Revisión de la olla a presión inteligente Gourmia GPC400

Después de un largo día, ¿te apetece preparar una comida casera? Si cocinar le parece más una tarea ardua que una actividad emocionante, no está solo. Según datos publicados en el Revisión de negocios de Harvard, al 45 por ciento de la gente no le gusta cocinar.

Tiene opciones que le ayudarán a ahorrar tiempo en la cocina, desde ollas de cocción lenta hasta ollas arroceras y máquinas sous vide. Multicocinas como la

olla instantánea Puede realizar alrededor de una docena de funciones de cocción, todo en una sola máquina. Se ha convertido en un dispositivo tan conocido que algunas personas se refieren a las recetas multicocina como "recetas Instant Pot".

Pero hay otros pequeños electrodomésticos en el mercado, incluido Gourmia, que pueden facilitar la cocción. Esta marca ofrece la GPC400, una olla a presión que tiene 13 modos de cocción diferentes sin todas las comodidades. Y como no obtienes los extras, también pagas un precio asequible. ($ 50 en Amazon) para la máquina. ¿Pero qué tan bien funciona? Lo ponemos a prueba para descubrirlo.

Características atractivas, fácil almacenamiento

Gourmia ofrece una olla a presión de cuatro, seis, ocho, 10 y 12 cuartos. La GPC400 de cuatro cuartos tiene las mismas características que las otras ollas a presión de la serie GPC de Gourmia. Además de la carcasa exterior y la tapa, la olla viene con una cuchara para revolver, una rejilla para cocinar al vapor, una taza recolectora de condensación, una taza medidora y, por supuesto, una olla interior. La olla interior del GPC400 está hecha de un material antiadherente y mide aproximadamente 8,5 pulgadas de diámetro. Mide un poco menos de 5,5 pulgadas de alto. Notamos que el recipiente interior es un poco más endeble que el de algunos de sus competidores, incluido el Instant Pot.

El cable de alimentación es desmontable, lo que facilita el almacenamiento porque puede quitarlo antes de colocarlo en el gabinete. Cuando conecta la máquina, emite un pitido para avisarle que está encendida. La olla a presión tiene una función de ahorro de energía en caso de pérdida de energía, que restablece los ajustes de cocción una vez que se restablece la energía. La tapa tiene una función de bloqueo por seguridad, lo cual es útil.

También tiene una válvula de liberación de vapor, lo que facilita la realización de una liberación manual o rápida. A diferencia de algunos de sus competidores, el GPC400 no emite un pitido cuando se coloca la tapa ni cuando se cierra en su lugar. Sin embargo, tiene un asa de fácil agarre; Además, hay un pasador indicador, para que aún sepas que la tapa está bloqueada de forma segura.

Modos

Botones GPC400

• Hora preestablecida: establece el temporizador de retraso. Puede retrasar el inicio del proceso de cocción en incrementos de 30 minutos hasta por 24 horas.
• Sopa: establece el tiempo preestablecido si está preparando sopa. Está preestablecido para 25 minutos de cocción a presión, pero puede ajustarlo entre 15 y 35 minutos.
• Carne: establece el tiempo preestablecido si está preparando carne. Está preestablecido en 15 minutos de cocción a presión, pero puede ajustar el tiempo entre 10 y 30 minutos.
• Aves de corral: establece el tiempo preestablecido si estás preparando pollo. Está preestablecido en 13 minutos de cocción a presión, pero puede ajustar el tiempo entre ocho y 20 minutos.
• Vapor: Establece el tiempo preestablecido de 10 minutos de cocción a presión. Puede ajustar el tiempo entre tres y 25 minutos.
• Saltear: Tiene un tiempo preestablecido de cinco minutos, pero puede ajustar el tiempo entre tres y ocho minutos.
• Cocción lenta: Tiene un tiempo preestablecido de seis horas, pero puede ajustar el tiempo (en intervalos de 30 minutos) entre 30 minutos y nueve horas y 30 minutos.
• Postre: Tiene un tiempo preestablecido para si estás preparando un postre. Está configurado para 18 minutos de cocción a presión, pero puede ajustar el tiempo entre cinco y 33 minutos.
• Frijoles: establece el tiempo preestablecido si estás preparando frijoles. Está configurado para 40 minutos de cocción a presión, pero puede ajustar el tiempo entre 20 y 60 minutos.
• Papilla: Tiene un tiempo preestablecido para si estás haciendo papilla. Está configurado para 25 minutos de cocción a presión, pero puede ajustar el tiempo entre 10 y 40 minutos.
• Arroz: Tiene un tiempo preestablecido si estás haciendo arroz. Está configurado para 12 minutos de cocción a presión, pero puede ajustar el tiempo entre nueve y 15 minutos.
• Calentar/Cancelar: Inicia el modo de mantener caliente o cancela cualquier operación.
• Tiempo de cocción a presión: Inicia el modo de tiempo de cocción a presión personalizado.
• Un botón más: Aumenta el tiempo de cocción a presión.
• Un botón menos: Reduce el tiempo de cocción a presión.

El exterior del GPC400 está hecho de acero inoxidable y tiene un panel de control inteligente en el frente. El panel de control tiene 15 botones diferentes.

El GPC400 tiene una variedad de configuraciones de hora diferentes. Pero a diferencia de algunos de sus competidores, esta olla no tiene muchas configuraciones de temperatura personalizadas. No te permite configurar la olla a presión alta o baja, ni te permite ajustar la temperatura cuando usas la función de saltear. La olla de cocción lenta también tiene un solo ajuste de temperatura.

