Breville acaba de presentar una forma de mejorar sus habilidades culinarias y ahorrar espacio en el mostrador de la cocina con un electrodoméstico de cocina multifunción inteligente. El Breville Combi Wave 3 en 1 combina las funciones de una freidora, un horno de convección y un horno microondas. La Ola Combi se suma El horno inteligente de Breville póngase en fila.
Puede utilizar cada una de las funciones de Combi Wave por separado o aprovechar el modo Fast Combi. Fast Combi es un método de cocción inteligente que combina automáticamente la cocción por convección, la parrilla y el microondas para alcanzar y mantener la temperatura deseada.
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El Combi Wave viene con un salvamanteles (una rejilla de alambre redonda con tres patas con punta de goma) y una bandeja para verduras que tiene tres patas plegables para que pueda usarse baja (patas dobladas) o alta (patas extendidas).
Tuve la oportunidad de utilizar un Breville Combi Wave antes de su lanzamiento y preparé (y consumí) más de una docena de recetas de Breville. Inspiración sitio.
El Combi Wave de acero inoxidable mide 20,4 pulgadas de ancho x 20,2 pulgadas de profundidad x 12,5 pulgadas de alto. En el interior hay un plato giratorio de 12,2 pulgadas de diámetro y una capacidad total de cocción de 1,1 pies cúbicos. El horno viene con un salvamanteles y una bandeja para verduras. El salvamanteles es una rejilla de alambre redonda de 9,75 pulgadas de diámetro con tres pies con punta de goma. La bandeja para verduras de 11,5 pulgadas de diámetro x 2 pulgadas de alto tiene tres patas plegables.
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Notarás que el Combi Wave es más silencioso que la mayoría de los hornos microondas o de convección (Breville dice que es un 80% más silencioso). Lo que me sorprendió fue el poco ruido que hace la puerta de cierre suave del horno cuando el mecanismo se cierra aproximadamente el último centímetro.
Me preguntaba qué tan complicado sería utilizar las diversas funciones del Combi Wave, especialmente el modo Fast Combi característico. Me complació descubrir que operar el Breville era fácil gracias a un completo sistema de menús en pantalla LCD del horno, seis botones de función y dos botones principales tipo dial que controlan la mayoría operaciones.
Los botones de función son Fast Combi, Microondas, Air Fry, Horno, Congelado y Menú de comida. Después de presionar uno de los botones de función y configurar la temperatura y el tiempo de cocción, la pantalla LCD muestra instrucciones para cada paso. El botón De Congelado cocina en dos etapas, utilizando las distintas funciones del horno según sea necesario según el alimento y la cantidad que seleccione.
También hay una útil columna de 12 botones de acceso directo justo dentro de la puerta para tareas esenciales como hacer palomitas de maíz, derretir chocolate y ablandar mantequilla. Hay dos pequeños botones en el frente, Un poco más, que cocina por un poco más de tiempo, según el modo, y un interruptor de palanca de rotación del plato giratorio.
Seguí las instrucciones de Breville para que la Combi Wave cocinara una variedad de recetas, incluidas papas fritas, pan de plátano, camarones empanizados en panko, papas cargadas, frittata de alcachofas, brownies de triple chocolate y más.
No hubo recetas explosivas ni apagones, y los resultados de las recetas de prueba fueron tan exitosos que solo logré obtener fotos de unas pocas. Mis favoritos, con diferencia, fueron los camarones panko y las papas fritas, aunque los brownies de chocolate triple también causaron una gran impresión mientras duraron.
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No hubo sorpresas durante la cocción y el horno funcionó como se esperaba, aunque usé el botón “Un poco más” con las papas fritas y el pan de plátano.
El horno Breville Combi Wave 3 en 1 se vende por $450 y estará disponible en Best Buy y en el sitio web de Breville durante las vacaciones, después de lo cual se venderá en minoristas de todo el país.
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