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Ya no tienes que mantener en secreto tu negocio de alcohol ilegal, dependiendo de lo que estés destilando. El pasado mes de abril, el creador del PicoStill de PicoBrew El sistema de elaboración de cerveza artesanal casera presentó lo que llama PicoStill, un accesorio para PicoBrew que le permitirá legalmente destilar aceites de lúpulo o agua.
Y ahora, ese dispositivo mágico está disponible. Entonces, si bien aún tendrás que conservar cualquier información real luz de la luna un secreto (porque es Es ilegal destilar tus propios licores en casa.), pero al menos puedes tener un alambique.
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El PicoStill se presentó poco después de que PicoBrew lanzara un Campaña de arranque por su sistema de elaboración de cerveza artesanal más asequible, el Pico C (que finalmente se convirtió en la campaña de Kickstarter sobre alimentos mejor financiada de la historia, recaudando más de 1,9 millones de dólares). Pero por muy emocionante que fuera la cervecería en sí, el complemento PicoStill realmente se robó el espectáculo. El accesorio se puede utilizar t
o producir aceite de lúpulo, que puede reemplazar el proceso más largo de lúpulo seco en la elaboración de cerveza. El aceite de lúpulo puede infundir rápidamente a la cerveza los aromas del lúpulo que, de otro modo, el lúpulo seco podría tardar hasta una semana en lograr.El PicoStill utiliza su serpentín de destilación de cobre y su cámara de infusión de vidrio, que se encuentra sobre el barril Pico C. La bobina calienta un recipiente limpio con agua, luego el recipiente al vacío del PicoStill la deja hervir a baja temperatura. Luego, los vapores resultantes pasan por el lúpulo (o cualquier otra cosa que tengas en el PicoStill), extraer aceites, y luego enfriarse nuevamente mediante otra bobina, condensarse nuevamente en forma líquida en otra envase. En realidad, es solo una versión en miniatura de un alambique real y, por lo tanto, es capaz de destilar no solo aceites de lúpulo, sino también aceites esenciales, agua y, por supuesto, también licores. Solo asegúrese de tener las licencias y permisos adecuados para hacerlo.
Actualmente se están suministrando unidades Kickstarter de PicoStill, pero el complemento se puede comprar por separado por $249 en el sitio web de PicoBrew. Sin embargo, no se demore: este precio solo durará por un tiempo limitado, después del cual el precio aumentará a $349.
"Queríamos desarrollar un producto que ayudara a los cerveceros caseros y a los destiladores profesionales a ir un paso más allá", dijo el Dr. Bill Mitchell, director ejecutivo de PicoBrew. "Estamos entusiasmados de poner PicoStill en manos de nuestros patrocinadores y ver cuán creativos se vuelven mientras experimentan y desarrollan sus propios sabores y aromas únicos".
Por supuesto, debemos hacer una advertencia: obtener una licencia para destilar bebidas espirituosas legalmente es un proceso largo, exhaustivo y costoso. Y destilar sin uno es potencialmente peligroso; Las penas por ser descubierto con alcohol ilegal incluyen una multa considerable y pena de cárcel después de la primera infracción. ¡Considérate advertido!
Actualizado el 7 de marzo: PicoStill ahora se envía a los patrocinadores de Kickstarter y se puede comprar por $ 249 en el sitio web de PicoBrew.
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