Η ασιατική μαγειρική τέχνη είναι μια εξαιρετικής τεχνογνωσίας. Έχετε την περίπλοκη δεξιοτεχνία να κόβετε την πάπια του Πεκίνου σε τέλεια, λεπτά κομμάτια και τους λεπτομερείς τρόπους να τυλίγετε τα ζυμαρικά στα μικροσκοπικά τους σχήματα. Αλλά η πιο διάσημη τέχνη της ασιατικής κουζίνας που συναντάται συνήθως στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι η παρασκευή σούσι, η οποία πρόκειται να καταστεί παρωχημένη τώρα που αυτό το ρομπότ σούσι Suzumo βρίσκεται στη φωτογραφία.
Το SushiBot παρουσιάστηκε στην World Food and Beverage Great Expo στο Τόκιο της Ιαπωνίας την περασμένη εβδομάδα. Αυτό το μηχάνημα σε μέγεθος πάγκου φέρεται να έχει τη δύναμη να κατασκευάζει 1.000 ρολά ανά ώρα, τα οποία στη συνέχεια μπορούν να τεμαχιστούν σε 3.600 κομμάτια. Αυτό σημαίνει ότι για κάθε δευτερόλεπτο του λεπτού, το SushiBot αρπάζει με μανία κολλώδες ρύζι με ξύδι και το πλάθει σε ρολό σούσι. Ωστόσο, οι σεφ του σούσι δεν πρέπει να τα παρατήσουν και να βρουν μια νέα καριέρα ακόμα. Αν και το SushiBot είναι σίγουρα γρήγορο, χρειάζεται ακόμα ένας ανθρώπινος προμηθευτής για να τροφοδοτήσει τα συστατικά του ρομπότ χειροκίνητα. Μια έκδοση του SushiBot επίσης αντλεί μόνο οβάλ ανάχωμα, που σημαίνει ότι οι σεφ πρέπει επίσης να τοποθετούν τα κομμάτια ψαριού ή άλλα θαλασσινά πάνω από το ρύζι οι ίδιοι.
Προτεινόμενα βίντεο
Η Suzumo παράγει ρομπότ τροφίμων από την ίδρυση της εταιρείας το 1961. Σύμφωνα με α προωθητικό βίντεο των παλαιότερων μοντέλων SushiBot το 2009, οι μηχανές έχουν σχεδιαστεί για να «αναδημιουργούν με ακρίβεια τη χειροποίητη γεύση και τεχνική που χρησιμοποιείται από έναν έμπειρο σεφ σούσι.» Το μόνο που λείπει είναι ένα άλλο ρομπότ για να κόψει και να αναμίξει συστατικά.
Ενώ κανείς δεν έχει βγει να πει εάν το SushiBot φτιάχνει πραγματικά ποιοτικό σούσι που μπορεί να ανταγωνιστεί το ανθρωπογενές δημιουργίες, μια ιδέα ενός ρομπότ που φτιάχνει σούσι θα μπορούσε να είναι χρήσιμη για την πρόληψη της εξάπλωσης μικροβίων του χειροποίητο σούσι. Επιπλέον, μπορούμε να δούμε το SushiBot να σερβίρει ένα γιγάντιο πάρτι όπου θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε ένα catering με το bot για να διασφαλίσετε ότι οι προμήθειες τροφίμων δεν θα πέφτουν ποτέ. Το κατάλληλο μέγεθος για την κουζίνα μπορεί επίσης να σημαίνει ότι μπορούμε να το δούμε χρήσιμο σε σούπερ μάρκετ ή αθλητικά γήπεδα παραχωρήσεις… ξέρετε, μέρη όπου η ποιότητα του φαγητού δεν είναι τόσο σημαντική, αρκεί να μπορείτε να πάρετε μερικά τσιμπήματα για το διάρκεια.
Ωστόσο, με τα ρομπότ να προσπαθούν γρήγορα να αντικαταστήσουν τις ανθρώπινες δουλειές, θα φοβόμασταν να σκεφτούμε να μπούμε σε ένα αυθεντικό ιαπωνικό εστιατόριο μόνο για να βρούμε ένα σωρό μεταλλικά μέρη που συνδυάζουν τα γεύματά μας. Ας ελπίσουμε ότι πράγματα όπως το SushiBot είναι εδώ μόνο για να βοηθήσουν τον άνθρωπο να εξοικονομήσει χρόνο, όχι να αφαιρέσει τις δουλειές μας εντελώς. Εξάλλου, τι γίνεται αν κάποιος έχει μια συγκεκριμένη τροφική αλλεργία ή αρνείται να έχει wasabi στα ρολά σούσι; Το SushiBot δεν θα μπορούσε να ανταποκριθεί σε αυτό.
Αν θέλετε να δείτε πόσο γρήγορα μπορεί το SushiBot να λανσάρει σούσι, εδώ είναι δύο βίντεο με τα SushiBots να βγάζουν τις δημιουργίες τους. Μμμ, μέταλ!
Συστάσεις των συντακτών
- Αυτές οι σκούπες ρομπότ έχουν ενσωματωμένες κάμερες. Εδώ είναι τι μπορούν να κάνουν
- Αυτό το τρισδιάστατο ρομποτικό χέρι μπορεί να κάνει ρεαλιστικές κινήσεις
Αναβαθμίστε τον τρόπο ζωής σαςΤο Digital Trends βοηθά τους αναγνώστες να παρακολουθούν τον γρήγορο κόσμο της τεχνολογίας με όλα τα τελευταία νέα, διασκεδαστικές κριτικές προϊόντων, διορατικά editorial και μοναδικές κρυφές ματιές.
