Pizzeria stiilis pitsa nõuab meeletut kuumust.
Isegi kui tegelete oma taigna retseptiga, täiustage oma akrobaatilisi venitusviskeid ja importige oma vett NYC-st, kodus praguneva kooriku saamine nõuab rohkem soojust, kui tavalised ahjud suudavad. Enamikul neist on raskusi umbes 550 kraadini jõudmisega, samal ajal kui kaubanduslikud pitsaahjud saavutavad 800 kraadi või rohkem.
Kuid nüüd võite ka teie omada piisavalt kuuma ahju, et saatanat higistada. GE eliitmeeskond FirstBuild avalikustas äsja Monogrammi pitsaahju, mis ei suuda mitte ainult saavutada sama temperatuuri, mida teie kohalik pitsabaaris kasutab, vaid see on ka palju nutikam.
Seotud
- Breville'i 800-dollarine pitsaahi võib sundida teid tarnimisest lõplikult loobuma
See ei ole veel üks neist tagaaia puuküttega pitsaahjudest, mis on viimastel aastatel populaarsust kogunud, kuna koduse pitsa valmistamise hoo sisse läheb. Monogrammi pitsaahi paigaldatakse otse teie kööki ja kasutab tavalist 240-voldist pistikupesa, erinevalt kaubanduslikust seadmest pole vaja spetsiaalset ventilatsiooni. Kuid te ei aja seda tavalise köögiahjuga segi. Lühike kõrgus ja silmatorkav ukse puudumine on teie jaoks kulinaarse draakoniga seotud surnud kingitus.
Monogramm võib poole tunni jooksul pärast eelkuumutamist plahvatada 800 kraadini ja kupli 14 kütteelementi võivad ülaosa tõsta kuni 1200 kraadini. Selgub, et need tingimused on täpselt need, mida vajate täiusliku Napoli stiilis pitsa küpsetamiseks... kahe minutiga.
GE teab, sest selle inseneride meeskond ei ehitanud lihtsalt tõeliselt kuuma ahju, vaid püüdsid reprodutseerida täpseid tingimusi parimates pizzeriaahjudes. Ja et teada saada, millised need tingimused on, ehitasid nad anduritega pakitud digitaalse pitsa ja saatsid selle USA-s pitsaretkele, tuues selle katsetamiseks legendaarsetesse restorani pitsaahjudesse.
KBIS 2016:Yale'i uusimad nutikad lukud ja uksekellad võimaldavad teil vaadata ja avada kaugelt
Need võltspirukad, mille peal on pepperoni asemel temperatuuritundlikud termopaarid, teavad kõike, mis sees toimub. "Meil on selles andurid, mis võimaldavad mõõta kolme erinevat soojuse vormi: juhtivust, konvektsiooni ja kiirgust," selgitas GE tooteevangelist Taylor Dawson. "Me suudame jäädvustada, mida on vaja tõeliselt kvaliteetse pitsa valmistamiseks, ja kopeerida seda teie ahjus." Leegid lakuvad nende teed näiteks puuküttega ahju küljes ei ole sama, mis lihtsalt kuum õhk ja digitaalsed pitsad teavad nende erinevust.
Nad avastasid järgmise: Napoli stiilis pirukas, mis maksustab ahju piirini, peab libisema tulisele 800-kraadisele ahjule. pinnale, et saada põhjale oma iseloomulikud "leopardilaigud" ja samal ajal eralduda 1200-kraadise soojuskiirguse all. eespool.
1 kohta 6
Kas see ei muuda teie kööki pööraselt kuumaks? Nojah. "See on sarnane ahju isepuhastumisele panemisega," ütles Dawson. Välise ventilatsiooni puudumine tähendab, et pärast filtreerimist tsirkuleerib see kuum õhk tagasi teie kööki ülaosas oleva 4-tollise õhutusava kaudu, et eemaldada põlemislõhnad. GE nimetab seda "kompaktseks siseventilatsiooniks". "Õhkkardin" peaks takistama siseõhku usteta esiuksest välja valgumast, kuid asjad lähevad röstituks.
KBIS 2016:Electroluxi pesumasin SmartBoost segab vee ja pesuaine eelsega
Ahju ahju temperatuuri saate määrata välise puuteekraani või tulevase ekraani kaudu nutitelefoni rakendus. See ühendatakse ahjuga Bluetoothi kaudu ja toimib põhimõtteliselt lisaekraanina temperatuuride kaugseadistamiseks. Ahi tarnitakse viie erineva pitsatüübi seadistustega, sealhulgas Napoli, Chicago sügavroog ja Detroidi stiilis. jah, Detroidi stiil. GE on juba vihjanud, et tulevased värskendused pakuvad uusi pitsastiile ja võib-olla isegi käsitöölisi. Naan, keegi?
Rakendus pole ainus nutikas puudutus: ahjus olevad termopaarid tagavad, et see saavutab iga kord täpselt õige temperatuuri ja hoiab seda. GE väidab, et prototüüp küpsetas hiljuti ühel festivalil kuue tunni jooksul 100 pitsat ja igaüks nägi kahe minuti pärast sees olles täpselt samasugune välja. Proovige seda teha ahjuga, mille temperatuuri tuleb reguleerida, torkades ümber põlevate tammetükkide.
Nagu kogu GE Monogrammi varustus, ei ole ükski neist isegi kaugeltki odav. Ahi jaemüügiks on 9900 dollarit, kui see debüteeritakse 2016. aasta kolmandas kvartalis. Sellega saab osta kohutavalt palju kaasavõetavat pitsat. 1650 Little Caesari Hot-n-Ready pirukat, kui täpne olla. Kuid kas miski suudab kodus ise pitsa valmistamise rahulolu ületada? Või mis veelgi olulisem, vaadata, kuidas teie isiklik kokk selle teie jaoks teeb?
Toimetajate soovitused
- GE toetatud startup toob burbooni ja muude kangete alkohoolsete jookide austajatele kristallselge jää
Uuendage oma elustiiliDigitaalsed suundumused aitavad lugejatel hoida silma peal kiirel tehnikamaailmal kõigi viimaste uudiste, lõbusate tooteülevaadete, sisukate juhtkirjade ja ainulaadsete lühiülevaadetega.
