Tenemos todos los detalles importantes sobre el nuevo GE Horno para pizza Monogram de $9,900 el lunes, pero en nombre de la integridad periodística, parecía absolutamente necesario consumir la mayor cantidad de pizza posible. El martes respondí al llamado del deber.
Después de horas en el stand de Monogram en el Centro de Convenciones de Las Vegas, GE encendió su horno y me permitió conocerlo de cerca.
No es que quieras acercarte demasiado. Como era de esperar, un horno de pizza a 800 grados se calienta muchísimo. Como, "Espero no derretir este parasol al hacer un primer plano". Se fue flotando sin problemas en una sala de convenciones del tamaño de un hangar de avión, pero los propietarios definitivamente querrán abrir una ventana y tomar una cerveza fría para poder hacer frente.
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Nick Mokey/Tendencias digitales
En persona, el horno para pizza Monogram es tan atractivo como sugerían las fotos anteriores, aunque necesitarás emplear generosamente un trapo para platos para mantenerlo así. Pasar la pizza de la cáscara al horno tiene una forma de esparcir harina por todas partes. No tuvimos la oportunidad de probar la aplicación, pero seleccionar un tipo de pizza en la pantalla táctil incorporada excepcionalmente brillante parece bastante fácil.
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En cuanto a la pizza, primero debo revelar que soy un snob de pizza certificado y un aspirante a pizzero casero que sigue la mayoría de mis indicaciones de Comidas serias El genio residente y aficionado a la pizza casera J. Kenji López-Alt. Vale, soy un acólito. El tipo sabe pizza y tiene probé casi todo para replicar las bondades de un horno de leña en casa. Incluso él confesará que no hay nada mejor que lo real, aunque con algunos de sus consejos, mucho ensayo y error y un acero para pizza que he hecho lo suficientemente bien como para impresionar a amigos y familiares.
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Vergonzosamente, mis pasteles no tienen nada que ver con lo que salía de este horno. Cada rebanada estaba crujiente por fuera, todavía masticable por dentro, con solo un toque de carbón negro que se desmorona alrededor de los bordes, un efecto que nunca he podido replicar en el horno de mi casa. Podrías haberme dicho que provenía de un horno de ladrillos de 100 años de antigüedad en Brooklyn y te creería y pediría más. El napolitano de referencia alcanzó casi todas las notas correctas (con sólo un pista de escorrentía acuosa de la mozzarella fresca) y los pasteles de pepperoni y miel calientes eran impecables.
¿Ese último trozo que todos fueron demasiado educados para tomar? Me lo comí.
Por $ 9,900, sé que nunca tendré un horno para pizza Monogram, pero según mi consumo de pizza en este evento, es posible que no tenga el autocontrol para manejarlo si lo tuviera. Los representantes de GE aplastaron mis esperanzas de hacer alguna vez una versión más asequible fuera de la marca ultra premium Monogram, pero no les creo. Si esto se vende como anticipan, espero que veamos una versión de la marca GE a un precio asequible... ¿cuánto, tal vez $5,000?
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