¿Recuerdas cuando el microondas era el utensilio de cocina más genial de tu cocina? Es posible que ustedes, jóvenes, ni siquiera recuerden la vida antes de que los microondas se convirtieran en la norma en los hogares estadounidenses.
Contenido
- maquinas sous vide
- Ollas a presión (ver: olla instantánea)
- freidoras de aire
- Hornos de encimera
A riesgo de salir conmigo mismo, recuerdo cuando mi familia trajo por primera vez un microondas a casa. Fue un cambio de vida para todos nosotros. Mi mamá bombardeó esas salchichas durante aproximadamente 45 segundos en lugar de hervirlas en la estufa durante varios minutos, e incluso mi papá, reacio a cocinar, aprendió el El valor que ahorra tiempo es tirar el chile sobrante en el microondas durante uno o dos minutos en lugar de ensuciar una cacerola y pararse frente a nuestro horno eléctrico. emocionante. Puede que el microondas no haya hecho que nuestra comida sepa mejor, pero definitivamente nos hizo la vida más fácil.
Un par de décadas después, tenemos todo tipo de cosas que nos ayudan en la cocina: hornos tostadores, licuadoras, procesadores de alimentos y ollas de cocción lenta en nuestras encimeras o alacenas. Todos han contribuido a una mejor experiencia de cocina casera.
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Pero en los últimos años, varios pequeños electrodomésticos de cocina han estado disponibles para los cocineros caseros que desean preparar mejores alimentos o prepararlos más rápidamente. Estos dispositivos han mejorado la forma en que cocinamos los alimentos.
¿Quieres cocinar buena comida como un profesional? Aquí tienes cuatro electrodomésticos que cambiarán tu vida en la cocina. Literalmente. Si aún no ha oído hablar de ellos, es hora de informarse.
maquinas sous vide
La primera vez que vi a alguien cocinar usando el método sous vide fue en el programa. El mejor chef Hace unos años, y me quedé boquiabierto. Básicamente, la cocción al vacío es un método en el que los alimentos se colocan en una bolsa que se sumerge en agua y se cocina a una temperatura determinada hasta que esté cocido. Y los resultados son deliciosos (si agregaste los ingredientes correctos a la bolsa, por supuesto). Si no ha comido costillas o salmón sous vide, se está perdiendo una forma fantástica de cocinar carne, verduras (diablos, incluso tarta de queso) a la perfección.
Puede elegir entre baños sous vide, que son más grandes y normalmente cuestan más pero ofrecen más resultados consistentes, o (normalmente) circuladores de inmersión de menor costo, que se conectan a una olla para salsa que usted ya posee. Echa un vistazo a nuestras mejores máquinas sous vide aquí. La buena noticia es que puedes comprar una máquina sous vide por menos de $100, lo cual es una ganga con la promesa de no volver a cocinar demasiado un bistec.
Ollas a presión (ver: olla instantánea)
Si bien las ollas a presión han existido desde siempre (mi mamá tenía una vieja y verde mucho antes de que apareciera el microondas en mi casa). casa), no fue hasta que Instant Pot entró en escena que se produjo un gran resurgimiento y el interés por la cocina a presión. provocó.
La cocción a presión básicamente utiliza vapor para cocinar los alimentos a alta temperatura. Pero Instant Pot hace mucho más, desde dorar hasta cocinar lentamente, cocinar al vapor y cocinar arroz y yogur. Sí, yogur. Los propietarios de Instant Pot son firmes en su amor por el dispositivo con razón: hace casi todo excepto refrigerar la comida.
Incluso hay un modelo Instant Pot que funciona como máquina sous vide y otro que también funciona como licuadora. Y si estás pensando, hombre, desearía que también fuera una freidora, buenas noticias: Ninja ha convertido con éxito una olla a presión y una freidora en una sola con Ninja Foodi. Otros competidores en el mercado incluyen modelos de Gourmia, Krups, T-Fal y más.
Si compras un Instant Pot, prepárate para disfrutar de los seguidores de culto que lo acompañan: hay Facebook Hay muchos grupos dedicados a consejos, trucos y recetas. El mayor atractivo es cómo estos dispositivos ahorran tiempo en la cocina: literalmente puedes tirar carne congelada, algunos condimentos, agua y verduras en la olla y tener una comida decente en poco tiempo.
