Χάρη σε μια νέα υπηρεσία παράδοσης κιτ γεύματος, γνωρίζω ότι ο τόνος που έφαγα το άλλο βράδυ πιάστηκε στα ανοικτά των ακτών της Ουάσιγκτον από το πλήρωμα του Coyote. Δεν επέβαινα στο σκάφος, αλλά πληροφορίες σχετικά με το σκάφος, τον καπετάνιο του και το λιμάνι όπου προσγειώθηκαν τα ψάρια περιλαμβάνονταν στη συσκευασία του κιτ γεύματος που παρέχεται από Καλάθι ηλίου.
Αρέσει Μπλε ποδιά, Επιμεταλλωμένο, και HelloFresh, Sun Basket είναι α κιτ γεύματοςυπηρεσία παράδοσης. Η διαφορά, λέει η εταιρεία, είναι ότι τα συστατικά του είναι βιολογικά, με «βοσκοτόπους που τρέφονται με χόρτο, χωρίς αντιβιοτικά και βιώσιμα θαλασσινά από κτηνοτρόφους και τους ψαράδες που εμπιστευόμαστε». Το Sun Basket εξυπηρετεί επίσης συγκεκριμένες δίαιτες, προσφέροντας μερικές επιλογές κάθε εβδομάδα για άτομα παλαιού τύπου, χορτοφάγους και δυσανεξία στη γλουτένη. Και τώρα, το Sun Basket προσφέρει επίσης προγράμματα γευμάτων φιλικά για τον διαβήτη που έχουν εγκριθεί από την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη.
Αυτό το πιο πρόσφατο σχέδιο που λαμβάνει υπόψη τους υδατάνθρακες ενθαρρύνει τους οικιακούς σεφ να εξασκούν υγιεινές τεχνικές μαγειρέματος και να ασκούν έλεγχο των μερίδων, αλλά χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση. Οι συνταγές σε αυτό το σχέδιο υπογραμμίζουν τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά. Όλα τα γεύματα είναι 700 θερμίδες ή λιγότερες, έχουν 10 τοις εκατό κορεσμένα λιπαρά από θερμίδες ή λιγότερο, περιέχουν τουλάχιστον 5 γραμμάρια φυτικών ινών και απαιτούν λιγότερες από 10 τοις εκατό θερμίδων από πρόσθετη ζάχαρη.
Σχετίζεται με
- Το HelloFresh προσφέρει νόστιμα για τους λάτρεις των αμερικανικών πιάτων
«Η υγιεινή διατροφή δεν ταιριάζει σε όλους», δήλωσε ο Adam Zbar, Διευθύνων Σύμβουλος και συνιδρυτής της Sun Basket. «Περισσότεροι από 30 εκατομμύρια Αμερικανοί έχουν διαβήτη και επιπλέον 84 εκατομμύρια έχουν προδιαβήτη, γι' αυτό θέλαμε να δημιουργήσουμε ένα Πρόγραμμα γευμάτων φιλικό προς το διαβήτη με εκπληκτικές γεύσεις που πληροί επίσης τους προτεινόμενους διατροφικούς στόχους για άτομα με Διαβήτης. Σε συνεργασία με την ADA, ανυπομονούμε να βοηθήσουμε τους Αμερικανούς με διαβήτη να κάνουν το υγιεινό μαγείρεμα εύκολο, νόστιμο και διασκεδαστικό ξανά».
Το Sun Basket προσφέρει επίσης συνταγές που πληρούν τις οδηγίες Heart-Check της American Heart Association. Ως μέρος του μενού Lean & Clean της εταιρείας, αυτά τα προγράμματα γευμάτων διαχείρισης βάρους υπόσχονται να βοηθήσουν τους οικιακούς σεφ να τρώνε πιο ελαφριά και είναι πιο καθαρά και έχουν λιγότερες από 500 θερμίδες και περιέχουν λιγότερο από 3,5 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών και λιγότερο από 0,05 γραμμάρια τρανς Λίπος.
Υγιές, ωστόσο, δεν σημαίνει μειλίχιος. Οι συνταγές περιλαμβάνουν τσίλι βερντέ κοτόπουλου με ντομάτες και σαλάτα jicama, σόλα σε περγαμηνή με ζεστό χουρμά και σαλάτα βερίκοκο και μεσογειακό μπακαλιάρο κοκκινιστό ντομάτας με ρίγανη.
Οι συνταγές Sun Basket είναι λίγο ελαφριές στις λεπτομέρειες.
