Hestan Cue nutika toiduvalmistamissüsteemi ülevaade

Hestan Cue nutikas toiduvalmistamissüsteem

MSRP $549.99

Hinde üksikasjad

"Cue täpne kuumutamine annab algajatele kokkadele enesekindluse proovida julgeid uusi retsepte."

Plussid

• Väga kasulikud videod
• Põleti kuumeneb kiiresti ja hoiab hästi temperatuuri
• Eklektiline valik retsepte
• See raskendab algajatel segadust

Miinused

• Kallis
• Võib tõesti kasutada küpsetustemperatuuride tabelit
• Piiratud sellega, mida saate pannil küpsetada

Kui kuum peaks teie pliidiplaat munaputru valmistamisel olema? Hestan Cue soovib saada selle otse kraadini, mitte ainult keskmise-madala tasemeni. (Või on see madal-keskmine?) Süsteem koosneb pannist, mille käepidemes on Bluetooth-toega kapsel ja panniga suhtlevast induktsioonpõletist. Kui panni pind on liiga kuum või külm, reageerib põleti vastavalt. Rakenduse abil saate põletit juhtida, kuna koka videod näitavad teile igat sammu Migas munade valmistamisel. Kuidas töötab väidetavalt lollikindel kombinatsioon täpselt reguleeritava temperatuuriga põletist ja pannist, kui tegemist on praadiga, karamellkastmega ja pannkookidega? Meie Hestan Cue ülevaade paljastab kõik.

Kii käivitamine

12,5-tolline hõbedane ja must ketas, Hestan Cue põleti võib tunduda futuristliku konverentskõne seadmena, kui see oleks väiksem. See kaalub umbes 4,5 naela ja sellel on kaks nuppu mõlemal pool liugnuppu, mis võimaldab teil temperatuuri käsitsi seadistada. Nende mõõtmetega ei mahu see tõenäoliselt paljudesse köögikappidesse. Kui see sisse lülitub, kostab see väljatõmbeventilaatorina ja aeg-ajalt kostab surinat, mis on Hestani sõnul tüüpiline sisselaske jaoks. 11-tolline roostevabast terasest pann ei ole mõeldud nõudepesumasinas või ahjus kasutamiseks ega traditsioonilisel pliidiplaadil kasutamiseks. Käepide sisaldab eemaldatavat nutikat kapslit, mis töötab ühe AAA patareiga.

Kasutades iOS või Android rakendust, valite retsepti. Enne toiduvalmistamise alustamist juhendab rakendus vajutama toitenuppu, mis asub temperatuuriregulaatorist vasakul. Seejärel vajutate juhtriba teisel küljel olevat nuppu "Järgmine". Pann kuumeneb väga kiiresti, tavaliselt paari minutiga.

Sayanora, pliit?

Praegu õpetab Hestan Cue kasutajaid süüa tegema, kuid see juhendab neid väga konkreetse retseptikomplekti abil. Võtame näiteks munaputru. Kui tahtsid neid süsteemiga teha, siis kõige lähedasem on migamunade retsept. Kui me Cue esimest korda üle vaatasime, tähendas see, et peate klõpsama sibula tükeldamise juhised ja seejärel ootama, kuni pann arvas, et see praadib vorsti. Neid samme ei saanud kuidagi vahele jätta. Värske rakenduse värskendus võimaldab teil sammu vahelejätmiseks all hoida nuppu "Järgmine" – see on eriti kasulik, kui te ei oota kaks tundi, kuni kana marineeritakse. Värskendus võimaldab vajutada ka tagasinuppu, kui unustasite, kui palju küüslauku lisada.

Kui olete retsepti korra läbi vaadanud ja munade keetmiseks soovitatud aja ja temperatuuri märkinud, saate kasutada Juhtrežiimi funktsioon, mis võimaldab teil rakenduse kaudu valida võimsustaseme või temperatuuri, ilma et peaksite läbima a retsept. Siiski, a juhitud toiduvalmistamissüsteem, arvate, et sellel on rohkem põhiretsepte, mis on suunatud algajatele.