Un cocinero novato podría apreciar la prensa del GPC400 y disfrutar de la naturaleza. Sin embargo, es posible que los cocineros experimentados quieran tener más libertad en lo que respecta a los ajustes de temperatura. Por ejemplo, Instant Pot Duo le brinda la opción de personalizar su configuración de presión y tiene diferentes temperaturas de salteado (baja, normal o alta). El Instant Pot Duo también tiene una configuración de yogur, mientras que el GPC400 carece de ella.

Pollo, tarta de queso, salsa de espinacas y más

Aún así, con las configuraciones limitadas puedes cocinar casi cualquier cosa en Gourmia. Probablemente no sirva como reemplazo para todos los aparatos de su cocina, pero puede cocinar todo tipo de recetas, desde carnes hasta verduras y postres. Por ejemplo, hizo una tarta de queso perfecta, que estaba muy rica. La tarta de queso no se cayó en el centro como suelen ocurrir las tartas de queso al horno, y también tenía la consistencia perfecta (mira la receta que usamos aquí).

También hicimos pollo desmenuzado, que fue casi demasiado fácil. Literalmente, simplemente echamos algunas pechugas de pollo congeladas en la olla, agregamos una taza de agua, configuramos la presión personalizada durante 18 minutos y realizamos una liberación rápida de presión una vez que sonó el cronómetro. Una vez que el pollo terminó de cocinarse, lo desmenuzamos con un tenedor y ya estábamos listos para agregarlo a nuestros tacos.

También puedes preparar bocadillos en el GPC400. El dip de espinacas está listo en 5 minutos, más el tiempo que lleva poner los ingredientes en la olla y esperar a que se caliente. Después hicimos nuestra salsa de espinacas y la servimos (mira la receta que usamos aquí), guardamos las sobras en la olla en la posición de mantener caliente durante una hora. Después de una hora, medimos la temperatura de la inmersión en 105 grados Fahrenheit. No se quemó en el fondo y todavía sabía tan fresco como cuando lo hicimos por primera vez.

En cuanto a la capacidad de cocción del GPC400 y al resultado de la comida, no tenemos ninguna queja. Todo lo que hicimos en Gourmia salió increíblemente sabroso. Probamos una de las comidas del libro de recetas que viene con el GPC400: la sopa de pollo picante. La sopa estaba deliciosa, al igual que el resto de la comida que hicimos en este dispositivo.

Un aspecto confuso a tener en cuenta sobre el GPC 400 y otros dispositivos de la serie GPC de Gourmia es el hecho de que están etiquetados como "ollas inteligentes". Mientras Estas ollas tienen características diseñadas de forma inteligente, como modos de cocción automatizados y eficiencia energética, pero no son inteligentes en el sentido tradicional. No pueden conectarse a Wi-Fi, por lo que no puedes controlarlos con un teléfono inteligente aplicación o con un dispositivo como alexa o Página principal de Google.

Información de garantía

El GPC400 tiene una garantía intransferible de un año. Esto significa que sólo puedes utilizar la garantía si eres la persona que compró el dispositivo. La garantía cubre la reparación o el reemplazo a discreción del vendedor. Si el vendedor no puede reparar la olla a presión, reemplazará el producto o la pieza, o le reembolsará el valor en efectivo del dispositivo o componente que devuelva.

La garantía no cubre el desgaste normal, los daños causados ​​por el uso o negligencia accidental, los daños causados ​​por no haber Siga las instrucciones o los daños causados ​​porque intentó reparar la máquina o permitió que una persona no autorizada intentara reparar la máquina. máquina.

Nuestra opinión

El Gourmia GPC400 tiene 13 “modos” de cocción. Sin embargo, la mayoría de esos modos usan el ajuste de presión durante un período de tiempo específico, y pocos de los modos realmente cambian la temperatura de cocción. Aunque los ajustes son limitados, la olla es una comida excelente. Es más fácil de usar que un olla a presión como el Dúo Fagor, porque puede resultar difícil ajustar perfectamente la presión y el tiempo en la estufa. Además, tiene un mejor precio que muchos de sus competidores eléctricos.

¿Hay una mejor alternativa?

Eso depende de lo que estés buscando. Si su experiencia culinaria ideal implica tirar ingredientes en una olla y presionar un botón, esta máquina puede ser una excelente elección para usted. Esta también es una máquina ideal para alguien que quiere probar una olla a presión pero no quiere gastar mucho dinero. Sin embargo, si desea tener más control sobre la temperatura y una mayor complejidad en la preparación de sus comidas, consulte la Dúo de olla instantánea ($100) o incluso una cocina.

¿Cuánto tiempo va a durar?

Como mencionamos anteriormente, la maceta interior tiene algunos problemas de durabilidad. Parece que el revestimiento antiadherente podría rayarse con relativa facilidad. Algunos consumidores han informado que un hueso o un utensilio rayaron su olla. El material de la maceta interior puede afectar la longevidad de la misma. Es posible que también sea necesario reemplazar los accesorios (la cuchara para revolver, la taza medidora de plástico y la rejilla para cocinar al vapor) con el tiempo, ya que no son de la mejor calidad. Probablemente puedas doblar la rejilla humeante con suficiente fuerza. Sin embargo, el exterior de la olla y la tapa parecen duraderos. Si tuviéramos que hacer una estimación, le daríamos al GPC400 una vida útil de tres a cinco años, siempre que lo cuide adecuadamente.

¿Deberías comprarlo?

Si está buscando una multicocina asequible para poder probar la cocción a presión, compre este pequeño electrodoméstico. Es perfecto para chefs novatos que buscan mejorar sus habilidades culinarias.

Si la configuración avanzada, la conectividad Wi-Fi o la capacidad de personalizar el proceso de cocción son importantes para usted, sería mejor que busque en otra parte.

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