Η ιδέα των προμετρημένων συστατικών που παραδίδονται στην πόρτα σας με ένα βιβλίο συνταγών και ένα όραμα ενός γεύματος μπορεί να ήταν μια νέα ιδέα για οικιακούς μάγειρες πριν από μερικά χρόνια, αλλά το 2018, υπάρχουν περίπου Πολλάκιτ γεύματοςεταιρείες καθώς υπάρχουν ποικιλίες μήλων. Ποτέ δεν ήταν πιο εύκολο να παραλείψετε τα μενού σε πακέτο για ένα σπιτικό γεύμα, αλλά κατά κάποιο τρόπο, ποτέ πιο δύσκολο για αυτές τις υπηρεσίες γευμάτων να διαφοροποιηθούν η μία από την άλλη. Αλλά μέχρι να αντιμετωπίσουμε αυτή την πρόκληση κατά μέτωπο είναι Επιμεταλλωμένο, η πενταετής εταιρεία με έδρα τη Νέα Υόρκη. Οι δημιουργοί πιστεύουν ότι η εστίασή τους στους πελάτες θα τους ξεχωρίσει από τους ανταγωνιστές τους.
Ιδρύθηκε το 2012, η κύρια στρατηγική της Plated φαίνεται να ακολουθεί μια πολύπλευρη προσέγγιση στα κιτ γευμάτων. Ως συνιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος της Plated Τζος Χιξ είπε στο Digital Trends, «Σκεφτήκαμε από την πρώτη μέρα ότι τα κιτ γευμάτων (και όλα τα ευπαθή τρόφιμα) θα πρέπει να είναι παντοκαναλικά».
Προτεινόμενα βίντεο
«Τελικά θα συναντάμε και θα εξυπηρετούμε τους πελάτες μας όπου και όποτε θέλουν να συναντηθούν».
Τι ακριβώς σημαίνει αυτό λοιπόν; Όπως εξηγεί ο Hix, «Υπάρχουν πάρα πολλοί διαφορετικοί τρόποι με τους οποίους οι άνθρωποι θέλουν να αγοράσουν και να αλληλεπιδράσουν με τρόφιμα για να τα πουλήσουν όλα στο Διαδίκτυο — για παράδειγμα, αποφασίζοντας να παραλάβουν ένα μόνο γεύμα στο Η τελευταία στιγμή στο σπίτι σας από τη δουλειά δεν είναι ένα πρόβλημα που το ηλεκτρονικό εμπόριο θα μπορέσει να λύσει ποτέ με κερδοφόρο τρόπο (όχι μέχρις ότου υπάρξουν πλήρως αυτόνομα ηλεκτρικά οχήματα ΤΕΛΟΣ παντων)."
Για να το αντιμετωπίσει αυτό, η Plated ελπίζει να φέρει τα προϊόντα της όχι μόνο στην ψηφιακή σφαίρα αλλά και στο σύμπαν των τούβλων και κονιάματος.
Από τον Απρίλιο του 2018, το Plated είναι πλέον διαθέσιμο σε 40 παντοπωλεία — 20 καταστήματα Safeway στη Βόρεια Καλιφόρνια και 20 καταστήματα Jewel-Osco στην περιοχή του Σικάγο. Και τους επόμενους μήνες, η Plated θα συνεχίσει να φέρνει τα κιτ γευμάτων της σε περισσότερες τοποθεσίες που ανήκουν σε Albertsons στις Ηνωμένες Πολιτείες. Μέχρι το τέλος του έτους, θα πρέπει να μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα προσυσκευασμένα κιτ από την Albertsons, Safeway, Vons, Jewel-Osco, Shaw's, Acme, Tom Thumb, Randalls, United Supermarkets, Pavilions, Star Market και Χάγκεν.
Η Plated προσπαθεί επίσης να βελτιώσει το παιχνίδι ευκολίας της, προσφέροντας παράδοση των κιτ γευμάτων της σε μόλις δύο ώρες μέσω Instacart, καθώς και η επιλογή ηλεκτρονικής παραγγελίας για παραλαβή από το κατάστημα μέσω της υπηρεσίας κλικ και συλλογής Albertsons Companies που ονομάζεται Drive Up and Go.
«Το να βρισκόμαστε στα καταστήματα μας επιτρέπει να προσφέρουμε άλλους τρόπους αγοράς», είπε ο Hix. «Τελικά, θα συναντάμε και θα εξυπηρετούμε τους πελάτες μας όπου και όποτε θέλουν να συναντηθούν».
Μεγάλο μέρος αυτής της ευελιξίας, είπε ο Hix, προέρχεται από την ευρεία απήχηση των κιτ γευμάτων όπως το Plated.
