Οι σύγχρονες βελτιώσεις στη βιοτεχνολογία θα μπορούσαν να κλονίσουν τις παλαιές θρησκευτικές παραδόσεις. Χάρη στο νέο κίνημα του αποκαλούμενου «καθαρού κρέατος», μπορεί σύντομα να είναι δυνατό για τους Εβραίους που διατηρούν kosher να τρώνε κρέας που έχει καλλιεργηθεί από χοιρινά κύτταρα - χωρίς ενοχές στο πλάι. Όπως αναφέρθηκε αρχικά από Χαλαζίας, αρκετοί «ραβίνοι με επιρροή» έχουν αρχίσει να ξεκινούν μια νέα συζήτηση που είναι πραγματικά σημάδι των καιρών: εάν το χοιρινό κρέας που καλλιεργείται σε κύτταρα θα ήταν επιτρεπτό σύμφωνα με την Οθόδοξη Εβραϊκή διδασκαλία.
Ένας ραβίνος που βρίσκεται σταθερά στην πλευρά του «ναι» αυτού του περίεργου νέου γρίφου είναι ένας εξέχων ορθόδοξος ραβίνος στο Ισραήλ ονόματι Yuval Cherlow, της Ραβινικής Οργάνωσης Tzohar. Πρόσφατα είπε σε μια συνέντευξη στο Ynet ότι καθαρό χοιρινό κρέας — δηλαδή χοιρινό κρέας δηλαδή που αναπτύχθηκε σε εργαστήριο από τα κύτταρα ενός χοίρου, αλλά δεν συνεπάγεται βλάβη ενός πραγματικού ζώου χοίρου, θα ήταν αγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο. Η δικαίωσή του; Ότι εάν χρησιμοποιηθεί το γενετικό υλικό του ζώου, «το κύτταρο, στην πραγματικότητα, χάνει την αρχική του ταυτότητα και επομένως δεν μπορεί να οριστεί ως απαγορευμένο για κατανάλωση».
Προτεινόμενα βίντεο
Η συζήτηση για το αν το καθαρό κρέας είναι kosher ή όχι είναι απλώς μια άλλη παραλλαγή της συνεχιζόμενης συζήτησης σχετικά με το αν το καθαρό κρέας είναι στην πραγματικότητα κρέας. Όχι πολύ καιρό πριν, η Ένωση Βοοτρόφων των Η.Π.Α. (USCA) κατέθεσε μια μακρά αίτηση στο Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) προκειμένου να θεσπιστούν σαφείς κανόνες σχετικά με το τι σημαίνει «κρέας» και "βοδινό κρέας." Στην αναφορά 15 σελίδων, που κατατέθηκε τον Φεβρουάριο, η USCA ισχυρίζεται ότι το κρέας που καλλιεργείται στο εργαστήριο δεν μπορεί να θεωρηθεί ούτε κρέας ούτε βοδινό, καθώς δεν προέρχεται από ζώα που εκτρέφονται και σφαγμένο. Η ομάδα κτηνοτρόφων σημειώνει περαιτέρω ότι η επισήμανση αυτών των προϊόντων "κρέας" θα προκαλέσει σύγχυση στους πελάτες.
Όμως, μέρος της απήχησης του κινήματος για το καθαρό κρέας είναι ότι το προϊόν είναι, από όλες τις επιστημονικές εκτιμήσεις, κρέας. Δεν είναι τόφου που έχει φτιαχτεί για να έχει γεύση κοτόπουλου ή σεϊτάν που αλέθεται για να μοιάζει με κιμά. Μάλλον, ορισμένες εταιρείες έχουν αρχίσει να συλλέγουν κύτταρα από ζώα για να αναπτύξουν μύες (δηλαδή κρέας) που στη συνέχεια καταναλώνουν οι άνθρωποι.
Εάν οι εβραϊκές ραβινικές οργανώσεις αρχίσουν να πιστοποιούν αυτό το κρέας που καλλιεργείται στο εργαστήριο ως κοσέρ, θα μπορούσε να έχει θετικές οικονομικές επιπτώσεις για το κίνημα του καθαρού κρέατος. Άλλωστε, όπως αναφέρει η Quartz, η παγκόσμια αγορά kosher αξίζει πάνω από 24 δισεκατομμύρια δολάρια και το παρόμοιο μουσουλμανικό πρότυπο halal αξίζει τώρα περισσότερα από 1,6 τρισεκατομμύρια δολάρια σε όλο τον κόσμο. Μια παρόμοια συζήτηση γίνεται επίσης στη μουσουλμανική κοινότητα σχετικά με το καθαρό κρέας, και δεδομένου ότι περίπου το 23 τοις εκατό των Ο παγκόσμιος πληθυσμός είναι οπαδοί του Ισλάμ, η απάντηση σε μια τέτοια συζήτηση θα μπορούσε να έχει τεράστια παγκόσμια διακλαδώσεις.
Τούτου λεχθέντος, πρέπει να σημειώσουμε ότι το καθαρό κρέας εξακολουθεί να είναι ένας τρόπος για να βγει στην αγορά. Δεν υπάρχει ακόμη σημάδι αυτών των προϊόντων στα σούπερ μάρκετ και Χάμπτον ΚρικΗ, η οποία είναι πιθανώς η πιο μπροστά στις προσπάθειές της, δεν σχεδιάζει να κυκλοφορήσει την πρώτη από τις προσφορές κρέατος μέχρι αργότερα φέτος. Ωστόσο, είναι σίγουρα τροφή για σκέψη στο μεταξύ.
Συστάσεις των συντακτών
- Η βιομηχανία κρέατος θα μπορούσε να προκαλέσει την επόμενη πανδημία, σύμφωνα με νέα έκθεση
Αναβαθμίστε τον τρόπο ζωής σαςΤο Digital Trends βοηθά τους αναγνώστες να παρακολουθούν τον γρήγορο κόσμο της τεχνολογίας με όλα τα τελευταία νέα, διασκεδαστικές κριτικές προϊόντων, διορατικά editorial και μοναδικές κρυφές ματιές.