Oleks naeruväärselt kasulik, kui kuskil oleks tabel tavaliste toitude soovitatud küpsetusaegade, temperatuuride ja võimsustasemetega. Mix and Match võimaldab valida valgu (kana rinnatükk, seakarbonaad, pannil röstitud kammkarbid jne) ja kaste (bourbon ja pruun suhkur, kõrvetatud meeglasuur, šampinjoni masala) ja sega kokku, andes veidi rohkem mitmekülgsus. Saate neid teha ka kastet valimata, kuid see pole ammendav nimekiri.

Teine jama, mis meil rakendusega on, on see, et te ei saa toiduvalmistamisetapile aega lisada. See on tegelikult huvitav, sest vastavalt oma andmed, Hestan teab, et erinevatel inimestel võib toidutüki ümberpööramiseks kuluda mõnest sekundist kuni minutini. Ühel päeval võib rakendus automaatselt kohanduda vastavalt teie spaatliga tehtud oskustele, kuid praegu peate lihtsalt jätma kana praadima, enne kui vajutate nuppu "Järgmine".

Kus aga rakendus paistab, on selle videojuhised. Iga sammuga kaasneb peakokk Philip Tessieriga tutvumine. Kui avate retsepti, näete ettevalmistus- ja küpsetusaegu. Saate muuta portsjonite arvu kahelt neljale ja mõne retsepti puhul saate valida, kui haruldast liha soovite. Kui soovite teada, kui keerulised on retsepti teatud etapid, võite enne retsepti käivitamist kõigi videote nägemiseks kerida koostisosade ja seadmete loendist mööda. Kahjuks tundus see, kas video esitab heli, meie jaoks tabav või puudulik, kuuludes enamasti tummfilmide kategooriasse, ilma subtiitriteta.

Ka retseptide esitusviis on läbimõeldud. Nad järgivad Mise en place süsteem. Prantsuskeelne termin "paigale panema" tähendab sisuliselt seda, et te ei hakka küpsetama enne, kui kõik koostisosad on välja pandud, ette valmistatud ja tükeldatud. Retseptid on rühmitatud mitmel viisil, näiteks kiire ja lihtne või gurmee, prantsuse või mehhikopärane, õhtusöök või suupisted, gluteenivaba või pescatarian. Seal on ka otsinguriba.

Tee see (hästi) tehtud

Kuna Cue kuumeneb nii kiiresti, kasutasime sageli käsitsi režiimi. See tähendab, et te ei vaja põleti juhtimiseks rakendust. Kuigi nutikas pann on endiselt soovitatav, töötab põleti teiste induktsiooniga ühilduvate kööginõudega. Kõik, mis on magnetiline, peaks töötama. Kui libistate sõrme üle juhtnupu, saate määrata võimsustaseme vahemikus 1 (5 protsenti võimsust ehk 80 vatti) kuni 10 (100 protsenti võimsust ehk 1600 vatti). Õigete seadistuste väljaselgitamiseks kulus katse-eksitustöö, kuid põleti hoiab hästi temperatuuri ja annab ühtlaseid tulemusi.

Oleks tore, kui näeksite põleti enda peal, mis temperatuur on ja seda käsitsi seadistada. Kui teate, et Hestani rakendus seab munade valmistamiseks minutiks 312 kraadi Fahrenheiti, saate seda hõlpsalt teha ilma telefoni välja tõmbamata. Me ütleme alati, et uudsed toiduvalmistamisseadmed muudab või rikub seda, kui hõlpsalt saavad inimesed oma retsepte uuele meetodile teisendada. Millegi sarnasega Instant Pot, on suur ja entusiastlik kogukond teie heaks suure osa tööst ära teinud. Hestan Cue puhul on teave olemas, selle järele tuleb lihtsalt kaevata.

