Horno eléctrico de pared Frigidaire Professional 30”
PVP recomendado $2,099.99
"El horno de pared Frigidaire Professional hace un trabajo sólido al cocinar los alimentos de manera uniforme y rápida".
Ventajas
- Cocina los alimentos de manera uniforme
- Los bastidores deslizantes son un sueño
- La configuración sin precalentamiento le permite cocinar alimentos antes de calentar el horno
Contras
- El ventilador hace ruido al precalentar el horno.
- Los controles del temporizador son sensibles.
Cuando agrega la palabra Profesional al nombre de un producto, más vale que sea un electrodoméstico sólido. En el caso del Frigidaire Professional FPEW3077RF, nos complace informar que ese parece ser el caso. Hace un trabajo extraordinario al cocinar los alimentos a la perfección y tiene la cantidad justa de características de alta gama, incluida una rejilla deslizante que es un sueño usar. Aunque es un poco más caro para un horno de pared, no es tan costoso como modelos similares de Viking y Wolf. De hecho, nuestra objeción más notable con este modelo es que puede ser un poco ruidoso.
Subiendo el volumen
El horno Frigidaire Professional FPEW3077RF es elegante y probablemente sería bienvenido en la cocina de cualquier chef profesional. Su acabado de acero inoxidable es atractivo y bastante resistente a las manchas, aunque logramos dejar algunas marcas apenas perceptibles en el panel frontal. Es cierto que forzamos el problema al pasar repetidamente la misma área del horno, ocasionalmente con dedos grasosos. Abra la puerta del horno y verá una de sus características más cuidadas: las rejillas deslizantes. Una rejilla deslizante es una belleza en un horno como este que probablemente se usará para cocinar artículos grandes, como guisos, pollos, jamones, pavos, etc. La rejilla deslizante es un mecanismo deslizante situado a los lados de la rejilla que le permite sacarlo con facilidad. Por supuesto, el horno solo viene con una de estas rejillas, pero eso es todo lo que necesitas para un horno de este tamaño. Además, los estantes estándar tienden a deslizarse hacia adentro y hacia afuera de los niveles laterales rápida y fácilmente.
Los hornos de pared tienen un ancho estándar de 24, 27 y 30 pulgadas. El FPEW3077RF cumple con los requisitos de tamaño más grande, ya que mide 30 por 25 por 28-3/8 pulgadas (ancho, profundidad, alto). Si no está seguro de si el horno cabe en su espacio, no hay problema: el sitio web de Frigidaire tiene una práctica herramienta en línea "Will It Fit" para ayudarle a determinarlo. Desafortunadamente, la herramienta sólo parece funcionar con modelos Frigidaire.
Como muchos hornos profesionales, el Frigidaire renuncia a los controles digitales por perillas tradicionales. También es algo bueno, ya que la pequeña parte que se controla táctilmente tiene algunos errores. Para configurar uno de los dos temporizadores de la pantalla táctil, tendrás que presionar repetidamente en varias áreas de la pantalla hasta llegar al lugar correcto con la cantidad justa de presión. Dicho esto, el control de la luz del horno en el mismo panel funcionó perfectamente. Las dos perillas a cada lado del reloj y el panel del temporizador son para configuración y temperatura. La perilla de la derecha tiene configuraciones para Sin precalentar, Hornear, Hornear convencional, Asar convencional, Asar y Limpiar. La otra perilla tiene configuraciones de temperatura, junto con opciones para Mantener caliente (a una temperatura constante de 170 grados Fahrenheit), Asar y Limpiar. Aunque no es intuitiva, la luz azul que indica que el horno está encendido se coloca directamente encima de la etiqueta Apagado en cada botón.
La configuración Sin precalentamiento llamó nuestra atención.
Tener la función de horno de convección es una ventaja, ya que ayuda a que los alimentos se cocinen más rápido. La forma en que funciona el sistema con su ventilador y sistema de escape que rodea la comida y luego la ventilación ayuda a garantizar que la comida también se cocine de manera uniforme. Es bueno usar la función para cosas que desea que se doren mejor, es decir, un pavo o un pollo. En un horno profesional, los alimentos deben cocinarse de manera uniforme independientemente de la configuración, pero es bueno tener la opción de acelerar la cocción en aproximadamente un 25 por ciento.
La función Autolimpieza utiliza calor alto para limpiarse y tarda bastante tiempo en funcionar. La configuración mínima para el ciclo de autolimpieza es de dos horas (también hay opciones para tres y cuatro horas) y la puerta del horno permanecerá bloqueada durante una hora adicional una vez que se complete el ciclo mientras se enfría abajo. Probablemente quieras ejecutar este ciclo antes de acostarte. Además, deberás sacar casi todo del horno. Hay una capa en las rejillas para ayudarlas a deslizarse suavemente, que puede erosionarse con altas temperaturas.
