See on unistus nutikast köögist ja neid ideid arutati sel nädalal Smart Kitchen Summit Seattle'is. Tippkohtumine tõi kokku disainerid, tegevjuhid ja köögipinna juhid, kes kõik näevad potentsiaali elu lihtsustamiseks, raiskamise vähendamiseks ja aidata inimestel teha paremaid otsuseid selle kohta, mida nad söövad. Kuigi lõpptulemus peab olema sujuv ja intuitiivne, on see siiski uus ruum ja selle käigus on esinenud konarusi. Kui palju inimesi teate, kellel on ühendatud kohvimasin?
"Harjumeid on raske muuta," ütles Steve Joseph, ettevõtte president
Dacor. Ettevõte teeb nutikad ahjud hääletuvastustehnoloogiaga, kuid antud juhul rääkis ta millestki vähem futuristlikust: puhtast konvektsioonist. See on tehnoloogia, mille on omaks võtnud vaid 30 protsenti selle klientidest, kuigi see küpsetab toitu kiiremini ja ühtlasemalt. Paljude esinejate jaoks ei olnud üllatav, et tarbijad on targema köögi omaks võtnud aeglaselt.Soovitatavad videod
"Inimesed ei hakka otsima nutikat kööki," ütles Madhuri Eunni, ettevõtte asutaja ja tegevjuht. SKE Labs, mis muudab Neo, nutikas purk, mis aitab teil jälgida, mis teie sahvris on. Tema sõnul on võti luua nii intuitiivne kogemus, et kasutajad ei pruugi isegi aru saada, et toode on nutikas. «Üks 80-aastane mees vaatab nüüd a nutitelefoni nüüd ja arvab, et see on loomulik viis oma lastelastega vestelda ja nendega ühendust pidada, ”ütleb ta. „Nad ei arva, et see on nutitelefon; nad arvavad, et see on viis hoida oma lastelastega ühendust.
Kuid uued nutika köögi tooted tulevad kiiresti ja paksult ning need pole kõik võitjad. Paljud inimesed võivad näha kasu, kuid hind on liiga kõrge. Teised võivad investeerida ja leida, et kogemus on kohmakas ja keerulisem kui "rumal" lahendus. "Minu mure on praegusel nutika köögi lapsekingades, kui mõned suuremad tooted, mis seal müüakse, annavad tarbijatele halbade kogemuste korral lülitatakse need välja kogu nutikas köögis kui terves ökosüsteemis,“ ütles Steve Cho, ettevõtte ühenduvusprogrammi juht. Electrolux Põhja-Ameerika.
"Tarbijate ootused sõna "tark" ümber on hiiglaslikud," ütleb Peter Taylor. WeMo’s juht globaalne tootehaldus. „Inimesed, nagu Apple, lisasid taskusse telefoni 750 dollari väärtuses tehnoloogiat ja nimetasid seda nutitelefoniks, mistõttu on teie ootused sõna nutikas suhtes äärmiselt kõrged.... 750 dollariga ei müüda palju Crock-Pots. Selle asemel, et nimetada seda nutikaks või ühendatud potentsiaalseteks kasutajateks võivad täpselt aru saada, millesse nad end segavad, kui ühenduvust reklaamitakse ainult lisana tunnusjoon. See on Savipott; see teeb sinust tšilli ja võid kontrollida, kas oled selle välja lülitanud, kui sa pole kodus.
Teine probleem on see, et kui kõik ruumi sisenevad, on konkureerivad platvormid ja protokollid. Isegi kui soovite, et kõik teie köögis üksteisega räägiks, ei pruugi olla garantiid, et see nii läheb. "Kayak on olnud väga edukas tarbijakogemuse loomisel, mis on lennufirma suhtes agnostiline," ütles Alejandro Pena, lennufirma president. Jarden, mis toodab ja turustab mitmeid kaubamärke, nagu Crock-Pot ja Mr. Coffee. "Kes saab köögi kajakiks?" Praegu on tarbijatel suur kohustus kõik ise seadistada ja tagada, et see toode sellega töötaks. Et nutikas köögis tõeliselt vilunuks saada, pead teadma, kuidas teha muud kui süüa valmistada; peate täitma Kui-See-Siis-See retsepte.
Need on kaks takistust, millest inimesed üle peavad jõudma: keeruline tehnoloogia ja toiduvalmistamise väljakutse. "Üks suurimaid otsingutermineid Google'is toiduvalmistamise kohta on "Kuidas ma tean, millal vesi keeb?"" ütleb Kevin Yu retseptirakendusest. SideChef. Ta ütleb, et tema ettevõte on keskendunud omamoodi olemisele Kokkamine mannekeenidele, andes inimestele üksikasjalikke juhiseid ja videoid, kuid lastes neil köögis paremini hakkama saada uute tehnikatega. See on üks näide targema tehnoloogia kohta, mis aitab algajaid kokkasid, kuid see on vaid üks viil pirukast.
Arvamused tundusid olevat erinevad, kui oli vaja kasutada nutikat tehnoloogiat olemasolevatesse tööriistadesse, nagu ühendatud Crock-Pot. Mõne jaoks on see hea algus, samas kui teised kõnelejad arvavad, et sellest ei piisa köögi dramaatiliseks muutmiseks. "See, mida ma ei näe ja mis teeb mind mõnevõrra kurvaks, on see, et tööriistades pole palju uuendusi, mis muudavad võimatu võimalikuks, kus sa oled nüüd saate köögis teha midagi, mida teie ema ei suutnud teha, teie vanaema ei saanud teha, vanavanaema ei saanud teha, ”ütles Chris Young ChefSteps. "Tahate omada tööriistu, mida 100 aasta tagused inimesed ei tunne ära ja mis võimaldavad toiduvalmistamise tulevikku." Kurvastades, et seal pole toiduvalmistamises olnud päris uus asi, mis on tavapärastes mikrolaineahjus omaks võetud, tunnistab ta, et sous vide’l on see potentsiaal.
Ja kuigi Young arvab, et nende uute tööriistade väljatöötamises peavad osalema rohkem tegelikud kokad, ütles John Kestner Supermehaaniline ütles, et kõik, kes nende toodetega töötavad, armastavad toitu ja on selle suhtes kannatlikud: "Muidu me kõik lihtsalt loobuksime ja jooksime Soylenti."
Toimetajate soovitused
- Miks võib nutika kodu kolimine olla õudusunenägu
- GE Lighting toob turule nutikad kuusnurkpaneelid koos Alexa ja Google Home'i toega
- USA valitsus käivitab 2024. aastal uue küberturvalisuse programmi nutikate koduseadmete jaoks
- Parimad nutikodu seadmed aastaks 2023
- Kas Roku nutika kodu tellimus on seda väärt?
