Kodupruulimise abistamiseks pole puudust ühisrahastusprojektidest. Mis teeb Vessi fermentor erinev on see, et see pärineb Whirlpooli W Labsist. Jah, seadmetootja Whirlpool.
"See on suletud, temperatuuri ja rõhuga kontrollitud süsteem, mis aitab teil kogu käärimisprotsessi juhtida," ütles Whirlpooli avatud innovatsiooni juht Noel Dolan väljaandele Digital Trends. "Kui olete virde loonud ja sellesse seadmesse pannud, hoiab see seade selle suletuna ja see on rõhu all ja temperatuuri kontrolli all, luues seega loomiseks optimaalse keskkonna suurepärase maitsega õlu.”
Soovitatud videod
Vessil on potentsiaali lahendada kaks kodupruulijate suurimat probleemi.
Tõsised kodupruulijad peavad pühendama seadmele veidi köögiruumi. Vessi on 24 tolli x 24 tolli ja 36 tolli pikk. Ratastele paigaldatud sellel on 8-gallonine paak, temperatuuri- ja rõhuregulaatorid ning reguleeritav ventiil, mis vabastab käärimisel tekkivad gaasilised kõrvalsaadused. All on ka setete eemaldamise süsteem ja kraan õlle pindi anumasse, vaadisse või pudelitesse valamiseks üleval. "Ma arvan, et see on traditsioonilise kodupruulimissüsteemiga võrreldes üsna mängu muutev," ütleb Dolan.
Kodupruulijad kääritavad sageli ämbris, viivad seejärel sisu plastmassist anumasse ja villivad või vaadid õlle. Kui jätate mõned neist sammudest välja, on vähem puhastamist ja desinfitseerimist, samuti väheneb võimalus õlut bakterite või metsiku pärmiga saastada. Boonuseks on ka temperatuuri juhtimine, kuna kõikumised võivad pruuli valmimist negatiivselt mõjutada, mille tulemuseks on õlle ebatavaline maitse. Kuna õlu on rõhu all, on see karboniseerunud ja lühendab käärimisaega.
Temperatuuri kontrollimise võimalus tähendab ka seda, et õlletootjad saavad tagada, et pärm on alati aktiivne. Kõrge käärimistemperatuur võib muuta õlle maitse tahtmatult vürtsikaks, puiduseks või puuviljaseks, samas kui mittetäielik käärimine põhjustab maitsed, mis meenutavad õunu, mandleid või lakki, Digital Trendsi kodupruulimise ekspert ja andmebaasi administraator Dave Buchanan selgitab. Ta hindab kodupruulimise võistlusi ja arvab, et Vessil on potentsiaali mõlema probleemi lahendamiseks. Temperatuurikontrollisüsteemi meisterdamiseks on võimalusi, kuid Vessi tundub üsna elegantne ja tõhus, kuigi me peame ootama, kuni me seda testime, et olla kindel.
Whirlpooli Dolan näeb õlle valmistamist kaheosalise protseduurina, pruulimisprotsessina ja kääritamisprotsessina. Ta ütles, et esimene osa, pruulimisprotsess, on see, kus kodupruulijad annavad oma kunstilisuse ja kirglikkuse sisse. "Me ei tahtnud segamini ajada selle osaga, mida nad peavad oma erialaks ja oma kunsti loomiseks," ütles ta. "Tahtsime neid aidata valupunktide puhul, mida me kuulsime, mis on protsessi teine osa, käärimisprotsess, temperatuuri ja rõhu juhtimine ning karboniseerimine."
"Seal on tõeline ja sisukas innovatsioon, kus nad võtavad väga keerulise osa protsessist, mis üldiselt on inimeste jaoks väga kirglik ja sellel on tugev kirglik jälgija ja see valupunkti piirkond, vähendades seda oluliselt, nii et kirglik rahvahulk naudib paremini oma kirge ja hobi,” ütles Indiegogo Enterprise Crowdfunding teenuse juht Jerry Needel Digitalile. Trendid.
Temperatuuriga juhitav süsteem võimaldab valmistada heledat, blondi stiilis õlut kõigest seitsme päevaga, kuigi muud sortid, näiteks suurema protsendiga stout’id, võtavad kauem aega. Kui olete viljakas tootja, on samuti oluline märkida, et saate korraga teha ainult ühte tüüpi õlut ja iga partii annab viis kuni kuus gallonit.
Nüüd on saadaval viiskümmend varajase linnu Vessi fermentaatorit Indiegogo 1199 dollari eest ja esimesed 200 ühikut saadetakse pühade ajaks kohale. Soovitame alati ühisrahastamisel olla ettevaatlik, kuigi asjaolu, et seda toodet toetab Whirlpool, võib anda veidi rohkem meelerahu.