Independientemente de si está buscando una olla instantánea o simplemente una olla a presión general, tenemos una lista de el mejor para ayudarle en su búsqueda, desde inteligente hasta tonto (como en, no conectado). Esto le ahorrará muchos minutos a su rutina de cocina nocturna. Definitivamente lo ha hecho en mi casa.
freidoras de aire
¿Recuerdas cuando las freidoras estaban de moda hace un par de décadas? ¿O fue solo en mi casa? Mi mamá solía hacer esta deliciosa masa para pescado, enciende el Freidoray deje caer los filetes en el aceite chispeante y crujiente. Una vez terminado, dejaba caer el pescado chisporroteante en un plato forrado con toallas de papel para absorber la grasa. Hombre, eran buenos, pero requerían un montón de servilletas adicionales.
A medida que nos volvemos más conscientes de la salud, hoy en día hay menos freidoras en los hogares. Pero eso no significa que no puedas comer alimentos fritos, ahora que las freidoras están de moda.
¿Que dices? ¿No has oído hablar de las freidoras? Déjame educarte, querido amigo.
Las freidoras sin aceite aparecieron en escena como un pequeño electrodoméstico hace unos años y son una alternativa más saludable a las freidoras. Básicamente, utilizan calor extremadamente alto para hacer crujientes alimentos como patatas fritas o pollo frito, pero sin exceso de aceite. Son similares a la función de asado del horno, excepto que son mucho más consistentes.
Las freidoras se están volviendo extremadamente populares y pueden cambiar enormemente el recuento de calorías de su comida en comparación con una freidora tradicional. ¿Considerando uno? Tenemos una lista de mejores freidoras de aire para ayudarte. Nuevamente, puedes conseguir algunos modelos por menos de $100. Busque un pequeño electrodoméstico multifuncional para ahorrar espacio en el mostrador, como un horno tostador que fríe al aire o una multicocina con freidora incorporada. De todos modos, se sentirá menos culpable por esos deliciosos y crujientes alimentos fritos.
Hornos de encimera
Cuando digo "hornos de encimera", no me refiero a hornos tostadores, aunque esos dispositivos son bastante ingeniosos por sí mismos. Me refiero a un nuevo estilo de horno que se coloca en el mostrador y mejora la experiencia culinaria de maneras interesantes y que ahorran tiempo. Es posible que todavía estén un poco fuera del alcance de muchos consumidores debido al precio y la disponibilidad, al menos por ahora, pero podrían ser lo que estás buscando si quieres que cocinar sea más fácil.
Me refiero a dispositivos como el horno brava, que utiliza la luz para cocinar perfectamente una comida de varios platos, o Suvie, un horno, una vaporera, una máquina sous vide y una máquina para hornear que puede cocinar una comida de tres platos. También cuenta con un sistema de refrigeración incorporado para mantener los alimentos fríos antes de cocinarlos. El Horno de vapor Tovala utiliza, lo has adivinado, vapor para cocinar alimentos.
Muchos de estos dispositivos tienen tecnología innovadora y son muy parecidos a los Supersónicos, lo que le permite cocinar una comida completa a la vez de manera uniforme. Entonces, en lugar de hornear el salmón y saltear las verduras por separado, lo arrojas todo en uno de estos hornos y obtienes alimentos cocidos de manera uniforme. El atractivo de algunos de estos dispositivos es que también vienen con comida, algo así como kits de comida. Tovala, por ejemplo, te permite comprar comidas enteras para cocinarlas en el horno para cocinar y preparar extremadamente fácilmente.
Si bien estos electrodomésticos de encimera aún son muy nuevos (y en el caso del Suvie, aún no están disponibles para comprar), podrían cambiar las reglas del juego cuando se trata de preparación de comidas, eliminando los múltiples pasos de cocción necesarios para preparar una comida.
Independientemente de si está buscando una manera de hacer que cocinar sea más fácil o si busca mejorar su comida, estos cuatro electrodomésticos le hacen la vida más fácil en la cocina.
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