Revisión de la parrilla inteligente Lynx

No hay nada más primitivo que cocinar comida al fuego (lo siento, movimiento de alimentos crudos, pero tengo la historia de mi lado). Claro, hemos convertido la cocina en un arte, pero los fundamentos de colocar la carne al fuego están más o menos integrados en nuestro ADN ahora. ¡Asar a la parrilla debería ser algo natural para todos!

Ah, pero no es así. El control de la temperatura es complicado, y el tiempo es crucial: pregúntenle a cualquiera a quien le hayan servido un trozo de pollo carbonizado por fuera y un campo de salmonela rosa en el medio. Los cocineros profesionales dedican cientos de horas a dominar las técnicas necesarias para producir grandes cantidades de una amplia variedad de alimentos, todo en una sola parrilla, y hacerlo con consistencia. Lo más probable es que no tengas ese tipo de experiencia. E incluso si ha pasado una buena cantidad de tiempo detrás de la línea, eso no es garantía de que las distracciones de la vida hogareña o de sus amigos en una gran barbacoa no lo descarrilen.

Para los futuros chefs con ambiciones que van más allá de su tiempo o talento, les presento Lynx Smart Grill. Esta es una parrilla profesional con un ejército de sensores conectados a una computadora incorporada que, a través de Internet, le permite “manejar la parrilla” desde la comodidad de casi cualquier lugar que desee. Demonios, si tuviera un brazo robótico, probablemente podría cocinar sin ti. ¿Pero dónde está la diversión en eso?

Para ser sincero, pensé que una parrilla inteligente conectada a Internet eliminaría el desafío (y la diversión) de mis aventuras culinarias al aire libre. Pero estaba equivocado. Rápidamente descubrí mi lado purista, que cree que cocinar es todo menos natural. la madera dura es del diablo, pierde nueve de cada 10 veces frente a la más práctica, Tengo-una-familia-hambrienta-que-alimentar-ahora mismo lado mío, que no puede negar la conveniencia de una excelente parrilla de gas, y mucho menos una que me habla.

Soy un purista de la cocina al aire libre y la parrilla inteligente me convirtió en un creyente, pero no está exenta de peculiaridades y desafíos, uno de los cuales es su precio de $ 7,000.

La puesta en marcha

Lynx Smart Grill es un electrodoméstico, por lo que el grado en que debe involucrarse en el proceso de configuración variará según dónde lo compre. Smart Grill está disponible a través de varios distribuidores y contratistas que probablemente ofrecerán algún tipo de instalación o servicio de entrega mejorado. Sin embargo, si compra directamente a Lynx, hará el trabajo pesado. La buena noticia es que, una vez que llevas la parrilla a su ubicación final, prácticamente se instala sola.

Nuestra unidad de revisión llegó en una plataforma sin ruedas. Afortunadamente, con un poco de ayuda, pudimos bajar la Smart Grill y colocar las ruedas en solo unos minutos. Entonces fue bastante fácil (¡es pesado!) enrollar la parrilla hasta su posición final en nuestro patio.

En este punto, el Smart Grill necesita dos cosas: potencia y combustible. Sin electricidad, esta parrilla no hace nada. Todo es electrónico, así que si no hay un tomacorriente cerca, prepárate para conectarle un cable de extensión largo. En cuanto al combustible, la Smart Grill puede funcionar con gas natural o propano, pero debes especificar cuál prefieres al comprar la parrilla.

Una vez encendida y alimentada, la Smart Grill está operativa en modo manual. Puedes girar las perillas del quemador y se encenderá en cuestión de segundos. Pero no quieres hacer eso. En su lugar, toma tu iOS o Androide teléfono o tableta y prepárese para que su parrilla le hable.

Una vez que presionas el botón de encendido, pequeños LED azules entran en acción; es casi como ver a KITT de Knight Rider, solo que en una parrilla de acero inoxidable brillante en lugar de un Trans Am negro. Tú y todos los amigos que tengas a tu alrededor quedarán deslumbrados, si no divertido. Desde aquí, deberá conectarse a la parrilla como punto de acceso Wi-Fi y acceder a la aplicación Lynx Smart Grill en su dispositivo. La aplicación lo guía a través del simple proceso de alimentar la parrilla con la información de Wi-Fi de su hogar, y todo el proceso se realiza en solo un par de minutos.

