¿Qué es un bote instantáneo? Aquí está todo lo que necesita saber

¿Buscas una comida rápida pero no quieres usar el microondas? Una Instant Pot es una olla a presión multifuncional que puede cocinar cualquier cosa, desde asados ​​hasta pollo y postres, y en mucho menos tiempo que la mayoría de los demás aparatos de cocina.

Los Instant Pots vienen en una variedad de diseños, pero cada uno tiene su propio conjunto único de características. Algunas de las nuevas tecnologías incluyen freír al aire y conectividad Wi-Fi. ¿Qué puede hacer este aparato? ¿Cómo funciona un bote instantáneo? Esta guía explica todo lo que necesita saber sobre Instant Pots.

¿Qué hace exactamente Instant Pot?

Si esta olla de cocción múltiple programable para encimera se gana un lugar en su cocina, probablemente comenzará a depender de ella más que de cualquier otro aparato de cocina. Las funciones específicas de tu Instant Pot variarán según el modelo que compres, pero estos son los programas básicos que estarán presentes en la mayoría de los modelos:

• Olla de cocción lenta
• Olla a presión (la mayoría de los modelos le permiten cocinar a presión alta o baja, o elegir un ajuste de presión específico como aves o carne/guiso)
• Olla arrocera
• Buque de vapor
• Saltear/dorar
• yogurtera
• Más cálido

Muchos modelos también vienen con programas adicionales, que incluyen máquina sous vide, máquina para hacer huevos, máquina para hacer pasteles y esterilizador. Incluso puedes comprar una tapa para freír sin aire para tu olla.

Dependiendo del tamaño y tipo de su modelo, puede Inserte ciertos tipos de platos directamente en el aparato., incluidos moldes para cupcakes o moldes desmontables. También puedes usar papel de aluminio para separar ciertos ingredientes en tu olla instantánea, lo que te permite cocinar verduras y carnes al mismo tiempo para recetas como fajitas. Puedes encontrar muchas recetas diferentes de Instant Pot en línea.

El dispositivo también cuenta con un temporizador y varias configuraciones para configurar para cocinar a fuego lento, medio, alto o mantener caliente.

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Tipos de ollas instantáneas

Puede elegir entre unos 20 modelos diferentes de Instant Pot y tamaños que van desde 3 a 8 cuartos. El tamaño de 3 cuartos es ideal para una familia pequeña de dos o tres personas, los tamaños de 5 cuartos y 6 cuartos son ideales para cuatro a seis personas, y el de 8 cuartos es lo suficientemente grande para familias con seis o más. Algunos modelos de Instant Pots, como la versión inteligente con Wi-Fi, le permiten monitorear y controlar su Instant Pot con su teléfono inteligente o tableta. Aquí tienes los diferentes modelos entre los que puedes elegir.

• Olla instantánea máxima
• Olla instantánea ultra
• Dúo de olla instantánea
• Dúo instantáneo de ollas Plus
• Dúo de olla instantánea SV
• Instant Pot Duo Evo Plus
• Lux de olla instantánea
• Dúo de olla instantánea Nova
• Olla instantánea Viva
• WiFi inteligente instantáneo
• Freidora Instant Pot Duo Crisp+Air

Descongelar y trabajar con alimentos congelados

Si tiene poco tiempo y tiende a trabajar con muchos ingredientes congelados, es posible que se pregunte si Instant Pot es realmente para usted. La buena noticia es que su Instant Pot puede ayudar a descongelar alimentos directamente del congelador (primero retire los recipientes) si conoce los procedimientos correctos.

Puede poner sus alimentos congelados directamente en Instant Pot. Para los alimentos cocidos, puede cocinar al vapor para recalentar el plato sin resecarlo o utilizar la función sous vide (en modelos compatibles). Si necesita descongelar y luego cocinar un alimento, lo mejor que puede hacer es seguir el proceso de cocción normal indicado en su receta Instant Pot. La comida se descongelará por completo cuando la olla instantánea alcance la presión y antes de que comience su ciclo de cocción.

Si planea cocinar muchos alimentos en la olla, es posible que desee asegurarse de que estén congelados en tazones o cajas para que caben fácilmente en la olla, en lugar de congelarse en una bolsa plana que realmente no cabe en la olla. dimensiones.