Chuletas para cocinar y hornear
Durante el tiempo que tuvimos este horno de pared en nuestra cocina de prueba, lo usamos bastante para calentar alimentos, cocinar algunos almuerzos e incluso cocinar jamón usando la opción de convección. En general, el horno funcionó bien y cocinó los alimentos de manera uniforme en todo momento. Apreciamos especialmente que si dejábamos algo en el horno durante uno o dos minutos más, no nos preocupaba que se quemara o se cocinara demasiado.
Bill Roberson/Tendencias digitales
Para probar el horno, horneamos un lote de galletas con chispas de chocolate usando masa comprada en la tienda para ver qué tan bien se horneaba. Dado que estas galletas en realidad solo necesitan entre 12 y 14 minutos en el horno, no pudimos usar la opción Sin precalentamiento para hornearlas. En su lugar, configuramos la temperatura a 350 grados Fahrenheit y el horno a Precalentar. En nuestras pruebas, se necesitaron 10 minutos y 19 segundos para calentar el horno a la temperatura óptima. Después de hornear durante 14 minutos, las galletas salieron perfectas con una temperatura interna de 225 grados Fahrenheit.
Como muchos hornos profesionales, el Frigidaire renuncia a los controles digitales por perillas tradicionales.
La configuración Sin precalentamiento llamó nuestra atención, especialmente después de que tomó más de diez minutos precalentar el horno a 350 grados para hornear un lote de prueba de galletas. En este modo, puede configurar el horno a la temperatura preferida, colocar el artículo en el horno y comenzar a cocinar. El mejor momento para utilizar esta opción de cocción es cuando preparas algo que tarda más de 10 minutos en cocinarse. Esto le da al horno suficiente tiempo para calentar la comida adecuadamente. Querrás colocar el artículo en el medio del tercer estante. Probamos esta característica horneando una papa durante 45 minutos a 450 grados. La papa quedó perfecta, con una corteza crujiente y un interior esponjoso, del tipo que esperarías encontrar en un asador elegante. Nota: Engrasamos el exterior de la papa antes de hornearla para lograr la piel perfecta. Dicho esto, muchos otros hornos no hacen un buen trabajo al dejar la piel crujiente, incluso con el aceite aplicado.
El único inconveniente de No Preheat es que el horno hace un poco de ruido durante la cocción. En nuestras pruebas de decibelios, el horno produjo un promedio de 52 dB de ruido y alcanzó un máximo de 60 dB, que es casi tan alto como una conversación normal. El ruido no es necesariamente un factor decisivo, pero si vives en un lugar más pequeño con un plano de planta abierto, puede que te resulte irritante. El horno tardó más de una hora en enfriarse, pero afortunadamente el ventilador no funciona durante ese proceso.
Información de garantía
El horno eléctrico de pared individual Frigidaire Professional de 30 pulgadas viene con una garantía limitada de un año. La empresa pagará todos los costos de reparación o reemplazo de piezas que resulten defectuosas bajo el uso estándar del horno. El tiempo de la garantía comienza a correr a partir del día en que compró el horno.
Nuestra opinión
El horno de pared Frigidaire Professional hace honor a su nombre tanto en apariencia como en rendimiento. No es el horno de pared más barato ni el más caro, pero características como sin precalentamiento y convección lo convierten en una opción atractiva.
¿Hay una mejor alternativa?
Para un horno de pared simple, el Frigidaire es una buena opción. El Horno eléctrico de pared simple Electrolux de 30 pulgadas tiene características similares, es un poco menos costoso y ofrece controles digitales en lugar de las perillas que encontrarás en el Frigidaire. Dado que Electrolux y Frigidaire son parte de la misma empresa, esta elección puede reducirse a la estética. El Frigidaire tiene un aspecto más profesional, con sus esquinas afiladas, mientras que las esquinas redondeadas del Electrolux parecen más hogareñas. Whirlpool ofrece una modelo con características comparables que cuestan varios cientos de dólares menos, pero también carece del aspecto profesional del Frigidaire.
¿Cuánto tiempo va a durar?
Un horno de pared es uno de esos electrodomésticos que casi nunca reemplazas, excepto, por supuesto, si estás inmerso en una remodelación de la cocina. Es imperativo comprar uno que funcione bien y tenga una garantía decente. La garantía con la que viene el modelo Frigidaire es bastante estándar, pero la empresa también ofrece una opción de servicio ampliado. Los hornos suelen durar entre 11 y 15 años; Siempre que lo cuides y soluciones los problemas cuando surjan, este modelo debería durar bastante tiempo.
¿Deberías comprarlo?
El horno ofrece un rendimiento sólido, pero a veces puede ser un poco ruidoso, lo que podría ser un problema para casas más pequeñas con espacios abiertos. Aún así, obtendrás parte de la calidad de los modelos de gama alta, como Wolf y Viking, que normalmente tienen precios que pueden estar fuera de tu alcance. Si bien es posible que no seas digno de un lugar en El mejor chef, el Frigidaire Professional FPEW3077RF puede ayudarle a preparar las comidas como deben ser. Cuando se trata de cocinar, a veces eso es la mitad de la batalla.
