Fundición de Vermont 422
PVP recomendado $1,700.00
"Lo que le falta a esta parrilla en cuanto a estética y calidad de construcción, lo compensa con una excelente dispersión del calor y una cocción versátil".
Ventajas
- Excelente actuación
- Gran superficie de cocción
- Calienta uniformemente
- Altamente versátil
Contras
- Mal construido
- Difícil de montar
- El termómetro del capó se empaña
El verano significa temporada de parrilladas y queda mucho clima cálido para usar una parrilla nueva. Si bien hay una variedad de opciones de parrillas para elegir, las parrillas a gas son una opción popular porque puedes encienda uno un martes por la noche y estará listo para asar en minutos, en lugar de esperar a que se encienda el fuego de carbón. listo. Entre los entusiastas de las parrillas de gas, las parrillas de fabricación estadounidense de Vermont Castings gozan de una sólida reputación. La empresa fabrica tres estilos básicos de parrilla; modelos de tres quemadores (tanto la serie 322 como la 332 son modelos de 3 quemadores), cuatro quemadores (serie 422) y cinco quemadores (serie 522). Encendimos el modelo Vermont Castings 422 (desde $ 1,699 MSRP) con el quemador para dorar por infrarrojos opcional para ver cómo funcionaba.
El montaje de parrillas de gas en casa nunca es un proceso rápido, pero montar el 422 fue un reto y llevó mucho tiempo. Si bien las instrucciones eran relativamente sencillas, tuve que cambiar de la guía de ensamblaje habitual a un ensamblaje separado para instalar el quemador lateral para dorar. Vermont Castings recomienda que dos personas monten esta parrilla juntas, lo cual es un buen consejo ya que el proceso tomó casi cuatro horas y media para ensamblar la parrilla por completo. Algunos tornillos eran difíciles de alcanzar y estaban en posiciones incómodas; En algunas ocasiones tuve que pedirle a mi esposa que atornillara algunas de las piezas porque no podía meter las manos en el espacio disponible. No tengo manos particularmente grandes, por lo que esto podría ser un problema. Si tienes la opción de comprar esta parrilla ya montada, ahórrate una tarde y hazlo.
Una vez ensamblada, la Vermont Castings 422 es una parrilla impresionante. Una tapa pesada de hierro fundido, una construcción de acero inoxidable de alta calidad y rejillas de hierro fundido recubiertas de porcelana sugieren que esta es una parrilla diseñada para años de uso. Desafortunadamente, las puertas inferiores de la parrilla que albergan el tanque de propano y el almacenamiento estaban notablemente descentradas. No culpe a mi ensamblaje: estas puertas vienen unidas al marco de la parrilla de fábrica, y la diferencia de media pulgada entre las dos puertas fue una de las primeras cosas que notaron los visitantes. Además, el panel trasero de la carcasa de almacenamiento tenía una abolladura muy notoria. Por casi $2000, sería excepcionalmente frustrante recibir esta parrilla y luego encontrar estos problemas. Ambos deberían haber sido notados y corregidos en fábrica. Este es el tipo de parrilla que desea que los invitados envidien y aprecien, sin comentar que las puertas están torcidas.
Dejando a un lado los problemas estéticos, el 422 funciona bien. Los cuatro quemadores proporcionan un calor uniforme sobre la superficie de la parrilla. A menudo, las parrillas de gas pueden tener puntos fríos donde los quemadores no calientan tan bien. El Vermont Castings 422 no tiene ese problema; Una y otra vez asé artículos en toda la superficie de la parrilla y ni una sola vez encontré ningún problema. Con aproximadamente 110 btus por pulgada cuadrada, el 422 proporciona suficiente calor para obtener una buena corteza en los filetes, incluso si no opta por el quemador para dorar. Las placas grill de dos caras sirven para diferentes tipos de alimentos. El lado redondeado funciona bien para artículos jugosos como hamburguesas, mientras que el lado plano facilita la extracción de artículos delicados como camarones. Los quemadores mantienen un calor sólido y crean excelentes marcas de parrilla. En 493 pulgadas cuadradas de superficie de parrilla, nueve filetes New York caben cómodamente en la parrilla. Una placa para dorar especialmente diseñada ayuda a alejar la grasa de las llamas, lo que minimiza las llamaradas, incluso con alimentos grasos. La pesada campana sella el calor de manera efectiva, lo que permite asar fácilmente. Tiene un defecto notable: el termómetro incorporado en el capó se empaña con cada uso, haciéndolo prácticamente inútil. Si bien esto es más un problema con los productos asados que con los asados, fue otra frustración más que no debería ser un problema en una parrilla a este precio.
La versatilidad del 422 es un importante punto de venta. Además de poder asar y asar como cualquier otra parrilla de gas, también viene con un asador incorporado. Este asador es mucho más potente que la mayoría de los accesorios para asador que se venden para parrillas de gas, lo que le permite manipular una gran cantidad de alimentos. El quemador para dorar por infrarrojos puede ser la opción imprescindible para el 422. Esencialmente un quemador separado y súper caliente, le permite dorar rápidamente un bistec u otro artículo, sellando los jugos y obteniendo esa calidad de asador que a menudo falta en otras parrillas. Después de dorar (las instrucciones recomiendan dos minutos por lado para los filetes), puede pasar los filetes a la parrilla para terminar de cocinarlos. Una rejilla para calentar encima de la parrilla principal sostiene fácilmente una mazorca de maíz a lo largo y puede contener de 10 a 12 mazorcas enteras a la vez, lo que, junto con el área grande de la parrilla, hace que cocinar para una multitud sea mucho más sencillo.
Los diales retroiluminados y una luz adjunta hacen que asar a la parrilla por la noche sea muy fácil con el 422, y dos bandejas de condimentos integradas permiten tener a mano condimentos, condimentos y salsas hasta que se necesiten.
Conclusión
En general, el Vermont Castings 422, que funciona con propano, sobresale en una variedad de estilos de cocina, desde dorar hasta asar, asar y asar. Una serie de funciones fáciles de usar mejoran la experiencia culinaria. Desafortunadamente, los problemas de control de calidad, como puertas torcidas y un termómetro incorporado defectuoso, no deberían existir en una parrilla a este precio. Si su única preocupación es el rendimiento de la cocción, Vermont Castings 422 es una excelente opción. Si está buscando una parrilla de alto rendimiento que pueda presumir ante sus amigos y vecinos, le recomiendo un poco de precaución. Consulte con su distribuidor para ver qué harán si tiene piezas mal instaladas, abolladuras o medidores que no funcionan correctamente. Con un MSRP de $1,699, no querrás quedarte con un modelo que no se vea impecable.
Máximos
- Excelente actuación
- Gran superficie de cocción
- Calienta uniformemente
- Altamente versátil
Mínimos
- Mal construido
- Difícil de montar
- El termómetro del capó se empaña
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