Για 75 $ την εβδομάδα, παίρνετε ένα κουτί με τα υλικά για να φτιάξετε τρία γεύματα - με άλλα λόγια, συνεχίζετε να μαγειρεύετε - το καθένα με μερίδες επαρκείς για δύο άτομα. Υπάρχει επίσης μια επιλογή για οικογένεια τεσσάρων για 140 $. Αυτό αναλύεται σε σχεδόν 11,50 $ ανά γεύμα, ανά άτομο για τη δεύτερη επιλογή και ένα δολάριο περισσότερο για το πρόγραμμα δύο ατόμων. Το Blue Apron είναι πιο κοντά στα $10, το HelloFresh είναι $11,50 και το Plated είναι $12 για κουτιά δύο ατόμων, τρεις φορές την εβδομάδα.
Την εβδομάδα που δοκίμασα το Sun Basket, έφτιαξα ριζότο, σαλάτα niçoise και κοτόπουλο σε στιλ tandoori. Το κρέας μπήκε σε σάντουιτς ανάμεσα σε παγοκύστες, ενώ όλα τα άλλα ήταν συσκευασμένα σε ατομικές καφέ σακούλες. Κάθε συνταγή ήταν σε χαρτόνι, περίπου στο μέγεθος μισού κομματιού χαρτιού 8 ½ επί 11. Υπήρχε μια εικόνα του πιάτου και μια περιγραφή του, μαζί με τον χρόνο μαγειρέματος, τις θερμίδες και τον αριθμό των μερίδων, στη μία πλευρά. Από την άλλη ήταν μια λίστα με όλα όσα χρειαζόμουν - βασικά απαριθμούσα τα πάντα στο κουτί, συν αλάτι, πιπέρι και λάδι από το ντουλάπι μου - και τις οδηγίες.
Εάν τα συστήματα παράδοσης γευμάτων απευθύνονται σε άτομα που τους αρέσει να μαγειρεύουν αλλά δεν το κάνουν τόσο συχνά, τότε οι συνταγές Sun Basket είναι λίγο ελαφριές στις λεπτομέρειες. Ίσως είναι επειδή προσπαθούν να στριμώξουν τα πάντα σε ένα μισό φύλλο χαρτιού, αλλά οπωσδήποτε έπρεπε να ψάξω στο Google πώς να μαγειρεύω και να κόβω μπάμιες μόνη μου.
Αν υπάρχει μια σημαντική ανησυχία που έχουν οι άνθρωποι κιτ γευμάτων, είναι η ποσότητα της συσκευασίας.
Φαίνεται να υπάρχει η προσδοκία ότι θα έχετε δύο ζευγάρια χέρια στην κουζίνα όταν έρθει στην υποσχεμένη «ώρα για μαγείρεμα». Η σαλάτα έλεγε 25 με 30 λεπτά και τα άλλα δύο πιάτα έλεγαν 30 έως 40. Όσον αφορά το μαγείρεμα μόνο, και τα τρία με πήραν πιο κοντά στα 50 λεπτά ή μια ώρα, και ένιωθα ότι ήμουν συνεχώς μέσα κίνηση, κινούμενος μπρος-πίσω μεταξύ του ξύλου κοπής και της σόμπας καθώς ετοίμαζα τον τόνο προσέχοντας το πράσινο φασόλια.
Όλα τα φαγητά βγήκαν πολύ καλά, αλλά αν υπάρχει μια σημαντική ανησυχία των ανθρώπων με τα κιτ γευμάτων, είναι η ποσότητα της συσκευασίας που συνοδεύει. Όπως και οι ανταγωνιστές της, η Sun Basket λέει ότι η συσκευασία της είναι ανακυκλώσιμο (και οι σακούλες προϊόντων είναι κομποστοποιήσιμες), αλλά μπορεί να μην είναι όλες αποδεκτές από τον ντόπιό σας ανακυκλωτής, οπότε θα πρέπει να ελέγξετε. Προς το παρόν, δεν φαίνεται ότι το Sun Basket έχει πρόγραμμα για ανακύκλωση για εσάς, όπως κάνει το Blue Apron.
Συνολικά, σκέφτηκα ότι οι συνταγές ήταν ενδιαφέρουσες και τα προϊόντα και τα τρόφιμα υψηλής ποιότητας. Και υπάρχουν μερικά πλεονεκτήματα για να παραδοθούν όλα όσα χρειάζεστε στην πόρτα σας: Προσπάθησα να φτιάξω ένα από τη Sun Οι άλλες συνταγές του Basket νωρίτερα αυτή την εβδομάδα, μόνο που βρήκα το τοπικό μου παντοπωλείο ήταν χωρίς δύο από τα συστατικά.
Ενημερώθηκε στις 17 Μαΐου 2018: Το Sun Basket προσφέρει πλέον γεύματα εγκεκριμένα από την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη.
Συστάσεις των συντακτών
- Σέρβις γευμάτων Ο Chef'd βάζει ένα πιρούνι από μόνος του, ταράζοντας τους επενδυτές
