Omikenshi on tuntud oma enimmüüdud müügi poolest rayontsellulooskiudtoode, mis on traditsiooniliselt valmistatud puumassist. Kombineerides seedimatu viljaliha jaapani köögivilja nimega konjac, on ettevõte loonud gluteenivaba jahu, mis sisaldab vaid 60 kalorit kilogrammi kohta ehk umbes 27 kalorit naela kohta. Konjac sarnaneb jamsiga, kuid selle ainulaadne õis on pälvinud talle alternatiivsed nimed nagu "Kuradi keel" ja "Voodoo Liilia". Taime mõrkjas maitse on hoidnud riiulitel ka teisi konjac-nuudlitooteid, kuid Omikenshi puumassi lisamine on parandanud jahu maitset ja tekstuuri.
Soovitatavad videod
Äkiline liikumine tekstiililt tervisliku toidu turule pole Omikenshi jaoks juhuslik. Jaapani peaminister Shinzo Abe on töötanud selle nimel, et viia põllumehed miljardite dollarite suuruselt valitsuse toetustelt üle iseseisvamale süsteemile. Kui Abe lubas rohkematel tootjatel edendada toiduainete tervisega seotud eeliseid, leevendades toidu märgistamise eeskirju, hakkas Jaapani tervisliku toidu turg õitsema. Omikenshi rakusöömistoode töötab selles süsteemis, et tõsta Jaapani konjaci kasvatajate kasumlikkust.
Omikenshi loodab ka, et rakkude söömisest saab rahvusvaheliselt populaarne gluteenivaba valik. Seda eelkõige tänu Vaikse ookeani piirkonna riikidevahelise partnerluslepingu (TPPA) vastuvõtmisele viimastel kuudel. Konjac allus a 990-protsendiline tariif enne kui Jaapan nõustus neid tasusid TPPA alusel vähendama. Väidetavalt loodi tariifid Jaapani Gunma prefektuuri kohalike konjaci kasvatajate kaitsmiseks. Kuid need uued kaubandustoetused on inspireerinud nii põllumehi kui ka tootjaid tegema oma konjacipõhiseid tooteid rahvusvaheliselt kättesaadavaks.
Omikenshi kulutab omalt poolt ligikaudu 1 miljard Jaapani jeeni tootmistehasele, mis on loodud spetsiaalselt rakkude söömiseks. Nad on tuvastanud jahu kasutusalad Jaapani köögis ja teistes kulinaarsetes traditsioonides, kus gluteenivaba valik oleks kasulik: „Seda saab kasutada nisu asendamine toodetes, alates ramenist, pastast ja Hiina pelmeenidest," ütles ettevõtte strateegilise materjaliarenduse juht Takashi Asami. osakond. Omikenshi teeb koostööd ka olemasolevate toiduettevõtetega, et teha cell-eat oma toodete jaoks kättesaadavaks. Alates 2016. aastast hakkab Omikenshi tootma 30 tonni rakusööta kuus, mida saab toote nõudlusest lähtuvalt kolmekordistada.
Uuenda oma elustiiliDigitaalsed suundumused aitavad lugejatel hoida silma peal kiirel tehnikamaailmal kõigi viimaste uudiste, lõbusate tooteülevaadete, sisukate juhtkirjade ja ainulaadsete lühiülevaadetega.
