Παρόλο που δεν τον έχω γνωρίσει ποτέ και ποτέ δεν έχει μαγειρέψει προσωπικά για μένα, γνωρίζω από προσωπική εμπειρία ότι το μπισκότο καβουριού που φτιάχνεται από το BBC MasterChef νικητής Τιμ Άντερσον έχει λαμπρή γεύση. Θα έπρεπε να ανησυχεί για τη δουλειά του, γιατί ένα ρομπότ αναδημιουργούσε άψογα το καβούρι του Άντερσον, μιμούμενος ακόμη και τις κινήσεις των χεριών του σεφ κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
Το πρωτότυπο, από Moley Robotics Kitchen, θα μπορούσε να είναι το gadget κουζίνας για να τελειώσει όλα τα gadget της κουζίνας. Υπάρχουν δύο ρομποτικοί βραχίονες, που προέρχονται από αυτούς που χρησιμοποιούνται για βιομηχανικούς σκοπούς, με χέρια με πέντε δάχτυλα στο άκρο, όλα κινούμενα από δεκάδες κινητήρες, αρθρώσεις και αισθητήρες, όπως εμείς έχουν αναφερθεί τον Απρίλιο του 2015. Τοποθετούνται πάνω από μια παραδοσιακή επιφάνεια κουζίνας με επιφάνεια προετοιμασίας, εστία, φούρνο και φούρνο. Εδώ συμβαίνει η μαγεία.
Προτεινόμενα βίντεο
Σαγηνευτικό
Προς το παρόν έχει μόνο μία συνταγή στο ρεπερτόριό του, το μπισκότο καβουριού του Άντερσον. Αξίζει να σημειωθεί ότι έφτιαχνε το μπισκότο πέρυσι, οπότε η εξέλιξη σε αυτό το μέτωπο φαίνεται λίγο αργή. Ωστόσο, το να βλέπεις το ρομπότ να μαγειρεύει είναι κάτι το ιδιαίτερο. Μόλις ενεργοποιηθεί το πρόγραμμα, ο βραχίονας ανάβει την εστία και μαζεύει συστατικά από δοχεία, τα οποία είναι απλωμένα στην περιοχή προετοιμασίας, σε ειδικά σημειωμένα τμήματα. Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα, τα θερμαίνουμε, τα ανακατεύουμε και τα χτυπάμε, όλα με την ακριβή μέθοδο που χρησιμοποιούσε ο αρχικός σεφ. Η Moley Robotics σχεδιάζει να λανσάρει την κουζίνα με μια βιβλιοθήκη συνταγών, έτοιμη να μαγειρέψει με δική σας εντολή.
Σχετίζεται με
- Οι ρομπότ μάγειρες είναι απλώς επεξεργαστές τροφίμων με επιπλέον βήματα
- Η πλατφόρμα μαγειρικής SideChef επεκτείνει την αυτοκρατορία της με νέες συνεργασίες έξυπνης κουζίνας
Η κίνηση ακριβείας είναι μαγευτική, εκτός από τις περιπτώσεις που τα χέρια δεν έχουν τίποτα να κάνουν, οπότε κρέμονται πάνω από το τηγάνι που αχνίζει σχεδόν σαν να κάνουν ξόρκι πάνω από ένα καζάνι. Η όλη διαδικασία κράτησε περίπου 25 λεπτά, κάτι που είναι πολύ πιο γρήγορο από ό, τι θα χρειαζόταν ένας άπειρος σεφ για να φτιάξει ένα μπισκότο καβουριού. Τελειώνει με τους βραχίονες ρομπότ που σερβίρουν το πιάτο σε ένα μπολ, με γαρνιτούρα, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να σηκώσετε ένα κουτάλι.
Βλέπετε μια πρώιμη λειτουργική έκδοση της ρομποτικής κουζίνας και η τελική έκδοση, η οποία αναμένεται να κυκλοφορήσει το 2018, θα φαίνεται λίγο διαφορετική. Για αρχή, θα είναι πολύ πιο συμπαγές και θα πρέπει να ταιριάζει ευχάριστα σε μια μέτρια κουζίνα. Οι βραχίονες ρομπότ θα μαζευτούν μακριά από το οπτικό πεδίο σε ένα διαμέρισμα πάνω από την επιφάνεια μαγειρέματος και όλοι οι σχετικοί μηχανισμοί θα κρυφτούν μακριά. Εάν ανησυχείτε μήπως σας χτυπήσει από τη μέση ένας βραχίονας ρομπότ ή μια περίεργη γάτα που προστέθηκε ξαφνικά στο δοχείο επειδή βρισκόταν στο λάθος μέρος. μην είσαι. Είναι ένα περιορισμένο σύστημα, με μια συρόμενη διαφανή πόρτα που πρέπει να είναι στη θέση του πριν ξεκινήσει.
Αθόρυβο τρέξιμο
Έχοντας ένα ρομποτικό ζευγάρι μπράτσα στην κουζίνα, ειδικά αυτά που ξεκίνησαν τη ζωή τους και σχεδιάστηκαν για εργοστασιακή χρήση, πιθανότατα σας κάνει να πιστεύετε ότι θα είναι πολύ θορυβώδες και πολύ ακριβό στη λειτουργία του. Ακόμη και αυτή η πρώιμη έκδοση ήταν πολύ ήσυχη, με μόλις ένα ακουστός βουίζει όταν τα μπράτσα κινούνταν. Σύμφωνα με τον Διευθύνοντα Σύμβουλο της Moley Robotics, Mark Oleynik, θα προσθέσει κάτι περισσότερο από ένα βραστό βραστήρα στον ενεργειακό σας λογαριασμό.
