En el dinámico mercado de kits de comida preparada, parecería que el dinero en efectivo es el rey, y el popular servicio Chef parece haberse quedado sin él. El servicio de entrega de comidas, fundado hace tres años, cerró abruptamente sus puertas el lunes 6 de agosto, cerró su sitio web e informó a sus más de 350 empleados que sus trabajos estaban acabados.
La empresa tuvo altibajos el año pasado, ya que continuó enfrentando una feroz competencia de Blue Apron y otros servicios. El año pasado, sopa campbell y el productor de carne de cerdo Smithfield Foods invirtió alrededor de 35 millones de dólares en la empresa, y Chef había obtenido lucrativos beneficios. acuerdos para vender sus kits de comida en tiendas de comestibles tradicionales, incluidas Costco, subsidiarias de Kroger y otras puntos de venta.
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Sin embargo, el año pasado se produjeron cambios dramáticos en el mercado de entrega de kits de comida. El punto de inflexión ha sido la adquisición de Whole Foods por parte de Amazon, integrando perfectamente la franquicia de comestibles de alta gama en su programa Amazon Prime. Pero otros cambios contribuyeron, incluida la adquisición del servicio rival Plateado por parte de Albertson, la salida a bolsa de Blue Apron y la inversión de una tonelada de dinero en espacios publicitarios no tradicionales como podcasts y una nueva tendencia que encontró que los establecimientos de comestibles tradicionales como Walmart simplemente lanzaban sus propios kits de comida o adquirían competidores más pequeños, como la adquisición de Home por parte de Kroger. Cocinero.
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Se cree que los inversores y empresarios simplemente han sobreestimado el mercado de kits de comida de alta calidad. Estas comidas pueden costar hasta $100 por semana por lo que es esencialmente comida para llevar costosa. Agregue a estos hechos fríos la idea de que Chef ni siquiera exigía a sus clientes que se suscribieran a un plan, y en general, baja tasa de retención entre los clientes de entrega de comidas, y la situación parece bastante sombría para todos en este asediado mercado.
Ciertamente, el mercado continúa creciendo: los analistas vieron que el mercado creció un 40 por ciento el año pasado y han proyectado un valor de mercado de más de $11 mil millones para 2022. pero el mercado actualmente está valorado en poco más de 2 mil millones de dólares al año y está marcado por una competencia feroz entre más de 150 empresas que se codean en el mundo. espacio. En su nuevos artículos, The Motley Fool lo expresó con bastante claridad: “Los inversores de Blue Apron deberían estar preocupados”.
La empresa informó del cierre a sus aproximadamente 350 trabajadores en Brooklyn, Nueva York y California durante una conferencia telefónica el lunes por la noche, seguida de un anuncio por correo electrónico del fundador y director ejecutivo Kyle Ransford.
"Hemos tenido algunas circunstancias inesperadas con la financiación del negocio", dijo Ransford en el correo electrónico, haciendo referencia a un último esfuerzo para reorganizar el negocio de $160 millones y venderlo a True Food Innovation, una empresa de alimentos con sede en California. consultoría. “Debido a contratiempos financieros, desafortunadamente, vamos a cesar las operaciones para todos los empleados, a partir de hoy. Si hubiéramos tenido éxito con estos esfuerzos de financiación, se habría evitado esta difícil decisión”.
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