¿Los alimentos perderán nutrientes durante la cocción?

Si bien algunas personas equiparan las altas temperaturas de la cocción a presión con la pérdida de nutrientes, esto es todo lo contrario de la verdad. La cocción a presión permite que el calor se distribuya de manera uniforme y rápida, por lo que no es necesario sumergir alimentos como verduras congeladas en agua. Solo necesitas suficiente agua para generar suficiente vapor y la mayoría de las recetas usan aproximadamente una taza de líquido.

Debido a que los alimentos no se sumergen en agua, las vitaminas no se disolverán y, en cambio, se retendrán para el consumo. Además, el vapor que envuelve los alimentos evitará que estos se oxiden por la exposición al aire. Notarás que tus vegetales verdes emergerán de Instant Pot luciendo tan verdes como cuando entraron y conservando también sus sabores naturales.

Lo que hay que saber antes de cocinar en una olla instantánea

Si bien Instant Pot es un dispositivo de cocina increíble, tiene sus propias peculiaridades que las personas deben conocer antes de lanzarse a cualquier receta determinada. Algunas de las consideraciones más importantes que hemos encontrado son:

• Puedes quemar alimentos.: Si los alimentos en el fondo de la olla no tienen suficiente humedad, pueden quemarse fácilmente. Esto arruina la comida y dificulta limpiar la olla después. Puede suceder más fácilmente al preparar platos más complejos que incluyen capas de arroz o carne. Las buenas recetas de Instant Pot le recordarán que debe revolver los ingredientes con cuidado y agregar lo suficiente. La buena noticia es que la olla tiene sensores dedicados a detectar quemaduras y se apagará automáticamente si parece que esto está sucediendo.
• El cronómetro puede resultar difícil de entender al principio.: El Instant Pot tiene un tiempo de calentamiento y "espera a que se acumule presión" que tomará antes de que un cronómetro realmente comience la cuenta regresiva. Este período puede variar según los ingredientes que coloque dentro y puede afectar los tiempos totales de cocción. Una vez que finalice el cronómetro, Instant Pot emitirá un pitido y comenzará a contar. arriba en cambio. Este es el tiempo que el plato ha estado despresurizado de forma natural, un número importante a tener en cuenta si necesitas dejar que el vapor se libere de forma natural durante un período de tiempo específico.
• El dominio de la válvula de vapor es importante.: En la tapa de Instant Pot hay una pequeña válvula de vapor que se puede configurar en estado de bloqueo o liberación girándola como si fuera una perilla. Puede que requiera un poco de práctica para acostumbrarse, pero podrá aprender rápidamente cómo funciona. Siempre verifique para asegurarse de que la válvula esté cerrada cuando cocine a presión. Nunca deberías ver salir vapor de la olla mientras está en modo de presión. La válvula está diseñada para quedar suelta, por lo que bloquearla y soltarla puede resultar un poco "tambaleante", pero queda claro cuando la válvula se libera debido al escape de vapor. A muchos usuarios les gusta abrir la válvula con una cuchara para revolver para evitar quemaduras por vapor.
• Los olores pueden ser un problema eventual: La olla utiliza un anillo de silicona para crear un sello hermético y bloquear la tapa en su lugar. Este anillo funciona muy bien, pero con el tiempo puede absorber los olores de los alimentos, especialmente los ricos y con ajo. Si empiezas a notar esto, retira el aro y lávalo a mano o en el lavavajillas. Quizás quieras frotarlo un poco con bicarbonato de sodio para ver si esto también ayuda. Esto generalmente elimina los olores de los anillos y soluciona el problema. Si descubre que el anillo todavía huele mal, puede solicitar un reemplazo.

¿Es seguro?

Las historias sobre ollas a presión que explotan, cubren las paredes con puré de papas o lastiman a alguien ciertamente ya han aparecido en el ciclo de noticias antes. La Instant Pot no es la olla a presión con la que cocinaba su abuela en la década de 1980. olla instantánea No se sabe que las ollas a presión tengan problemas. con derretimiento o sobrecalentamiento. Además, Instant Pot tiene varias características de seguridad diseñadas específicamente para garantizar que nada, excepto sus papilas gustativas, explote al usar el aparato.

