¿Auge o caída de Kickstarter? El Bonaverde sacrifica el café por el cerebro

Sistema de elaboración de cerveza Bonaverde Berlín

PVP recomendado $999.00

Detalles de la puntuación

"El sistema de preparación de café Bonaverde Berlin, aunque innovador, es demasiado tecnológico para su propio bien".

Ventajas

• Fácil de usar cuando el sistema de escaneo funciona
• Detalles de diseño bien pensados

Contras

• Es grande y no cabe debajo de los gabinetes de cocina estándar.
• Sólo puedo conseguir frijoles de Bonaverde.
• El sabor del café está bien.
• Caro

Cuando una campaña de Kickstarter pasa del concepto a la financiación y a la producción de un producto real, es bastante inspirador. Una cosa es tener una buena idea y otra muy distinta verla hacerse realidad, gracias en gran parte a las personas que quieren respaldarla. Caso en cuestión: el Sistema de elaboración de cerveza Bonaverde Berlín, una cafetera que se presentó por primera vez al mundo el Kickstarter en 2013, ahora es un producto funcional que se entrega a los patrocinadores.

¿Un concepto que vale la pena construir?

Berlín tenía como objetivo simplificar el proceso de preparar la taza de café más fresca en casa. Los inventores construyeron una máquina que tuesta y muele granos y luego prepara una taza de café. También agregaron muchos otros detalles a lo largo del camino, lo que convirtió esta noción maravillosamente simple en algo mucho más complejo de lo que la mayoría de la gente quiere enfrentar a primera hora de la mañana. Para ser justos, cuando el Berlín funciona, realiza sus tareas exactamente como se anuncia. Nuestro resumen es que funciona según lo prometido el 90 por ciento de las veces.

El diseño cuadrado pero aerodinámico del Berlín y su color plateado lo hacen parecer algo que verías en una nave espacial de alta gama (no creemos que el Halcón Milenario – ¡demasiado lindo para eso!). El área más grande en la parte frontal de la máquina es un panel táctil negro que cuenta con un área de escaneo y un botón circular no elevado compuesto de puntos. Como tal, probablemente encajaría perfectamente en una cocina de estilo moderno en lugar de en una estilo shabby chic.

Hablando de forma, el Berlín es grande. Mide 19,5 pulgadas de alto, 10 pulgadas de ancho y 9,5 pulgadas de profundidad y no cabe debajo de un gabinete de cocina estándar. Necesitará encontrar un lugar en su mostrador que no tenga gabinetes encima. En nuestro caso terminamos colocándolo junto al fregadero, lo que no era lo ideal, ya que ocupaba el espacio reservado para secar la vajilla. Sin embargo, los diseñadores lograron encajar muchas cosas en esas dimensiones. En la parte superior de la máquina está la cámara de tostado y debajo está el lugar para la cafetera. Llenas un compartimento con agua que colocas en el lateral de la máquina. En el lado opuesto del agua hay un lugar exclusivo para el filtro.

Configurar Berlín es bastante sencillo. Saque las piezas separadas y colóquelas en su lugar. Todo es intuitivo, excepto el filtro de aire, que está oculto y requiere escaneo. Sí, escaneando, tal como lo hace con sus productos comestibles al momento de pagar. Hay un escáner en la parte frontal de la máquina y lo usa tanto para filtros como para granos. Una vez que se escanea un artículo, se escanea, sin devoluciones ni repeticiones, lo que puede ser un poco problemático temprano en la mañana cuando no estás completamente despierto.

Conteo de frijoles

Cuando revisamos la Bonaverde por primera vez, solo se podía usar la máquina con los paquetes patentados de café verde en grano provenientes de agricultores en nicaraguay no podías comprar tus propios frijoles crudos. Ahora, el dispositivo funciona con cualquier grano y hay una variedad más amplia de café disponible. Los granos se entregan en bolsas y tienen una cantidad predeterminada en cada una para garantizar un tostado perfecto.

Cuando recibes tu máquina Bonaverde, viene con ocho paquetes de frijoles. Estos granos están sellados en una bolsa que, una vez vacía, se convierte en el filtro de la máquina de café. La bolsa también tiene un chip RFID. Para tostar los granos, debes escanear la bolsa en la parte frontal de la máquina. Desde allí, presiona el botón para abrir la cámara de tostado y verter los granos. Presione el botón de inicio (tenga en cuenta que no está etiquetado) y la máquina se encarga del resto. Fue sólo al darnos cuenta de que no hay un solo botón en toda la máquina que descubrimos que el círculo hecho de puntos en el frente debía ser el botón de inicio.

