Un nuevo estudio de la Universidad de Harvard ha demostrado que el Homo erectus, un antepasado nuestro, cocinaba alimentos ya hace 1,9 millones de años. Si bien nuestros antepasados definitivamente no horneaban pasteles de cereza, los científicos han descubierto que calentaban los alimentos mucho antes de lo que creíamos. Investigaciones anteriores fijaron la invención de la cocina y el aprovechamiento del fuego hace entre 400.000 y 1,5 millones de años, pero pocos pensaron que sus orígenes se remontaran a tan atrás.
Los científicos de Harvard han llegado a la conclusión de que cocinar era algo común para el Homo erectus debido al cambio en el tamaño de sus dientes. Cuando nuestros antepasados comenzaron a cocinar alimentos, sus molares se encogieron lentamente porque no tenían que comer alimentos tan duros durante tanto tiempo. El guardián informa que los chimpancés y los simios pasan alrededor de un tercio de sus horas de vigilia comiendo, mientras que los primeros humanos sólo pasaban alrededor del 5 por ciento. Los investigadores afirman que los cambios en el tamaño de los dientes y los hábitos alimentarios explican la invención de la cocina. Antes de cocinar, habríamos tenido que masticar los alimentos durante horas para obtener suficientes calorías para sobrevivir.
Vídeos recomendados
El Homo erectus también venció a sus rivales. El antepasado anterior, Homo habilis, pasó el 7,2 por ciento de su día comiendo y el Homo rudolfensis pasó el 9,5 por ciento de su día comiendo. Especies posteriores, como los neandertales y el Homo sapiens (nosotros), estaban más en línea con el Homo erectus, lo que sugiere que también sabían cocinar.
Esta investigación significa que cocinar fue aún más importante para nuestro ascenso como especie de lo que pensábamos anteriormente. También podría explicar parte de nuestra naturaleza. Es posible que aprovechar el fuego nos haya dado un mayor deseo de comenzar a aprovechar y controlar casi todo lo demás.
Entonces… ¿qué cenarás esta noche?
(imagen de Reuters)
Mejora tu estilo de vidaDigital Trends ayuda a los lectores a mantenerse al tanto del vertiginoso mundo de la tecnología con las últimas noticias, reseñas divertidas de productos, editoriales interesantes y adelantos únicos.
