T-fal Optigrill ülevaade

Pärast T-Fali muljetavaldava OptiGrilli Euroopa debüüdi kajastamist oleme limpsinud oma karbonaate, oodates nutikrilli USAsse saabumist. Kui jäite vahele, on OptiGrill lauagrill sarnaselt tuntud tuttava hakitud grilliga. raskekaalu poksimeister, kuid aju siirdati kelleltki, kes pole eluaeg lööke andnud pea. T-Fal väidab, et OptiGrilli digitaalsed nutiseadmed võimaldavad sellel suurepäraselt ilma järelevalveta küpsetada mitmesuguseid liha, kala ja võileibu. See saavutab selle, tajudes valmistatava toidu paksust ja reguleerides vastavalt sellele küpsetusaegu. Tõepoolest, suured väited. Panime selle põlema, tegime reidi lihaletti ja asusime tööle.

Riistvara

Karbis pole palju peale grilli enda, eemaldatava tilgaaluse, kasutusjuhendi, ja raske täisvärviline kokaraamat, kus on palju suussulavaid pilte erinevatest liharoogadest katse.

OptiGrill kasutab George Foremani klapi disaini mõnevõrra uhkemat versiooni; kaane avamiseks mõeldud käepideme asemel on silmapaistev käepide, millel on rida membraaninupte ja suur ümmargune valmisoleku indikaator. Kogu seadmel on üsna oluline tunne ja hingemehhanismid tunduvad väga pingul. Nutikad pööratavad hinged võimaldavad ülemisel grillplaadil lamada erineva paksusega toidule ühtlasemalt küpsetamiseks, selle asemel, et seda hinge külge pigistada. Eemaldatavatel 100 ruuttollistel grillplaatidel on paksud latid, mis tagavad hea röstimise ja allapoole suunatud kalle juhib rasva toidust eemale. Ülemise grillini kulgev juhe on pinge vähendamiseks mähitud vedru sisse, andes sellele laheda tööstusliku välimuse. Kaasasolev tilkumisalus on väga suure mahutavusega ja kinnitub otse grilli külge, et vältida segadust ja ülevoolu. See näib olevat selline "noh, duh" funktsioon, kuid me pole seda kunagi varem näinud ja see on väga teretulnud lisand.

Pane see põlema

Miski ei tee meid kurvemaks kui hea liha äraviskamine, mille valmistamiseni me ei jõudnud. Sügavkülma viskamine pikendab selle eluiga, kuid tähendab ka seda, et see tuleb enne grillile viskamist üles sulatada, mis vähendab oluliselt spontaansus teksti "Ma tahan täna õhtul praadi" taga. Kui kuulsime, et OptiGrill suudab suurepäraselt külmutatud liha küpsetada, teadsime, et see peab olema meie esimene test. Otse väligrillile ilma erilise sekkumiseta visatud 1,5-tolline kõvakskülmutatud välisfilee jääb kas keskelt külmaks ja tooreks või söeneb tundmatuseni. OptiGrilli puhul oli see lihtne sisse lülitada, vajutada steigi nuppu, külmutatud nuppu ja seejärel nuppu OK. Valmisoleku indikaator tuikab eelsoojenduse ajal roosalt, mis võtab aega vähem kui viis minutit. Õnneks on valmisoleku indikaatorit ümbritsev mugav leht, mis näitab kõigi erinevate värvide tähendusi. Kui see muutub siniseks ja piiksub, on see küpsetamiseks valmis. Avasime selle, panime praad peale ja sulgesime kaane.

Valmisolekuindikaator pulseerib läbi mitu erinevat etappi ja hakkab siristama nagu haige lind ja kollaselt vilkuma, kui see tabab harva (meie külmutatud pihvi eelsoojendusest umbes 15 minutit). See ei ole maailma kõige meeldivam heli, kuid see teeb oma töö; võimaldab teil küpsetada soovitud küpsusastmeni, ilma et peaksite grillima. Kui haruldane näidustus ilmnes, mõõtsime steigi keskosa jahedas 115 kraadi juures, seejärel sulgesime kaane veel mõneks minutiks, kuni see näitas, et see on keskmine. Pihvi keskosa oli täpselt 150 kraadi juures, mille peale tõmbasime selle, lasime paar minutit seista ja tarbisime. Külmutatud välisfilee puhul olid tulemused umbes nii head, kui loota oskasime ja seda väga mõistliku ajaga: külmast grillist kauni maitsva steigini vähem kui 30 minutiga.

