2022. aasta parimad sous vide masinad

Kas olete väsinud samadest vanadest traditsioonilistest toiduvalmistamisstiilidest? Kui olete mõelnud oma toidukordadele mitmekülgsuse ja imelisuse lisamisele, proovige kätt sous vide toiduvalmistamises. "Sous vide" - mis tõlkes tähendab "vaakumis" - on prantsuse toiduvalmistamismeetod, mis hõlmab vaakumkotis suletud toiduainete asetamist veepotti või ühilduvasse veekeetmisseadmesse. Seejärel kuumutatakse toit ise täpse temperatuurini, kasutades teatud tüüpi sous vide masinat väike seade mis keedab keeduvett ühtlaselt ringi.

Olenemata sellest, kas olete esmakordne sous vide kokk või olete neid Prantsuse inspireeritud roogasid valmistanud juba aastaid, protsessi üks olulisemaid osi on tugeva ja töökindla sous vide masina kättesaamine. Oleme selle töö teie eest juba ära teinud. Siin on kokkuvõte parimatest sous vide masinatest, mida saate praegu osta.

Breville Joule Sous Vide

Parim sous vide masin üldiselt

Miks peaksite selle ostma: Soovite kaasahaaravat sous vide toiduvalmistamise kogemust, mis toetub teie nutitelefonile või tahvelarvutile laiendatud funktsioonide jaoks.

Kellele see on mõeldud: Need, kes otsivad oma sous vide tsirkulatsioonipumbast parimat.

Miks me valisime Breville Joule Sous Vide'i:

Valisime Joule'i selle vastupidavuse, integreerituse, kiiruse ja võimsuse tõttu. Joule on valmistatud pressitud polükarbonaadist ja roostevabast terasest, mis annab sellele täiendava tugevuse ja vastupidavuse. Masinal on ka magnetiline alus, mis muudab selle ilma klambrita teie poti külge kinni.

Integratsiooni osas määrab Joule suundumusi ja tõuseb ülejäänud paketist kõrgemale. Saate ühendada selle sukelduspumba oma nutitelefoni või tahvelarvutiga ja kasutada rakenduse visuaalset tööriista, et valida, kuidas teie praad on valmis välja nägema. Kas teie kätes on toores liha? Võite isegi ühendada Joule'i Amazoni Alexaga, mis võimaldab pärast praad potti asetamist lihtsalt öelda "Joule, küpseta praad". Seejärel võite minema kõndida, kuni toit on valmis. Tänu Joule'i nutikale integreerimisele saate küpsetada steiki ja juurviljade kõrvale ning veeta köögis ettevalmistustöid tehes kokku vaid kuus minutit.

1100-vatise võimsusega Joule on piisavalt võimas, et soojendada vett kiiresti. Kõigist testitud sukeldusringluspumpadest soojendas Joule vett kõige kiiremini, tuues 4 liitrit vesi toatemperatuurist (78 kraadi Fahrenheiti) kuni 135 kraadi Fahrenheiti vähem kui 10 minutit. Tootja soovitab ilma kaaneta toidu valmistamisel maksimaalseks veekoguseks 2,5 gallonit ja kaanega küpsetamise korral 5 gallonit. See on piisavalt suur mahutavus, et mahutada suur pere või väike õhtusöök. Mõned inimesed muretsevad, et sukelduspumbad on tüütult valjuhäälsed. Õnneks on Joule selle kiirust ja võimsust arvestades üllatavalt vaikne. See on umbes sama vali kui keeva vee hääl.

Nagu iga masina puhul, on aga alati arenguruumi. Breville Joule'il pole kellaaega või temperatuuri näitavat ekraani, mis võib mõne kasutaja jaoks küpsetamise keerulisemaks muuta. Ainus, mida saate tegelikust seadmest juhtida, on toiteseade, mis tähendab, et saate seadme sisse ja välja lülitada. Peate kõiki toiduvalmistamise seadeid juhtima välise rakendusega, näiteks Androidi ja iOS-i mobiilirakendusega. Kui te pole seda tüüpi inimene, kes soovib oma köögiseadmete juhtimiseks kasutada nutitelefoni rakendust või midagi sellist, nagu Alexa, ei pruugi Joule teile sobida.

Instant Pot Accu Slim Sous Vide täppispliit

Parim sous vide masin väikese eelarvega

Miks peaksite selle ostma: Soovite proovida sous vide retsepte ja soovite usaldusväärse kaubamärgiga pliiti.

Kellele see on mõeldud: Esmakordsed sous vide kokad ja kogenud käsitöölised.

Miks me valisime Instant Accu Slim Sous Vide täppispliidi:

Kui see on teie esimene kord, kui tungite sous vide toiduvalmistamise peenesse kunsti, siis pole paremat riistvara asjade käivitamiseks kui Instant Accu Slim Sous Vide Precision Cooker.

800-vatine pliit, mis on varustatud võimsa ja kauakestva 12-voldise mootoriga, mis lülitub automaatselt välja, kui see on veest väljas, on loodud ülima mugavuse ja kasutuslihtsuse tagamiseks. Kerge, roostevabast terasest korpuse käsitsemine on imelihtne ja kummiga kaetud käepide muudab pliidi küljes pikaks ajaks rippumise lihtsaks – kuigi te ei pea seda tegema.

Pärast seda, kui olete kiirklambri käepideme mis tahes kasutatava potti külge kinnitanud, valige küpsetusaeg (ühest minutist 72 tunnini) ja temperatuuri (68 kuni 203 kraadi Fahrenheiti järgi) ning laske Slimil seda teha puhata.

Kui toit on vee all, tagab Accu Slimi pardal olev tsirkulaator, et vesi segatakse poti ümber ühtlaselt, mis teeb lõpliku mahlaka roa, mis on täiuslikult küpsenud ja hämmastavalt pehme.