Funciones sofisticadas, diseño refinado

Con toda la potencia informática en juego, puede ser fácil pasar por alto algunas de las funciones bien pensadas de Smart Grill, pero hay muchas. Por un lado, todo está hecho de acero inoxidable sin costuras y de alto espesor, lo que explica en parte su peso. Para hacer que ese peso sea un poco más manejable, la capota de la parrilla está contrarrestada por un resorte, lo que hace que abrir y cerrar la tapa sea muy suave.

Incluso las parrillas para asar son de acero inoxidable, lo que significa que no hay hierro fundido que mantener sazonado ni cerámica que desprenderse. Además, ¡sin óxido!

La parrilla tiene una luz interior, lo que facilita cocinar en la oscuridad. El área de almacenamiento de abajo tiene puertas aseguradas magnéticamente, con una buena cantidad de espacio de almacenamiento en las puertas y solo un poco en el área principal. La computadora y el propano ocupan bastante de este espacio.

La versión independiente de Smart Grill que probamos tiene dos mesas plegables, una a cada lado, lo que permite mucho espacio de trabajo cuando lo necesita y almacenamiento compacto cuando no lo necesita.

En cuanto a los accesorios, la parrilla viene con un serio accesorio para asar, también completamente de acero inoxidable, con un motor de tres velocidades que funciona con la propia parrilla. También obtienes una resistente cubierta de vinilo de carbono y una pequeña caja para ahumar.

Una parte integral del rendimiento de la parrilla son 840 pulgadas cuadradas de superficie total de cocción (más con los modelos más grandes). Todos los quemadores son infrarrojos e incluso el quemador del asador puede alcanzar hasta 14.000 BTU. Vas a no No querrás obtener calor adicional de esta parrilla y nunca te quejarás de la uniformidad del calor. Esta es, con diferencia, la parrilla más caliente y de cocción más uniforme que he usado fuera de una cocina comercial.

Los no tan inteligentes

Tengo pequeñas objeciones con Smart Grill, pero creo que ésta podría sorprender a los usuarios potenciales: la función de reconocimiento de voz es una decepción cuando no es una molestia.

La novedad de hablar con tu parrilla es fuerte y, en algunos casos, bastante útil, pero la novedad para nosotros se agotó después de unas semanas y, finalmente, Dejé de usarlo para cualquier cosa excepto encender y apagar la luz o recibir actualizaciones de estado ocasionales.

Amazon nos ha mimado alexa, Siri de Apple y “OK Google” de Google, todos sistemas de interacción de voz que hacen un trabajo extraordinario al traducir lo que decimos en algo procesable. Puedes pedirle a Siri que configure una alarma de cinco maneras diferentes y ella recibirá el mensaje sin importar cómo lo expreses. Esperamos este tipo de comportamiento intuitivo de todos los sistemas de reconocimiento de voz, pero Lynx Smart Grill no lo tiene, todavía.

Si desea utilizar la función de interacción de voz, debe memorizar, casi palabra por palabra, la frase exacta para cada tipo de pregunta o comando que desee decir. Si te desvías mucho, Smart Grill hace la versión de asistente digital de encogerse de hombros y te pide que repitas. Y repetir. Y repetir.

Además, aunque las palabras de activación de Smart Grill son "Smart Grill", a veces la parrilla se activa de forma errática y, por lo general, cuando no lo espera. Me sorprendió varias veces el bucle de voz MP3 áspero y de baja resolución en la oscuridad de la noche más de unas cuantas veces. Finalmente, apagué toda la parte de voz de la parrilla.

Esto puede parecer un gran problema (y tal vez lo sea para usted), pero en realidad no lo fue para mí porque todos Lo mejor que puede hacer esta parrilla es operar a través de la aplicación Lynx para iOS o Android, y la aplicación es excelente.

