Kõigepealt läbisõit, nüüd möödasõit…
Järgmine samm kaubanduslikus toidukaupluses on näiliselt meie, kiirtoiduettevõtete ja nimekad restoranikeketid lähevad avamaale, rikkudes kõrgetasemeliste poolt populaarseks muutunud territooriumi toidukärud.
Üha kasvav toidukäruhullus on rahvast juba pühkima hakanud. Üle kogu riigi tormavad toidusõbrad, hipsterid ja kontoritöötajad nendesse linnadesse hajutatud käsitööoaasidesse. Võitnud kombinatsioon odavatest roogadest ja orgaanilistest (sageli kohapeal kasvatatud) koostisosadest on andnud näljaseks inimesed on värske alternatiiv üleriigiliste kettide ja kiirtoidukohtade pakutavatele suminatele.
Soovitatavad videod
Kuid tundub, et see võib mitmel viisil muutuda suurettevõtted nagu Taco Bell, Red Robin, Applebee’s ja — kõigi lemmik aevastamiskaitsega puhvet — The Sizzler soovib tegevusse kaasa lüüa. Isegi sellised ettevõtted nagu Gap ja NBC (olümpiamängude hävitaja) on teele asunud, kusjuures viimane pakub tänavusel SXSW-l oma mobiilseid toite.
Muidugi ei asenda need taco veoautode ja vegankaubikute mobiilsidevõrgud niipea traditsioonilisi telliskivikohti. Paljud, nagu Sizzler, kasutavad neid katseköökidena. Mõnel juhul on nendest mobiilsetest installatsioonidest valmistatud kulinaarne looming osutunud nii populaarseks, et need on kasutusele võetud tavamenüüsse.
Tõtt-öelda pole me kindlad, kuidas me sellesse suhtume. Osa kohalike tänavakärude ja taco-veoautode võlust on just see, need on kohalikud, mitmekesised ja kõikjal paremad. Tegelikult võib öelda, et toidukärud on kiirtoidu- ja restoraniketitööstuse vastand.
Kas kiirtoidutööstuse tulevik tähendab ringrestoranid? Pole tõenäoline. Vaatamata meie skeptitsismile tundub, et see võib väga hästi olla kasvav trend ja nagu iga suundumus, on suurettevõtted olemas, et sellest kasu saada.
[Pildi krediit: Adweek]
Uuenda oma elustiiliDigitaalsed suundumused aitavad lugejatel hoida silma peal kiirel tehnikamaailmal kõigi viimaste uudiste, lõbusate tooteülevaadete, sisukate juhtkirjade ja ainulaadsete lühiülevaadetega.
