Elaborar cerveza es una de esas cosas que se encuentran en la frontera entre el arte y la ciencia. Puedes intentar mantenerlo preciso y científico y prestar especial atención a los volúmenes, temperaturas y tiempos de cocción, pero al final es Por lo general, las pequeñas imperfecciones (derrames ocasionales, sobrecalentamiento o ingredientes mal medidos) que le dan a su cerveza su carácter único. sabor.
A veces el brebaje resultante es repugnante y otras veces fantástico. Cuando lo arruinas, simplemente viertes tu mezcla por el desagüe y regresas a la mesa de dibujo. Pero cuando logras la receta, es un juego completamente diferente. En lugar de simplemente empezar de nuevo, ahora el desafío es recrear el caos que resultó en tu bebida galardonada, una hazaña que es más fácil decirlo que hacerlo.
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La startup húngara Brewie pretende cambiar todo eso. El artilugio homónimo de la empresa, que recientemente apareció en Indiegogo, está diseñado para hacer que la elaboración de cerveza casera sea más fácil y consistente que nunca al automatizar todo el proceso.
En muchos sentidos, preparar cerveza con Brewie es similar a preparar una taza de café. Simplemente agregue los ingredientes preenvasados (lúpulo/malta/levadura), agregue un poco de agua y presione el botón "iniciar". Con la ayuda de una tarjeta RFID que contiene información específica de la receta, Brewie se encarga de todas las partes difíciles (machacar, rociar, hervir, fermentar, enfriar, acondicionar, etc.), y después de un par de semanas, le brinda hasta cinco galones de cerveza recién hecha. cerveza.
Pero también es un poco más personalizable que eso. Para evitar las burlas y el correo de odio de los puristas de la cerveza casera que argumentarían que la automatización total elimina Todo el arte y la creatividad del proceso de elaboración de cerveza, Brewie construyó la máquina para ser completamente ajustable. Al utilizar una aplicación móvil adjunta, los usuarios tienen control total sobre 23 parámetros de preparación diferentes, desde cuándo se agregan los ingredientes hasta a qué temperatura se mantienen. A medida que prepara, se registran todas sus configuraciones, por lo que si alguna vez desea volver a preparar exactamente la misma bebida, Brewie conoce la receta.
Para llevar su creación más allá de la fase de prototipo y llevarla a producción, los creadores de Brewie están con la esperanza de recaudar $ 100 mil antes de la víspera de Año Nuevo, y ya están a una cuarta parte del camino para alcanzar esa meta. meta. Si respaldas el proyecto ahora, podrás reservar una cerveza propio por una promesa de $1,400. Definitivamente es una gran cantidad de cambio para un proyecto de financiación colectiva, ¡pero piensa en cuánto podrías ahorrar en cerveza con uno de estos en tu cocina!
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