La aplicación

En el video de esta revisión, muestro la mayoría de las funciones de la aplicación, y esas imágenes realmente dicen más que mil palabras, porque la capacidad de esta aplicación es bastante profunda.

Crear tu propia receta de cocina lleva un poco de tiempo al principio, pero una vez que lo dominas, se convierte en una herramienta poderosa. Si bien algunas de las recetas que Lynx ha desarrollado son bastante buenas, descubrí que cocino tipos y tamaños de carnes que Lynx o cualquier miembro de la comunidad Lynx Smart Grill no cubre adecuadamente. Entonces, creo mis propias recetas de cocina y las pongo a disposición de otros propietarios de Smart Grill para que puedan probarlas también. Es una parrillada social y es mucho más divertida de lo que pensaba.

No quería correr ningún riesgo con mi primer pollo asado, por ejemplo, así que fui directamente a la aplicación Smart Grill para encontrar una receta que funcionara con mi tamaño de ave. Hice clic en el botón Ir, configuré el asador a la velocidad sugerida y dejé que la aplicación y la parrilla hicieran el resto. El pollo salió perfectamente cocido, con un exterior marrón maravillosamente crujiente.

Quizás la mayor ventaja que me brindó Smart Grill fueron los recordatorios para voltear los alimentos a tiempo. A menudo me distraen otras tareas de la fiesta de barbacoa (siempre soy el chico de las margaritas) y las notificaciones de Smart Grill me ayudaron a evitar que se quemaran demasiado unos 30 muslos de pollo hace unas semanas.

También disfruté poder calentar la parrilla mientras me dirigía a casa desde el supermercado con carne y verduras a bordo. Para ser claros, la parrilla debe encenderse manualmente (no se puede hacer de forma remota), pero podría llamar a casa, pedirle a mi hija que encienda la parrilla. en la parrilla, y pude comenzar el proceso de calentamiento en mi camino de regreso a casa para poder cocinar inmediatamente después llegada. ¿Necesario? ¿No es divertido? Absolutamente.

Información de garantía

El cuerpo de acero inoxidable, las parrillas para cocinar, los quemadores principales y el quemador del asador de Lynx Smart Grill están cubiertos por una garantía limitada de por vida. Otras piezas, como las válvulas de gas, están cubiertas por cinco años, mientras que la CPU de la computadora está cubierta por dos años. Todo está cubierto por una garantía integral de un año. También vale la pena señalar aquí que cada vez que tuve que tratar con el servicio de atención al cliente de Lynx, la experiencia fue tan excelente como la parrilla misma.

Conclusión

Aparte de que el reconocimiento de voz del Smart Grill es un poco complicado para mí, el otro problema que tengo con el Smart Grill es su precio: $7,000. Se trata de una enorme suma de dinero para una parrilla, por muy inteligente que sea. En perspectiva, Lynx vende la versión no inteligente de esta parrilla (el modelo integrado) por alrededor de $3,700, y si bien es una buena cantidad de cambio para una parrilla, sugiere que la computadora, los sensores, los controles de válvulas, el altavoz y el micrófono (y las horas de desarrollo necesarias para que todo funcione en conjunto) valen alrededor de $ 3000 más. Entonces hay que preguntarse: si la inteligencia casi duplica el costo de la parrilla, ¿vale la pena?

El Smart Grill es claramente un producto de lujo. Preguntar si vale 7.000 dólares es como preguntar si el Lamborghini Aventador vale 400.000 dólares; depende de lo apasionado que seas por cocinar al aire libre y estar a la vanguardia de la tecnología. Me imagino que el precio bajará con el tiempo a medida que Lynx recupere parte del costo de desarrollar una parrilla como esta, pero por ahora, la Smart Grill es para los primeros usuarios entusiastas con suficientes ingresos disponibles para que $ 7,000 no duelan demasiado si el producto funciona según lo prometido. Y bajo esa última condición, puedo confirmar que efectivamente así es.

Una cosa es segura: si invierte en una Lynx Smart Grill, realizará muchas más comidas al aire libre que antes. y tus invitados se maravillarán de lo que tu nuevo electrodoméstico puede hacer, porque te puedo asegurar que nunca han visto algo así. él.

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