Gracias a las funciones de bloqueo automático de la tapa y detección de la tapa, es imposible para los usuarios abrir la tapa de la olla hasta que se haya liberado la presión. Una ventilación antibloqueo también garantiza que las partículas de comida no impidan la liberación de vapor durante el proceso de cocción. Instant Pot viene con control automático de temperatura, que mantiene la temperatura interior de la olla dentro de un rango seguro en todo momento.

Una vez que se completa la cocción, los usuarios pueden liberar la presión de forma natural o manual. Ambas opciones son seguras, pero normalmente se recomienda una sobre la otra dependiendo del tipo de comida que estés cocinando. Por ejemplo, opte por el método de liberación natural al cocinar líquidos como sopas y gachas, o elija el método manual para alimentos delicados como verduras frescas y mariscos.

Las ollas a presión calientan los alimentos a una temperatura superior al punto de ebullición del agua, lo que ayuda a matar casi todos los microorganismos dañinos. Por ejemplo, los frijoles crudos contienen fitohemaglutinina, que es una toxina dañina que se destruye después de hervirlos a alta temperatura durante varios minutos. Esta función de esterilización es la razón por la que algunas personas incluso usan Instant Pot para limpiar cosas como frascos de mermelada y biberones.

El mejor momento para comprar un Instant Pot

¿Busca una oferta antes de comprometerse a comprar un Instant Pot? Empiece a buscar durante las vacaciones, ya que las ofertas de Instant Pot son muy comunes para el Black Friday, Navidad, Memorial Day y épocas similares. Incluso puede encontrar algunas ofertas durante el Super Bowl y otros momentos especiales en los que es más probable que las familias busquen soluciones de cocina.

Otros descuentos pueden ocurrir de manera más aleatoria. Por ejemplo, Amazonas Recientemente descontó todos sus modelos Instant Pot poco después del 4 de julio de 2020, posiblemente para que la marca pueda deshacerse del exceso de oferta o cumplir objetivos detrás de escena. Aquí puedes consultar los mejores. Ofertas de bote instantáneo del Black Friday que encontramos para que puedas aprovechar las rebajas del Black Friday.

Bote instantáneo vs. los demás

Instant Pot es probablemente el nombre más conocido en dispositivos de cocción a presión. Sin embargo, no es el único jugador en el juego. Otras marcas han sacado cocinas similares con características similares. Dispositivos como el Olla a presión TaoTronics 10 en 1 (en la foto de arriba) y Mealthy MultiPot ofrecen muchos de los mismos botones y programas que los modelos Instant Pot. Algunos electrodomésticos, como el comida ninja, combine la cocción a presión y otra función de cocción, como freír al aire o deshidratar.

Si está pensando en comprar un Instant Pot, es aconsejable que consulte todas sus opciones. Con una alternativa, a veces puedes obtener funciones adicionales o un precio más bajo. Con Instant Pot, obtienes una olla de cocción múltiple a presión con un nombre confiable. A menudo, puedes encontrar ofertas en ciertos modelos de Instant Pot, y esto puede facilitar un poco la decisión.

Otras opciones de cocina Instant Pot

Si el diseño original de Instant Pot no es lo que buscas, la marca ofrece muchas alternativas. Los modelos Specialized Instant Pot tienen los mismos controles sencillos, seguridad y excelente calidad que esperamos de Instant Pot, pero se adaptan a métodos de cocción específicos.

Por ejemplo, Instant Aura Pro es una olla de cocción lenta de alta capacidad que puede procesar alimentos más grandes, incluidas costillas de res o cerdo, con facilidad. Instant Zest es perfecto para quienes necesitan una olla arrocera. The Zest puede cocinar grandes cantidades de arroz con facilidad, ya sea para cocinas comerciales o familias numerosas que disfrutan de una comida.

Ambas cocinas alternativas hacen su trabajo excepcionalmente bien. También incluyen muchas de las funciones favoritas de los fanáticos de la serie Instant Pot original, como múltiples modos para cocinar diferentes alimentos y configuraciones convenientes del temporizador. Instant Pot también ofrece licuadoras y hornos tostadores. Realmente tienen algo que usar para casi todas las tareas de cocina que puedas imaginar.

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