Anova täppispliit (1000 vatti)

Parim nutikas sous vide masin

Miks peaksite selle ostma: Tahad, et Alexa või Google Assistant aitaks teid sous vide toiduvalmistamise protsessis.

Kellele see on mõeldud: Need, kes otsivad tehnilist sous vide'i toiduvalmistamise kogemust.

Miks valisime Anova täppispliidi:

Magnetaluse kasutamise asemel kinnitatakse Anova teie keedupoti küljele. Kui see on paigas, on see turvaline, kuid õigeks saamiseks peate sellega paar sekundit askeldama.

Paindlikkus on koht, kus see sukeldusringluspump paistab. See pakub sarnast integratsiooni eelmainitud Joule'iga, võimaldades teil seadet juhtida nutitelefoni, tahvelarvuti või nutikate koduseadmetega, nagu Alexa ja Google Home. Anoval on aga ka LCD-ekraan ja LED-taustavalgustusega kerimisratas kasutajatele, kes ei soovi oma seadet väliselt juhtida. Kui olete seda tüüpi inimene, kes soovib paindlikult oma toite valmistada koos täiendavate välisseadmetega või ilma, on Anova hea valik, kuna see pakub suuremat paindlikkust kui enamik konkurente.

Võrreldes Joule'iga on Anova oma võimsuse poolest siiski vähem võimas. See ei mõjuta oluliselt selle maksimaalset võimsust - 4–5 gallonit vastavalt tootja soovitustele -, kuid see mõjutab vee soojendamise kiirust. Näiteks kulus 4 liitri vee soojendamiseks toatemperatuurilt 135 kraadini ligikaudu 20 minutit.

Anova Nano Sous Vide

Parim Bluetooth sous vide masin

Miks peaksite selle ostma: Soovite suurepärast sous vide pliiti ja mõningaid täiendavaid rakenduse juhtnuppe.

Kellele see on mõeldud: Need, kes otsivad usaldusväärset sous vide masinat, kuid ostavad väikese eelarvega.

Miks me valisime Anova Precision Cooker Nano:

Anova, sous vide maailmas tuntud kaubamärk, tabas Nanoga tõesti märki. See on vaid 12,8 tolli pikk, mis muudab selle köögisahtlisse mahutamiseks piisavalt väikeseks ja saate selle kinnitada peaaegu iga potti, mis on piisavalt suur, et mahutada teie koostisosi ja soovitud veemahtu. Veevõimsusest rääkides võib 750-vatine Nano soojendada kuni viis gallonit vett temperatuurini 132–197 kraadi Fahrenheiti.

Üks probleem, mida eelarveliste sous vide masinate puhul mõnikord näeme, on täpsuse puudumine. Täiusliku temperatuuri hoidmine selles veevannis on ülioluline, kuna see tähendab erinevust ideaalselt küpsenud praadide ja isuäratavate, kuivanud lihalõikude vahel. Nano hoiab veevanni temperatuuri 0,1 kraadi Fahrenheiti täpsusega. Nano Bluetooth BLE 4.2 võimaldab teil ka telefoni kasutada masina kaugjuhtimiseks ning rakenduses on hõlpsasti järgitavad retseptid, mille abil saate käivitamiseks nuppu vajutada. Rakenduses saate luua ka oma retsepte.

Kuigi Nanol on palju pakkuda, pole see täiuslik. Tundsime, et klamber ei olnud nii hästi kujundatud, kui see oleks võinud olla, kuna see ei avane piisavalt laialt. Nano ei ole nii võimas kui teised sous vide pliidid, seega peate olema veidi ettevaatlikum, et mitte koormata veevanni liiga paljude toiduainetega. Vaatamata nendele miinustele on Anova Nano seda väikest investeeringut enam kui väärt.

Instant Pot Pro Plus 10-in-1 täppispliit

Parim kiirpott sous vide toiduvalmistamiseks

Miks peaksite selle ostma: Soovite võimsat sous vide masinat, kuid plaanite oma toiduvalmistamisstiili laialdaselt laiendada.

Kellele see on mõeldud: Instant Poti fännid ja neile, kes otsivad sous vide pliiti koos hulga muude toiduvalmistamisvõimalustega.

Miks me valisime Instant Pot Pro Plusi:

Instant Pot on väikeste seadmete maailmas välja toonud võimsa nime ja Instant Pot Pro Plus on veel üks fantastiline toode, mis lisab kaubamärgi töölauatundjate panteoni.

Kui rääkida toiduvalmistamise mitmekülgsusest, siis Pro Plusil on 10-ühes funktsionaalsus, sealhulgas jogurti, aurutamise, konserveerimise ja, nagu arvasite, sous vide toiduvalmistamise võimalused. Alustamine on lihtne tänu Pro Plusi hõlpsalt loetavatele juhtnuppudele, millele pääseb juurde otse seadmest või intuitiivse kaasrakenduse kaudu.

Rakendus Instant Brands Connect võimaldab teil valida sadade nutikate retseptide hulgast, mis laaditakse automaatselt pliidile. Pärast sisestamist ei pea te isegi seadistust kohandama – lihtsalt visake toit sisse ja nautige täiesti käed-vabad toiduvalmistamise kogemust.

Korduma kippuvad küsimused

Toimetajate soovitused

• Parim nutikodu tehnoloogia teie ühiselamu jaoks
• Peapäevaks mõeldud Google Nest Doorbellile langes just suur allahindlus
• See Keurigi kohvimasin võib olla teie oma 50 dollari eest, sest Prime Day
• Sellel SodaStreamil on Prime Day puhul allahindlus 160–90 dollarit
• See Arlo Pro 4 turvakaamera komplekt on Prime Day puhul 250 dollarit soodsam