Aquí es donde las cosas se ponen un poco complicadas. El proceso es sencillo hasta obtienes un error de escaneo. El chip RFID le permite a la máquina saber qué está preparando y cuántos granos se agregarán a la cámara de tostado. También es el método que utiliza la empresa para pagar a los agricultores por sus frijoles. Una vez escaneado, un chip es nulo y sin valor, incluso si la máquina nunca leyó correctamente el escaneo para empezar. No puedes volver a escanear una bolsa. Si intenta escanearlo nuevamente, se ilumina una luz roja intermitente debajo de la máquina. Intente escanearlo nuevamente y la luz roja se ilumina nuevamente. Al consultar el manual, finalmente descubrimos que la luz roja parpadeante significa que algo anda mal y que necesitábamos usar otra bolsa.

Bill Roberson/Tendencias digitales

La razón por la que nos topamos con este problema es que inicialmente tuvimos problemas para configurar la máquina porque intentamos escanear el filtro de aire dos veces. Después del escaneo, no recibimos ninguna indicación de la máquina de que todo estuviera listo. El manual dice que la máquina realizará un enjuague inicial del sistema y no pudimos hacer que esto funcionara en absoluto. despues de llamar apoyo técnico, aprendimos que mantener presionado el misterioso botón Inicio durante cinco segundos realiza un reinicio del sistema. Una vez que hicimos eso, todo empezó a funcionar según lo prometido. Aún así, no pudimos usar los beans que nos dieron el error de escaneo porque el sistema ya contabilizó esa bolsa.

Bonaverde acreditará su cuenta por el RFID defectuoso, pero si esa es su última bolsa en una mañana en la que realmente necesita un poco de café, no tiene suerte.

¿La taza de café perfecta?

Cuando todo funciona como se supone que debe hacerlo, preparar café es muy sencillo. Llene el recipiente de agua, escanee los granos, corte la parte superior de la bolsa, vierta los granos en el tostador, coloque el filtro en el recipiente adecuado y presione el botón de inicio. Unos 20 o 25 minutos más tarde tienes una taza de cinco tazas de café recién hecho. El tueste dura 14 minutos, la molienda un minuto más y la elaboración finaliza ocho minutos más tarde.

El asado no es muy ruidoso. En nuestras pruebas registramos 62,7 decibeles, lo que equivale al sonido de una conversación normal. La cámara de tostado se ilumina periódicamente mientras está en uso, por lo que puedes observar cómo los granos cambian de verde a beige y marrón chocolate mientras se tuestan. El chirrido fue un poco más fuerte, registrando 74,8 decibeles, lo que está a la par con el sonido de un lavavajillas ruidoso.

Una vez que el café está listo, aparece una luz verde en la parte inferior de la máquina. Después de todo ese tiempo (25 minutos es mucho tiempo para esperar por el café), uno pensaría que sería la mejor taza de java jamás vista. Desafortunadamente, estaba bien, un poco amargo y no demasiado sabroso. Debemos tener en cuenta que los frijoles que nos dieron no son los que los consumidores podrán comprar en el sitio web de la empresa a entre 2 y 4 dólares cada uno.

Información de garantía

Por el momento, no hay garantía, aunque la empresa espera ofrecer una en el futuro.

Nuestra opinión

En general, el Bonaverde Berlin Brewing System es una idea interesante para los aficionados al café, pero es demasiada máquina y requiere mucho mantenimiento para saciar el antojo de café matutino del consumidor promedio.

¿Hay una mejor alternativa?

Esta es la primera máquina de su tipo, por lo que la alternativa ocuparía mucho espacio adicional en la encimera. Podrías conseguir un tostador separado y una máquina que muele granos y prepara café. Realmente, si tener granos recién tostados para tu café es importante, probablemente ya tengas una máquina de café de alta gama como una Bréville o un De Longhi para hacer un capuchino en casa. De lo contrario, puede examinar nuestra lista de las mejores cafeteras para más ideas.

¿Cuánto tiempo va a durar?

Es difícil decir cuánto durará este producto. Tiene muchas piezas móviles, lo que podría limitar la longevidad de la máquina.

¿Deberías comprarlo?

Cuando vimos esta máquina por primera vez en nuestras oficinas, pensamos que la amaríamos o la odiaríamos. La verdad es que estamos justo en el medio. Está perfectamente bien y es un concepto interesante, pero es extremadamente limitante y no ofrece una forma alternativa de preparar café en caso de apuro si algo sale mal con los granos. Además, el café podría saber mejor. A $799 por el Berlin y a $2-4 por una bolsa de granos que rinde 5 tazas de café, es demasiado caro para justificar la compra.

Actualizado en septiembre de 2018 para tener en cuenta que ahora puede usar cualquier grano y ofrecen una variedad más amplia de café que antes.

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