Όλοι έχουμε πάει εκεί. Παίρνετε ένα μπουκάλι κέτσαπ Heinz από το ντουλάπι σας ή σε ένα εστιατόριο έτοιμο να ντύσει αυτές τις φρεσκοκομμένες πατάτες. Όταν το ανοίξετε, ωστόσο, το μπουκάλι έχει σχεδόν τελειώσει και πρέπει να συνεχίσετε να χτυπάτε το λαιμό του δοχείου για να ρέουν τα τελευταία κομμάτια. Αυτό, ή μπορείτε να συνεχίσετε να κουνάτε και να προσεύχεστε η κέτσαπ να μην καταλήξει παντού. Ναι, είναι επώδυνο και ενοχλητικό, αλλά δεν μπορείτε να βοηθήσετε να αλλάξετε τη συνοχή του κέτσαπ γιατί αυτό θα ήταν απλώς μια χονδροειδής λύση. Τα συμπιεσμένα πλαστικά μπουκάλια λειτουργούν επίσης, αλλά προς το τέλος απλώς πιτσιλίζουν πολύ.
Αντίθετα, ερευνητές από την Ερευνητική Ομάδα του Βαρανάσι συγκεντρώθηκαν στα εργαστήρια του Ινστιτούτου Τεχνολογίας της Μασαχουσέτης για να αναπτύξτε το LiquiGlide, μια αντικολλητική επίστρωση για τη συσκευασία τροφίμων που θα βοηθήσει τις ουσίες να ρέουν έξω από τα δοχεία περισσότερο απρόσκοπτα. Λαμβάνοντας υπόψη την πυκνή σύσταση των καρυκευμάτων όπως η μαγιονέζα, το κέτσαπ και η μουστάρδα, ο νέος τρόπος για να κάνετε τη συσκευασία των τροφίμων ευκολότερη για να γλιστρήσουν αυτές οι ουσίες μπορεί να έχουν πραγματικά αντίκτυπο στα εστιατόρια, τα εστιατόρια και τις αλυσίδες γρήγορου φαγητού και πόσο μπορούν αποθηκεύσετε.
Προτεινόμενα βίντεο
«Είναι αστείο: Όλοι λένε πάντα «Γιατί μπουκάλια; Ποια είναι η μεγάλη υπόθεση; Αλλά μετά τους λέτε την αγορά για μπουκάλια – μόνο οι σάλτσες είναι μια αγορά 17 δισεκατομμυρίων δολαρίων», ο υποψήφιος διδάκτορας του MIT και ένα από τα μέλη του έργου LiquiGlide Dave Smith λέει η Fast Co. Exist. «Και αν όλα αυτά τα μπουκάλια είχαν την επίστρωση μας, υπολογίζουμε ότι θα μπορούσαμε να εξοικονομήσουμε περίπου ένα εκατομμύριο τόνους τροφής από το να πετιούνται κάθε χρόνο».
Η επιφάνεια LiquiGlide έχει αναπτυχθεί για να έχει μια υγρή λίπανση για να κάνει τα καρυκεύματα να ρέουν απλά, αλλά να διατηρεί ένα άκαμπτο εξωτερικό για να διατηρείται η ουσία με ασφάλεια μέσα. Η επίστρωση μπορεί επίσης να εφαρμοστεί σε επιφάνειες όπως πλαστικό και γυαλί με κάλυμμα ψεκασμού. Το LiquiGlide έχει κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από την κυκλοφορία του πρωτοτύπου του και η ομάδα λέει ότι είναι κατασκευασμένο από υλικά εγκεκριμένα από την FDA για να μην παραβιάζεται η ασφάλεια των τροφίμων. Το μόνο που απομένει είναι το μάρκετινγκ σε μεγάλες εταιρείες κατασκευής φιαλών, ώστε μαζί, να μπορούν να τερματίσουν τη σπατάλη τροφίμων και τα ενοχλητικά, βίαια κουνήματα για να βγάλουν τα τελευταία κομμάτια καρυκεύματα. Φυσικά, αυτό θα σήμαινε ότι ο Smith θα πρέπει να επιδείξει πολύ παραδοσιακό σφυροκόπημα για να αποδείξει στις εταιρείες πώς το προϊόν του μπορεί να κάνει τη ζωή ευκολότερη.
«Δεν ήταν ποτέ πραγματικά ένα προσωπικό σημείο πόνου για μένα, αλλά μισώ να παλεύω να βγάλω τη σάλτσα από τα μπουκάλια», λέει ο Smith.
Με το LiquiGlide να κέρδισε πρόσφατα τον τίτλο της δεύτερης θέσης την περασμένη εβδομάδα Διαγωνισμός Επιχειρηματικότητας $100.000 του MIT, δεν αποτελεί έκπληξη ότι η τεχνολογία θα ήταν μεγάλη επιτυχία στους καταναλωτές. Το πρωτότυπο πήρε επίσης το βραβείο του αγαπημένου των θαυμαστών παρόλο που δεν κέρδισε ολόκληρο τον διαγωνισμό.
Για αναφορά, παρακολουθήστε τα δύο βίντεο παρακάτω για να δείτε τη διαφορά μεταξύ ενός παραδοσιακού μπουκαλιού και ενός μπουκαλιού με επικάλυψη LiquiGlide που χρησιμοποιεί την ίδια κέτσαπ.
LiquiGlide:
Παραδοσιακός:
Μυαλόπνευμα. Αυτό κάνει κανέναν να λαχταρά ένα μπέργκερ ή ένα χοτ ντογκ τώρα;
Πίστωση εικόνας: Flickr / Στιβ Α. Τζόνσον
Συστάσεις των συντακτών
- Γνωρίστε τον καλλιτέχνη του MIT που χτίζει με μύκητες και ζωγραφίζει με σμήνη drones
Αναβαθμίστε τον τρόπο ζωής σαςΤο Digital Trends βοηθά τους αναγνώστες να παρακολουθούν τον γρήγορο κόσμο της τεχνολογίας με όλα τα τελευταία νέα, διασκεδαστικές κριτικές προϊόντων, διορατικά editorial και μοναδικές κρυφές ματιές.
