub magnetiliselt teie potti.

Võite kasutada Paragon sans Android või iOS-i rakendus, kuid rakendus teeb asja lihtsamaks. Esiteks on teie jaoks seadistatud terve hulk sous vide küpsetusaegu. Kui olete rakenduse installinud, sidute selle sondiga Bluetoothi ​​kaudu. Seejärel paned oma seadmele nime (minu nimeks on Paradactyl), vaatad üle mõned toiduohutuse hoiatused ja valmistud sous vide’iga alustama.

Kuumuse suurendamine - teatud määral

Kui soovite sondi vahele jätta – või kui kasutate liha praadimiseks induktsioonpliidiplaati –, võimaldab otserežiim valida kuumuse taseme vahemikus 1 kuni 10. Need on seotud võimsustasemetega 50 kuni 1200 vatti. Selle väljamõtlemine, milline teie toiduvalmistamise jaoks kõige paremini sobib, nõuab katse-eksitusi, kuigi sama võib öelda iga põleti kohta.

Sondi kasutamiseks ilma rakenduseta kastke otsik vette, lülitage see sisse ja seadke pliidiplaadil soovitud temperatuur. Vajutage käivitamist ning sond ja pliidiplaat suhtlevad üksteisega, et hoida vett soovitud kohas – kuigi ma leidsin, et see võib täpsest temperatuurist 1–2 kraadi Fahrenheiti võrra erineda.

Rakenduse abil saate sondi kasutada ja valida ühe seitsmest kategooriast: veiseliha, sealiha, linnuliha, kala, munad, köögiviljad ja puuviljad. See kuvab toiduainete loendi ja saate seejärel valida, kui paks on teie lihakäntsakas ja kui valmis seda soovite. Klõpsake nuppu Jätka ja pliidiplaat hakkab teie potti vett soojendama, hoiatab teid, kui on aeg lisada suletud toidukott, ja annab teile teada, kui see kõik on keedetud. Rakendus kuvab katkendliku rõngaga ringi, mis täitub toidu edenedes oranžiga. Ringi sees näete, mis kell teie toit valmib, ja vee temperatuuri. Üks jama, mis mul rakendusega tekkis, on see, et see ei ütle teile, kui palju aega on möödunud. Kui soovite küpsetusaega käigupealt muuta, peate meeles pidama, mis kell Paragoni käivitasite.

Rakendus pole kindlasti retseptidest pungil. See puudutab rohkem juhiseid. Olenemata sellest, milliseid ürte ja vürtse teie kana peal on, on sous vide osa puhul oluline ainult lõige, kas sellel on konte ja kui küpsetatud seda soovite. Minu valmistatud veise-, kana-, sealiha-, muna- ja köögiviljade põhjal on parameetrid, millel GE oma seaded põhines, üsna täpsed.

Sellegipoolest oleks tore, kui kaasataks ka mõned tegelikud retseptid, kuigi see pole mingil juhul rikkumine. Internetis on lugematul hulgal kohti, kust saab teada, kuidas peaaegu kõike sous vide'i teha, kuid Paragoni omamoodi konkurent Anova, mis teeb sukeldusringluspump, millel on palju retsepte, mis juhendavad teid kõike alates toidu kotti pakkimisest kuni praadimiseni või grillimiseni pärast leotamist. vann.

Induktsioonpliidiplaadina lisab Paragon veidi midagi ekstra. Te ei piirdu selle kasutamisega sous vide masinana, sest steigi aeglase küpsetamise järel saate seda ka pannil praadida. Kasutage seda otserežiimi nuppu, et kasutada seda tavalise induktsioonpliidina, mis tähendab, et see kasutab poti või panni soojendamiseks elektromagnetvälja, mitte pliidiplaati. Kui leiate täpse temperatuuri, kus teie supp on kuum, kuid mitte kõrvetav, võite jätkata ja Seadke Paragon sellele temperatuurile, sisestage sond ja voilà: ärge enam põletage oma katust suu.

Beebi sammud sous vide poole

Kui Paragoni eesmärk on hõlbustada teid sous vide'i maailmaga, võiks olla veidi rohkem käeshoidmist. Üks veidramaid asju toiduvalmistamise juures on see, kui erinev teie toit välja näeb, kui te pole sellega harjunud. Verine praad on see, kuidas paljud inimesed seda eelistavad, kuid ülivalge kanarinda nägemine võib tekitada paanikat, kuni lõikate selle lahti ja näete seest nullroosa. Pidin võitlema sooviga jätta munapuder pikemaks ajaks seisma, sest pliidiplaadil tehes ei näinud need kindlasti välja nagu nad näevad.

Küpsetate kana temperatuuril 150 kraadi Fahrenheiti, nii et Taylor Dawson, tooteevangelist FirstBuild tunnistas, et tal kulus veidi aega, et harjuda sous vide sealiha söömisega, muretsemata, et ta võib lepingu sõlmida. trihhinoos. Kuid peale selle leiate end tõenäoliselt Google'ist, et leida näpunäiteid selle kohta, kuidas oma Ziploci kotti vee all hoida ja nii edasi. FirstBuildis on mõned videod YouTube'i kanal Näitame teile, kuidas kasutada induktsioonpliidiplaati sealihakotlettide või praadide valmistamiseks, kuid algajad võivad vajada rohkem juhiseid.

Sellegipoolest soovib FirstBuild oma kasutajate kogukonda edendada. Dawson ütleb, et teeb koostööd kommivalmistajaga, et aidata tal välja mõelda, kuidas kasutada Paragoni näiteks šokolaadi karastamiseks. Kui Paragonit ostab ja proovib piisavalt palju entusiaste, võib selle retseptide vahemälu Anova omaga konkureerida.

Järeldus

Kui FirstBuild otsustas luua lihtsa viisi sous vide'i sisenemiseks, siis see õnnestus. Liides ja rakendus on mõlemad lihtsad ja tulemused on maitsvad. Kuigi see pole nii täpne kui tsirkulatsioonipumbad, tulid praed suurepäraselt välja, kana oli mahlane ja köögiviljad täpselt parajal määral krõbedad. Tore oli ka sous vide’st samal pliidiplaadil praadida. Rakenduse retseptid, näpunäited ja nipid on aga lihtsad, nii et algajad soovivad teha sous vide-uuringuid.

Paragoni eristab tsirkulatsioonipumpadest see, et see on tegelik induktsioonpliidiplaat. See annab sellele seadmena mõningase mitmekülgsuse, eriti kui jätate selle oma töölauale ja maksate 299 dollarit.

Toimetajate soovitused

• GE toetatud startup toob burbooni ja muude kangete alkohoolsete jookide austajatele kristallselge jää