Joonlaua lisamine Hestan Cue'i võib alguses segadust tekitada, kuid esimest korda lõhe retsepti välja tõmmates saate sellest aru. Nii nagu portsjonite arvu valimisel, võimaldab retsept sisestada kala paksuse ja eelistatud küpsusastme. Hestan Cue soovitab mõõta kõige paksemast kohast, nii et kui filee on ebaühtlane, on kindlasti rohkem küpsenud.

Viimane asi, mis Hestan Cue kasulikkust piirab, on 11-tolline pann. See on hea praadimiseks ja praadimiseks, kuid enne kui Hestan ei tule välja nutika poti või nutika vokiga, ei saa te kogu oma repertuaari arukalt küpsetada.

Hestan tegi hiljuti koostööd sukeldusringluspumbaga Joule. Saate valida mõne retsepti hulgast, et kaks seadet koos töötaksid. See on tore kooslus, sest tükiliha sous vide valmistamine muudab põleti ja panni kasutamist. Kui olete seda õigesti teinud, peaks liha olema enne tähtaega läbi küpsenud ja vajab lihtsalt röstimist. Kui need kaks töötavad koos, ei pea te seda Hestan Cue'ga teavitama. Siiski peate iga rakenduse eraldi avama.

Garantii

Hestan Cue'l on üheaastane garantii.

Meie võtta

Algselt 650 dollarit Hestan Cue on nüüd saadaval Williams-Sonoma ja muud saidid 500 dollari eest. See on tõesti lahe ja võib isegi kujutada toiduvalmistamise tulevikku. Aga jah, saad a täissuuruses valik - koos ahjuga, kuid miinus nutikad - 150 dollarit rohkem.

Millised on alternatiivid?

The Induktsioonpliit Paragon ($299) töötab sarnaselt Hestan Cue'ga, kuid saate kasutada oma olemasolevaid induktsiooniga ühilduvaid kööginõusid. Selle rakendusel on paljast lähenemine; Põhjalikke videoid pole, kuid see annab teile kiire ja lihtsa viisi küpsetada praad, lõhe ja palju muud, ilma et peaksite kõigepealt läbima tervet retsepti. Buzzfeed ühendas just selle GE First Buildi meeskonnaga Tasty One Top ($149), mis kasutab Paragoniga sarnast tehnoloogiat. Pantelligentne ($129) läheneb vastupidisele: see on nutikas pann, mida kasutate oma pliidil.

Kaua see kestab?

Testimise käigus saime Hestan Cuelt kolm panni, kuna kahe esimesega oli probleeme. Esimene oli teadaolev probleem, kuid teine ​​oli mõistatus. Kuid tegelikult ei pidanud me klienditoega ühendust võtma – nad võtsid meiega ühendust tunni jooksul pärast rakenduse kasutamist, öeldes, et see ei saa panniga ühendust. Laupäeval saime neilt isegi meili. Panni kogemata nõudepesumasinasse panemine on 250 dollari suurune viga. Asjaolu, et Hestan on suur grillide ja kaubanduslike seadmete tootja, tähendab, et on vähem võimalusi (aga mitte võimatu).

Kas peaksite selle ostma?

Kui teile meeldivad kallid toiduvalmistamise vidinad ja teil on põletamiseks raha (kuid te ei taha oma praade põletada), muudab Hestan Cue teie kulinaarse mängu kindlasti paremaks. Neile, kellel on eelarve, võiksite vaadata mõnda alla 200-dollarise valiku.

Värskendatud 26.10.2017: värskendatud, et kajastada rakenduse muudatusi.

Toimetajate soovitused

• Parimad nutikad köögividinad uutele kokkadele
• SimpliSafe teeb mustaks reedeks 50% alla kõik nutikad kodu valvesignalisatsioonid
• Eve Systems esitleb IFA 2019 raames nelja uut nutikodu toodet