Un cronograma común de la experiencia moderna de salir a cenar incluye hacer una reserva en OpenTable, llegar al restaurante, consultar Foursquare para obtener recomendaciones de platos, publicar en Instagram su plato, comer, salir e iniciar sesión en Yelp para revisar su experiencia. Es un ciclo social cuyo objetivo es ayudar a otros a formular opiniones sobre un restaurante desconocido, pero la apertura de estos sitios hace que los comentarios sean difíciles de juzgar. No se pueden filtrar las buenas críticas de las recomendaciones pagadas, mientras que las malas críticas a menudo se basan en una experiencia insignificante y única.
restaurante beverly hills Medicina roja Está harto y cansado de esa basura. Las redes sociales han devuelto el poder a las manos de los consumidores, pero no han permitido a las empresas controlar su propia presencia en la Web ni reconocer que, a veces, los clientes también pueden tener la culpa. Entonces decidió cambiar la forma en que ha estado usando las redes sociales todo este tiempo.
De repente, el poder se ha transformado en Yelp inverso. Restaurantes como Red Medicine se han dado cuenta de que ellos también pueden opinar sobre los clientes que les han hecho daño.
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“La mayoría de los comensales no se dan cuenta del impacto que la no presentación tiene en un restaurante. Perder numerosas mesas de primer nivel, además de perjudicar el negocio, no es justo para los huéspedes que reservan antes o después de lo que querían originalmente”, me dice un representante de Red Medicine. “Entendemos que ocurren emergencias, pero la mayoría de los comensales que no se presentan probablemente no lo piensan dos veces. Nos gustaría que se dieran cuenta de que una breve llamada para cancelar puede marcar una gran diferencia”.
Nos comunicamos con algunos restaurantes OpenTable en todos los estados para ver si están de acuerdo con esta táctica.
“En nombre de los dueños de nopa y Nopalito, puedo hablar con total convicción al decir que esta no es una práctica que jamás adoptaríamos”, dice Stephen Satterfield, representante de los restaurantes de San Francisco. “Como administrador de las redes sociales aquí, el enfoque me parece demasiado mezquino y combativo. Preferimos centrar nuestra energía en contenido edificante, educativo y más alegre”.
Santos Uy, dueño de LA's Papilles Bistro, no está de acuerdo, comparando la ausencia con ser plantado. “Mucha gente en Los Ángeles ignora lo que es salir a cenar o simplemente no respeta los restaurantes. Lugares pequeños como nosotros y Red Medicine que son destinos que no dependen del tráfico peatonal... Esa mesa perdida podría haber pagado el costo de mano de obra del día”, dijo. Tiempos de Los Ángeles. "Aplaudo a Red Medicine y gastaré allí aún más del dinero que tanto me costó ganar".
Otros restaurantes permanecieron vagos. "Aquí en Austin usamos Twitter para la paz, el amor y el rock and roll", dice Scott Walker, vicepresidente de operaciones de la empresa con sede en Texas. Congreso.
"Si la gente está de acuerdo con nuestra reacción, esperamos que llame la atención sobre cómo todos los restaurantes se ven afectados por las ausencias", dice Red Medicine. El restaurante señaló que la eliminación de los tweets no será una política continua.
Este no es el primer ejemplo de cómo los restaurantes están empezando a recuperar el poder de las redes sociales; A principios de este año, varios restaurantes de la ciudad de Nueva York impusieron una prohibición a los clientes de publicar su comida en Instagram, citando que la fotografía con flash afecta la experiencia gastronómica interna. "Nos ponemos encima de esa gente de inmediato o es como un circo", dijo David Bouley de Nueva York dijo al New York Times.
Ahora que los restaurantes comienzan a tomar a la ofensiva las redes sociales, la tendencia nos deja preguntándonos si ahora comienza la era de la navegación hostil en Internet. Si se reserva el derecho de quejarse de una empresa, las empresas también lo denunciarán por sus formas desconsideradas. De repente, la Web ya no es un lugar útil para recomendaciones locales, sino una recopilación de con quién no meterse. Nos hace pensar dos veces el sabor amargo que dejamos en algo tan pequeño como una reseña de Yelp.
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