Nomiku Wi-Fi Sous Vide keelekümblusringi ülevaade

Wi-Fi Nomiku Sous Vide tsirkulaator

MSRP $249.00

Hinde üksikasjad

"Täpne ja võimas Wi-Fi Nomiku pakub täiuslikku sous vide'i igas köögis."

Plussid

• Soojeneb kiiresti
• Hoiab hästi temperatuuri
• Wi-Fi ühenduvus
• Teeb head toitu

Miinused

• Rakendus on natuke kohmakas
• Konkurentidest kallim

Esimest korda me üle vaadatud a Nomiku sous vide sukeldusringluspump, avaldas meile muljet selle kompaktne disain. Uus Wi-Fi Nomiku on hoopis teistsugune veekeetja temperatuurikontrolliga küpsetatud kaladest. See on eelkäijast suurem ning lisab ühenduvuse ja rakenduse, mis aitab algajatel oma sous vide'i vaadata. Kuid kas uued funktsioonid parandavad disaini või muudavad seda lihtsalt?

Võttes sellega ringi

Kui algne Nomiku nägi veidi snorkli moodi välja, siis uuem mudel on pigem periskoop. Mahukama kuju põhjuseks on see, et see ei vaja enam elektriklotsi, mis oli kinnitatud esimese tsirkulatsioonipumba juhtme külge. Esimesel Nomikul oli ka UL sertifikaat; Wi-Fi mudel ootab endiselt seda ohutussertifikaati, mis peaks ettevõtte sõnul toimuma lähikuudel.

Peaaegu täielikult plastikust valmistatud Nomiku on must, ülaosas on roheline pöörlev sihverplaat. See juhib mõningaid 2,4-tollise LCD-ekraani funktsioone, kuid seal on ka kaks menüü- ja toimingunuppu. Aega ja temperatuuri saate sageli seadistada Nomiku kaasasoleva rakenduse Tender kaudu (Android | iOS), kuid need juhtnupud tulevad kasuks, kui soovite kiiresti oma retsepti seadistada.

Wi-Fi Nomiku on 4x3 tolli ja jala kõrgune. Selle plastümbris on eemaldatav ja selle saab panna nõudepesumasina ülemisele restile, kuid samal ajal kahe vabastusnupu vajutamine plastitüki alla tõmbamise ajal osutus mõnikord a väljakutse. Sellel Nomiku versioonil on teistega võrreldes mõned täiustused; selle minimaalne ja maksimaalne veetase on näiteks palju andestavam. Toiduvalmistamiseks vajate 1,5–5,5 tolli vett, mis tähendab umbes 6–18 tassi 6-liitrises potis.

Nomiku tööle panemiseks peate selle oma WiFi-võrku lisama. Selleks on vaja rakendus alla laadida ja seejärel hoolikalt – vähemalt kui teil on üsna turvaline parool – keerata seadme rohelist nuppu iga tähe sisestamiseks. Kogu asi kestis umbes 10 minutit.

Rakendus on pakkumine

Kui olete sous vide toiduvalmistamises uustulnuk, on see sisuliselt tipptasemel tehnika, mis on muutunud ligipääsetavamaks sukeldusringluspumpadega, nagu Nomiku ja Anova. Nomiku töötab nii, et see kinnitatakse anuma või potti külge, tõmbab vett sisse, soojendab seda 1100-vatise keraamilise kütteelemendiga ja sülitab selle tagasi potti. See tähendab, et te ei vaja välist soojusallikat, kuigi võiksite oma leti kaitsmiseks poti pliidile panna. Selle maksimaalne temperatuur on 203 kraadi Fahrenheiti (95 kraadi Celsiuse järgi), nii et te ei hakka oma Nomikuga vett keema, mitte aga sous vide'i jaoks. Nomiku ringleb kiirusega 7 liitrit minutis ja leidsime, et 4 liitri vee soojendamiseks 140 kraadi Fahrenheiti (60 kraadi Celsiuse järgi) kulus umbes 13 minutit.

See on veidi soojem vesi, kui soovite, kui kavatsete praadi sous vide'e süüa. Tõsine söömine sellel on mugav tabel ssteak sous vide küpsetamiseks, mis põhineb tüübil, paksusel ja valmidusel. See tuli kasuks, sest rakendus Tender ei ole just retseptidest pakatav. Paljud neist on kasutaja esitatud ja universaalset standardit ei paista olevat. Näiteks ühes retseptis, mille leidsime char siu sea sisefilee (Hiina grillitud sealiha) jaoks, oli kõik grammides. See on hea, kui teil on köögikaal, kuid tundub, et retsepti ei saa rakenduses eelistatud mõõtudeks teisendada. Teisel retseptil, mille leidsime, ei olnud mingeid mõõtmeid, vaid koostisosade loend.

