Si pensabas que la comida espacial era una basura insípida succionada con una pajita, piénsalo de nuevo.
El astronauta francés Thomas Pesquet, actual comandante de la Estación Espacial Internacional (ISS), acaba de publicar un vídeo desde la única cocina orbital en el universo (bueno, que sepamos), lo que revela que los viajeros espaciales pueden disfrutar de algo bastante decente. alimento.
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Pesquet habla en su lengua materna, así que si tu francés no está a la altura, simplemente presiona el botón "CC" en el video para ver subtítulos en inglés.
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¡La cocina en la ISS! J'étais tellement heureux de recevoir mes plats préférés que j'en ai fait une video, et j'enprofite pour vous expliquer comment on se nourrit dans l'espace
😋 🥫 🍲
¡Alimento! Me alegré tanto de la llegada de mi comida que hice un vídeo al respecto. 🍫😋 pic.twitter.com/dBOL5eN5gX- Tomás Pesquet (@Thom_astro) 7 de octubre de 2021
Antes de la llegada de Pesquet a la estación espacial en abril, el astronauta le preguntó al renombrado chef Thierry Marx, galardonado con una estrella Michelin, si le gustaría enviar algunos platos al espacio para que los disfrutara la tripulación de la ISS.
Marx aprovechó la oportunidad y trabajó con el investigador de química física Raphaël Haumont para crear delicias deliciosas como ternera bourguignon, einkorn risotto y crêpes Suzette (Nota al margen: en la Tierra, las tres recetas normalmente usarían algún tipo de alcohol, pero como esto no está permitido en la ISS, el chef cocinó apagado).
Consciente de la importancia de la salud de los astronautas durante las misiones espaciales de larga duración, el chef tuvo en cuenta el contenido de sal, grasa y azúcar de los platos. “Hay que ver a los astronautas como deportistas de alto nivel” marx dijo En una entrevista a principios de este año, agregó: "Thomas estará confinado allí durante seis meses y el aumento de peso no es una opción".
Pesquet describe los platos especiales, que vienen almacenados en una lata, como “comida de fiesta” que generalmente se guarda para compartir entre la tripulación los fines de semana, cuando los astronautas hacen un esfuerzo especial para disfrutar de una comida todos juntos, o durante otros momentos como una fiesta de cumpleaños espacial.
La NASA también tiene una asociación de larga data con el chef francés de renombre mundial Alain Ducasse para crear un variedad de platos sabrosos para consumir en el espacio, y algunos de sus esfuerzos también aparecen en el de Pesquet. video.
Para que los astronautas disfruten al máximo de la comida espacial, los chefs intentan darle aún más sabor a los platos de lo que normalmente harían para los comensales en la Tierra. Esto se debe a que, en el espacio, el sentido del gusto se ve embotado por las cavidades nasales y los senos nasales bloqueados, ya que los fluidos corporales flotan más libremente en condiciones de microgravedad.
Pero el claro entusiasmo de Pesquet por la comida espacial especial sugiere que, después de casi seis meses a bordo del puesto orbital, los chefs están haciendo un buen trabajo.
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