Meil olid sarnased tulemused külmutatud kana ja hamburgeritega. Kui meil oli OptiGrillil külmutatud liha küpsetamise kohta üks kaebus, siis on see, et raske on hästi küpsetada; seda saab aga vähese käsitsi sekkumisega hõlpsasti parandada. Lihtsalt eemaldage liha üks pügala võrra allpool soovitud kohta ja laske OptiGrillil uuesti käsitsi kuumeneda, seejärel asetage see minutiks tagasi, et see ilusti küpseks. Värske liha saab kohe suurepäraselt maitsestatud, nii et see väike kaebus piirdub tõesti külmutatud lihaga.

Meie tulemused kaladega olid veidi segasemad. Värske lõhesabafilee, mida proovisime, rikkus üht OptiGrilli reeglit: parima tulemuse saavutamiseks peab liha olema ühtlase paksusega. Meie kogemus toetab seda; filee õhukesed osad olid üleküpsenud ja kummised, paksemad aga sushi-laadsemad. Valige oma kala siiski hoolikalt (võib-olla kena tuunikala praad) ja OptiGrill peaks hakkama saama.

Poola vorstiga katsetasime vorstirežiimi kahel viisil: tervena ja liblikana. OptiGrill küpsetas selle suurepäraselt mõlemal viisil. Võileivarežiim töötab ka fenomenaalselt. Olenemata sellest, kas otsite laotud paninit või lihtsat grilljuustu, on tulemused kiired ja maitsvad. Ülemise grillplaadi kaal surub leiba siiski üsna kokku, nii et paksematest saiaviiludest saab pehmema võileiva.

Lõpuks on olemas käsitsi küpsetusrežiim, mis muudab OptiGrilli tagasi nüriks lauagrilliks köögivilju või muid esemeid, mille puhul automaatne ajastatud toiduvalmistamise ja paksuse tuvastamise reguleerimine puudub asjakohane.

Korista ära

OptiGrilli on üllatavalt lihtne puhastada. Nii ülemist kui ka alumist plaati saab eemaldada ühe nupuvajutusega ning tänu mittenakkuvale kattele on neid lihtne puhastada plastharja ja vähese veega. T-Fal väidab, et grillplaadid on nõudepesumasinas pestavad; olime veidi skeptilised, et need nõudepesumasinas puhtaks saavad, kuid isegi pärast meie pisut koledat kalaküpsetamist tulid taldrikud nõudepesumasinast välja nagu uued. Tilgaalus on samuti kergesti väljatõstetav ja puhastatav ning ülejäänud seade jääb küpsetamise ajal päris puhtaks, kuna kõik pritsmed jäävad grillplaatidele.

Hoiatused

Suurim asi, mida OptiGrilliga küpsetades jälgida, on ebaühtlase paksusega toit. Seal on ainult üks paksuseandur (sõltuvalt sellest, kui kaugel on küpsetusplaadid asetatud esemest nende vahel), nii et kui teil on erineva paksusega tükiline liha, küpseb Optigrill suure tõenäosusega üle. seda. Toiduohutuse seisukohast on see parem üle pingutatud kui vähe, kuid see on lihtne probleem välditakse, kui valite liha hoolikalt või viilutate või viilutate selle ühtlasemaks peksab. Mõned meie külmutatud kanakotletid olid veidi tükilised ja selleks ajaks, kui me need keskmise signaali peale ära tõmbasime, oli nende sisetemperatuur umbes 205 kraadi; meie maitse jaoks veidi üleküpsetatud. Veel üks õppetund ühtlase paksuse tähtsusest. Kui olete kondiga ribeye pihvede või sealiha kotlette fänn, ei tule OptiGrill ka nendega hästi toime. luu mõjutab paksuseandurit ja põhjustab tõenäoliselt liha ebaühtlase küpsemise.

Olenevalt sellest, mida küpsetatakse, võib toiduvalmistamise ajal tekkida ka veidi suitsu ja auru. Hea mõte on omada ventilatsiooni; tegime suurema osa oma toidust õhupuhasti all ja ventilaator töötas, et kõik välja saaks.

Järeldused

T-Fal esitab OptiGrillile mõned suured väited: toiduvalmistamine järelevalveta, külmutatud liha käsitlemine ühe nupuvajutusega ja lihtne puhastamine. Peame tunnistama, et olime skeptilised, kuid OptiGrill vastas meie ootustele päris hästi. Soovitatav jaemüügihind on 179 dollarit, see on kallim kui enamik teisi võrreldava suurusega lauagrilli. kuid me arvame, et lisatud automaatsed toiduvalmistamise funktsioonid ja nutikad disainilahendused õigustavad lisatasu lihtsalt kulu. Kuni olete valmis pidama kinni ühtlase paksusega kondita lihaga, soovitame kogu südamest OptiGrilli suurepärase lisandina teie köögiarsenali.

Kõrgused

• Küpsetab värsket või külmutatud liha automaatselt
• Lihtne puhastamine

Madalad

• Ei saa hakkama ebaühtlase lihapaksusega ega kondiga