Ακόμη και αυτή η πρώιμη έκδοση ήταν πολύ αθόρυβη, με ένα μόλις που ακουγόταν βουητό όταν τα χέρια κινούνταν.
Ας ανακεφαλαιώσουμε απλώς. Αυτό είναι ένα μηχάνημα που θα μαγειρεύει εκπληκτικές συνταγές στην τελειότητα, κάθε φορά, αλλά είναι σχεδόν αθόρυβο και δεν κοστίζει πολύ η λειτουργία του. Θα κρατήσει εσάς και τα παραπλανητικά κατοικίδια ζώα ασφαλή, δεν θα καταλάβει την κουζίνα και μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε όλο τον εξοπλισμό όπως θα κάνατε συνήθως αν θέλετε να μαγειρεύετε παλιά. Έχει σχεδιαστεί για να ζωντανεύει τη μαγεία του απίστευτου φαγητού απευθείας στην κουζίνα σας, χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε σεφ, ταξιδεύετε στον κόσμο κάθε Σαββατοκύριακο για να δοκιμάσετε ένα νέο πιάτο και να απομακρύνετε την ταλαιπωρία του μαγειρέματος μετά από μια κουραστική μέρα στο δουλειά.
Πρέπει να υπάρχουν κάποια μειονεκτήματα, σωστά; Ναί. Δεν προετοιμάζει τα συστατικά, επομένως πρέπει να ρυθμίσετε τα πάντα πριν να είναι έτοιμο για μαγείρεμα, με παρόμοιο τρόπο με το να τοποθετήσετε ένα πλυντήριο πιάτων για να μπορέσει να αντιμετωπίσει το δύσκολο κομμάτι. Ως προς αυτό το θέμα, δεν καθαρίζεται από μόνο του και στην επίδειξη μας, μάλλον ρίχνει ασυνήθιστα άδεια δοχεία στο νεροχύτη για να τα αντιμετωπίσετε αργότερα. Ωστόσο, είναι δύσκολο να παραπονεθεί κανείς, όταν υπάρχει ένα υπέροχα μαγειρεμένο γεύμα στη μέση αυτών των δύο πραγμάτων. Ωστόσο, δεν έχουμε μιλήσει ακόμα για την τιμή.
Δεν θα είναι φθηνό
Ο ρομπότ σεφ θα κοστίσει από 75.000 έως 100.000 δολάρια. Τώρα, αν το σπίτι σας κοστίζει πάνω από 5 εκατομμύρια δολάρια, αυτό δεν πρόκειται να κάνει μεγάλη διαφορά. Επιπλέον, το να πληρώνεις έναν κορυφαίο σεφ για να σου μαγειρεύει καθημερινά, πιθανότατα δεν θα ήταν τόσο διαφορετικό στο συνολικό κόστος. Ωστόσο, το κάνει απρόσιτο για τους περισσότερους από εμάς. Είναι επίσης πολύ περισσότερο από ό, τι αρχικά αναμενόταν, γεγονός που υψώνει ορισμένες σημαίες. Η κουζίνα της Moley Robotics αποκαλύφθηκε για πρώτη φορά το 2015, όταν η ανέφερε το BBC μια καταναλωτική έκδοση θα κυκλοφορούσε τελικά για περίπου 12.500 $.
Andy Boxall/Digital Trends
Ενώ το όραμα του Moley για έναν ρομπότ σεφ στην κουζίνα είναι ξεκάθαρο, δεν ήταν τόσο ξεκάθαρο για το εάν θα απαιτούνταν συγκεκριμένες συσκευασίες, δοχεία ή σκεύη για να λειτουργήσει το Moley. Ο Oleynik λέει όχι, αλλά εκτός από αυτό που ακούγεται σαν χαμένη ευκαιρία για έσοδα, ακούγεται επίσης ως πιθανό πρόβλημα για την ασφάλεια ή την ακρίβεια όταν το ρομπότ είναι στη δουλειά. Επειδή η ρομποτική κουζίνα δεν είναι ακόμα έτοιμη προς πώληση, αυτές είναι ακόμα πτυχές που είναι στον αέρα και μπορεί να αλλάξουν πριν από την τελική κυκλοφορία.
Ανεξάρτητα από αυτό, το να παρακολουθείς ένα ζευγάρι ρομποτικά χέρια να φτιάχνουν ένα θεαματικό καβούρι ήταν τόσο φουτουριστικό όσο η τεχνολογία στο σπίτι αυτή τη στιγμή. Ελπίζουμε ότι σε ένα δύο χρόνο, ένας πλούσιος φίλος μας καλεί να ξαναδούμε την ίδια διαδήλωση, αλλά αυτή τη φορά με το μπισκότο ως ορεκτικό για ένα δείπνο τεσσάρων πιάτων ποιότητας με αστέρι Michelin, όλα προετοιμασμένα από έναν εξυπηρετικό ρομπότ.
Συστάσεις των συντακτών
- Το μέλλον της μαγειρικής: Πώς ένας ρομποτικός σεφ μαγειρεύει μια τρελή νέα κουζίνα
- Ο ρομπότ μάγειρας Flippy ανανεώνεται για να το κάνει ακόμα πιο χρήσιμο
- Η έρευνα λέει: Προτιμούμε να αφήνουμε τα ρομπότ να μαγειρεύουν παρά να οδηγούν