See, et rakendus Tender pole täis laitmatuid retsepte, ei ole tehingute rikkuja. Seal on palju saite ja muid rakendusi, mis aitavad teil tutvuda sous vide'i põhitõdedega. Nomiku kellaaja ja temperatuuri seadistamiseks on üksi kaks võimalust. Rakenduse kasutamiseks avage menüüs Minu seadmed, valite oma seadme ja vajutate pluss- ja nuppudele miinusnuppe, kuni jõuate soovitud temperatuurini, seejärel kerige tundide ja menüüs minutit. Või võite lihtsalt ratast kasutada. Tsirkulatsioonipumba rohelist ketast aeglaselt keerates saate teha muudatusi 0,1 kraadi võrra, samal ajal kui jõulisemad keerutused nõuavad saate numbrid kiiremini läbi, kuigi kasutamisel on vaja palju kraade Fahrenheiti järgi.

Kui olete temperatuuri seadistanud, vajutage menüünuppu, kerige rattaga seatud aja valikuni, seejärel kasutage põhiekraanile naasmiseks toimingunuppu. Kasutate kellaaja määramiseks uuesti ketast, seejärel vajutate masina käivitamiseks kaks korda toimingunuppu.

Täppis keetmine

Rakendus on palju lihtsam kui see mõnevõrra vaevarikas protsess. Kui leiate midagi, mida soovite teha, klõpsake lihtsalt nuppu "küpsetage see" ja seejärel nuppu Start. Nomiku käivitub, soojendab vee soovitud temperatuurini ja seejärel vajutate taimeri seadistamiseks nuppu "jätka". Rakendusel oli ka mõningaid veidrusi. Seadme ühikute Fahrenheiti määramine ei käivitanud rakenduses lülitit ja me pidime rakenduse tegelikult välja lülitama ja uuesti käivitama, et need muutuksid.

Kui tahtsime retsepti luua, tähendas selle mustandirežiimis salvestamine seda, et te ei saanud seda tegelikult kasutada. rakendus soovib, et prooviksite kõigepealt oma loomingut avaldada. Sellest on kahju, sest see oli tegelikult kõige lihtsam viis Nomiku kellaaja ja temperatuuri seadmiseks. Lõppkokkuvõttes esitasime mõned tühjad retseptid avaldamiseks, et saaksime kiiresti temperatuuri ja kellaaja seadistada ning seejärel pääseda juurde nupule „küpseta seda”. (Saime varsti pärast lisajuhiste küsimist kommentaari meie barebone retsepti kohta.)

Bill Roberson / Digitaalsed suundumused

Temperatuuri kontrollimiseks termomeetrite abil leidsime, et Nomiku on väga täpne, umbes 0,5 kraadi Fahrenheiti täpsusega ja sageli palju lähemal. See tähendas, et kõik, mida me küpsetasime, munapuderist burgeriteni ja sea sisefileeni, tuli välja nagu lubatud – kuigi mõnikord põhinesid need teiste saitide ja rakenduste soovitustel. See pani meid soovima, et rakendusel oleks lisaks retseptidele ka lihtsalt järgitavad juhised. Kui soovite näiteks lihtsalt kanarinda teha ja see võimaldab teil valida liha tüübi, lõike ja paksuse – nagu seda teeb GE Paragoni rakendus –, oleks rakendus kasulikum. Nomikut Anovaga on raske mitte võrrelda ja esimese retseptid ei konkureeri. Tenderil on umbes 20 kanaretsepti ja me lõpetasime Anova rakenduses loendamise umbes 50-ni.

Kui rääkida puhastamisest, siis Nomiku soovib, et kasutaksite isepuhastusmeetodit, nagu blender: Hankige värske pott vett ja veidi seepi ning laske sellel ringelda temperatuuril 149 kraadi Fahrenheiti (65 kraadi) Celsiuse järgi) H₂0 10 minutit.

Järeldus

Nomiku kuumeneb kiiresti ja hoiab hästi temperatuuri. See on mahukam kui tema eelkäija ja paljud konkurendid, kuid saime seda siiski probleemideta kastmepotis kasutada. Ja riistvara töötab üldiselt hästi, hoolimata pisut aeganõudvast seadistamisest.

See on tõesti rakendus, mis võib teid siin külmaks jätta, kuid sous vide'ile pühendatud kokaraamatute, saitide ja rakenduste puhul ei pruugi see olla pakkumine, et võtta ette ja otsida rohkem retsepte. See on praegu müügil 199 dollari eest, mis on väga hea pakkumine. Kuid kui hind tõuseb 249 dollarile, oleks uutel sous videritel mõistlik otsida midagi odavamat.

Toimetajate soovitused

• Parimad WiFi-ruuterid 2023. aastaks
• Mis on Wi-Fi Direct? Siin on kõik, mida peate teadma
• Amazons langetab TP-Linki Wi-Fi leviulatuse pikendajate hindu
• Amazon langetab musta reede hindu Eero Meshi WiFi-süsteemidele
• Teadlased on leidnud viisi Wi-Fi leviala pikendamiseks peaaegu 200 jala võrra