Sous vide Το μαγείρεμα έπιασε γρήγορα γιατί είναι απλό και προβλέψιμο. Σε ποιον μάγειρα δεν αρέσουν τα γεύματα που γίνονται όπως αναμενόταν κάθε φορά, αρκεί να ακολουθήσετε μερικές απλές οδηγίες; Tuxton Home μόλις κυκλοφόρησε ένα Kickstarter καμπάνια crowdfunding για αυτό που η επωνυμία αποκαλεί «το πρώτο σούσουρο στον κόσμο» για να κάνει τη μέθοδο μαγειρέματος ακόμα πιο εύκολη και γρήγορη.
Προτεινόμενα βίντεο
Για να μαγειρέψετε sous vide σφραγίζετε κρέας, θαλασσινά, αυγά ή λαχανικά σε μια πλαστική σακούλα σφραγισμένη με κενό. Στη συνέχεια, κουμπώνετε τη σφραγισμένη σακούλα μέσα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και βάζετε μια απλή χρήση κουζινάκι σούζ μέσα στο νερό, με την αντίσταση κάτω και το άκρο ελέγχου πάνω από το χείλος της κατσαρόλας. Προσαρμόστε την ώρα και τη θερμοκρασία της συσκευής στις σωστές ρυθμίσεις και τελειώσατε. Smartphone και οι έξυπνες οικιακές κουζίνες sous vide σάς επιτρέπουν να ελέγχετε και να παρακολουθείτε την πρόοδο μαγειρέματος από απόσταση.
Ορισμένες συσκευές sous vide μοιάζουν με αργές κουζίνες, αλλά οι περισσότερες επαγγελματικές και ακριβότερες οικιακές εκδόσεις μοιάζουν κάπως με χειρολαβή φωτόσπαθου. Οι κουζίνες sous vide σε στυλ φωτόσπαθου συνεργάζονται με το Sous Vide Pot — και έχουμε συλλέξει μερικά μοντέλα και κατασκευαστές παρακάτω.
Σχετίζεται με
- Το Instant Pot Pro Plus σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε με πίεση με σιγουριά χρησιμοποιώντας μια εφαρμογή για κινητά
- Το καλύτερο sous vide: Anova vs. Μονάδα ενέργειας ή έργου
- Instant Pots! Αποκτήστε το Instant Pot σας! 5 μοντέλα είναι προς πώληση τώρα στο Amazon
Sous Vide Pot του Tuxton Home, που διατίθεται για προπαραγγελία στον ιστότοπο της εταιρείας και στο Kickstarter, δεν περιλαμβάνει πραγματική κουζίνα sous vide. Αυτό που αγοράζετε είναι ένα δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι 9,8 λίτρων τριπλής στρώσης με διαφανές καπάκι από σκληρυμένο γυαλί. Το καπάκι έχει ένα χείλος σιλικόνης για να σφραγίζει την εξάτμιση του νερού και μια οπή προσαρμογέα κουζίνας sous vide 2,4 ιντσών με αφαιρούμενο πώμα.
Εάν αφήσετε το πώμα της οπής του προσαρμογέα στη θέση του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Sous Vide Pot ως κανονική κατσαρόλα με ένα επιπλέον προνόμιο — μπορείτε να αφαιρέσετε το πώμα στιγμιαία για να δοκιμάσετε μαγειρευτά ή σάλτσες χωρίς να το αφαιρέσετε ολόκληρο καπάκι.
Σύμφωνα με το Tuxton Home, η τρύπα του προσαρμογέα του Sous Vide Pot είναι συμβατή με μια σειρά κουζινών sous vide, συμπεριλαμβανομένης της Chefman Sous Vide Precision Cooker, Strata Home by Monoprice, InstantPot Accu SV800, Anova Precision Cooker, My Sous Vide My-101, PrimoEats Sous Vide και κουζίνες από Gramercy Kitchen Co., G&M Kitchen Είδη πρώτης ανάγκης, Slaiya και BlinBling.
Το Tuxton Home ισχυρίζεται ότι το μαγείρεμα με την κατσαρόλα Sous Vide και μια από τις υποστηριζόμενες κουζίνες εξοικονομεί χρόνο, χρήμα και ενέργεια. Η σελίδα Kickstarter παραθέτει συγκεκριμένες οικονομίες με το Sous Vide Pot σε σύγκριση με ανοιχτές γλάστρες και γλάστρες καλυμμένες με μεμβράνη και αλουμινόχαρτο. Η εταιρεία ισχυρίζεται ότι, κατά μέσο όρο, θα εξοικονομήσετε 11 λεπτά όταν χρησιμοποιείτε την κατσαρόλα για να μαγειρέψετε το sous vide.
Όπως συμβαίνει με όλες τις καμπάνιες crowdfunded, η προπαραγγελία προϊόντων συνοδεύεται από έναν βαθμό κινδύνου. Σε αυτήν την περίπτωση, όμως, η Tuxton Home είναι μια υπάρχουσα εταιρεία με άλλα προϊόντα στην αγορά. Το πρόγραμμα παράδοσης του Sous Vide Pot έχει οριστεί για τον Απρίλιο και τον Μάιο του 2018, επομένως η αναμονή για την παραλαβή του προϊόντος δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη. Υπάρχουν επίσης ειδικές προσφορές Kickstarter για πολλές αγορές προϊόντων και για αξεσουάρ για τις πρώτες παραγγελίες.
Συστάσεις των συντακτών
- Οι καλύτερες μηχανές sous vide για το 2022
- Η Instant Pot λανσάρει 10 νέες πολυλειτουργικές συσκευές μαγειρέματος που εξοικονομούν χώρο
- Το Instant Pot σας μπορεί να τα κάνει όλα. Η έρευνα λέει ότι έχει μια άλλη σημαντική λειτουργία
- Εξοικονομήστε 100 $ σε ένα Anova Sous Vide και μαγειρέψτε με επαγγελματική ακρίβεια
- Πώς να φτιάξετε μια γαλοπούλα
Αναβαθμίστε τον τρόπο ζωής σαςΤο Digital Trends βοηθά τους αναγνώστες να παρακολουθούν τον γρήγορο κόσμο της τεχνολογίας με όλα τα τελευταία νέα, διασκεδαστικές κριτικές προϊόντων, διορατικά editorial και μοναδικές κρυφές ματιές.