«Αποδεικνύεται ότι ο πελάτης μας δεν είναι μόνο ένας πληθυσμός», είπε. «Ζουν σε όλες τις ΗΠΑ (πολλές από τις καλύτερες αγορές μας δεν είναι στις ακτές), έχουν όλες τις ηλικίες και τον τρόπο ζωής και καθορίζονται πραγματικά από την αγάπη τους για το φαγητό. Είμαστε για ανθρώπους που θέλουν να δημιουργήσουν νόστιμα, διακριτικά δείπνα που ενθαρρύνουν την ανακάλυψη στην κουζίνα και τις εκπληκτικές εμπειρίες γύρω από το τραπέζι».
Δεν πιστεύουμε ότι οι υπηρεσίες κιτ γευμάτων είναι «πλήρες» μέχρι να μπορέσετε να τα αγοράσετε οπουδήποτε
Από τα πολλά κιτ γευμάτων στην αγορά, το Plated μπορεί απλώς να πάρει το κέικ όταν πρόκειται για επίπεδα προσαρμογής. Ενώ άλλοι μπορεί να κάνουν διαφοροποίηση μόνο μεταξύ κρεατοφάγων και χορτοφάγων, το Plated προσφέρει επίσης συνταγές μόνο με θαλασσινά, Επιλογές δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων, παρασκευάσματα μόνο για μαγειρικές εστίες, γεύματα χαμηλών θερμίδων και άλλες προτιμήσεις (πικάντικα, χωρίς γλουτένη, και τα λοιπά.). Στην πραγματικότητα, υπάρχουν 20 διαφορετικές επιλογές γευμάτων προσφέρεται κάθε εβδομάδα.
«Στο φαγητό, όλα έχουν να κάνουν με την κατανόηση και την ικανοποίηση των αναγκών των πελατών σας με εξαιρετικό τρόπο, κάθε φορά», είπε. «Δεν πιστεύουμε ότι οι υπηρεσίες σετ γευμάτων είναι «πλήρες» μέχρι να μπορέσετε να τα αγοράσετε οπουδήποτε και όποτε θέλετε και να έχετε τις συνταγές εξατομικευμένες τα δικα σου τα γούστα και τις ανάγκες της οικογένειας».
Φυσικά, όσο βολικό κι αν είναι τα κιτ γευμάτων, το να είσαι καλοφαγάς και να είσαι περιβαλλοντικά το συνειδητό πηγαίνει συχνά χέρι-χέρι. Και οι άνθρωποι στο Plated φαίνεται να αναγνωρίζουν το αίνιγμα που παρουσιάζει. Άλλωστε, η τεράστια ποσότητα συσκευασίας που έρχεται σε ένα κιτ γεύματος είναι αρκετή για να ανησυχήσει ακόμα και τον πιο απλό περιβαλλοντολόγο. Αλλά ο Hix είπε ότι η εταιρεία του επιδιώκει να κάνει αλλαγές για να ελαχιστοποιήσει τη συσκευασία κάνοντας πράγματα όπως η χρήση φορτηγών ψυγείων ή η χρήση μικρότερων δοχείων για προϊόντα στο κατάστημα.
«Η ελαχιστοποίηση των απορριμμάτων είναι κορυφαία προτεραιότητα. Αυτή είναι μια συνεχής προσπάθεια για την επωνυμία μας και είμαστε πλήρως αφοσιωμένοι σε αυτήν», είπε. «Είναι σημαντικό για εμάς και γνωρίζουμε ότι είναι σημαντικό για τους πελάτες μας. Για τους πελάτες στο σπίτι, συμβάλλουμε στην αποφυγή σπατάλης στην κουζίνα, μοιράζοντας εκ των προτέρων τα συστατικά προς παράδοση ακριβώς ό, τι χρειάζεται για να ετοιμάσουμε το δείπνο και ελαχιστοποιούμε τα απόβλητα στην αλυσίδα εφοδιασμού μέσω προγνωστικών αναλυτικά."
Όσο ρόδινα κι αν ακούγονται όλα αυτά, το Hix φαίνεται να γνωρίζει καλά τις προκλήσεις που έρχονται και τις δυσκολίες που συνδέονται με το να είναι μία από τις πολλές συγκρίσιμες προσφορές προϊόντων.
«Δεν είμαστε το πιο γρήγορο και φθηνό [κιτ γεύματος] — πιστεύουμε ότι υπάρχουν εξαιρετικές επιλογές αντικατάστασης γεύματος εκεί έξω για αυτές τις περιπτώσεις», είπε ο Hix. «Έχουμε επενδύσει πολλά στην τεχνολογία και την επιστήμη δεδομένων μας όλα αυτά τα χρόνια για να εξατομικεύσουμε τη μαγειρική εμπειρία για κάθε πελάτη και να τον καθοδηγήσουμε σε ένα ταξίδι ανακάλυψης νέων τροφίμων».
Ενημερώθηκε στις 5 Απριλίου: Σε 40 παντοπωλεία διατίθενται πλέον σετ γευμάτων σε πιατέλα.
Συστάσεις των συντακτών
- Τα ψώνια παντοπωλείου προκαλούν μεγαλύτερο όλεθρο στο περιβάλλον από τα κιτ γευμάτων
