Ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC), μια ομάδα 23 επιστημόνων που απαρτίζουν μια ομάδα εργασίας του ΠΟΥ, δημοσίευσε τα αποτελέσματα της εξέτασης επιστημονικών μελετών σχετικά με τους πιθανούς κινδύνους καρκίνου του καφέ, του ματέ και του πολύ ζεστού αναψυκτικά. Η εργασία του IARC είναι μια μελέτη μελετών, γνωστή και ως μετα-ανάλυση, η οποία λαμβάνει υπόψη τα περισσότερα ή όλα τα έρευνα και επιστημονικές μελέτες για ένα δεδομένο θέμα, στην προκειμένη περίπτωση, τις καρκινογόνες επιδράσεις του καφέ και άλλα αναψυκτικά.
Προτεινόμενα βίντεο
Μετά από εξέταση περισσότερων από 1.000 προηγούμενων μελετών, η IARC κυκλοφόρησε μια περίληψη των ευρημάτων της. Η πλήρης ανάλυση δημοσιεύτηκε στο The Lancet Oncology.
Το βασικό εύρημα της IARC αναφέρει: «Η Ομάδα Εργασίας δεν βρήκε οριστικά στοιχεία για καρκινογόνο επίδραση της κατανάλωσης καφέ. Ωστόσο, οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση πολύ ζεστών ροφημάτων (140 βαθμών ή υψηλότερη) πιθανώς προκαλεί καρκίνο του οισοφάγου στους ανθρώπους. Δεν βρέθηκαν οριστικά στοιχεία για την κατανάλωση ματέ σε θερμοκρασίες που δεν είναι πολύ καυτές».
Πρωταρχικός στόχος της μελέτης ήταν η σχέση του καρκίνου του οισοφάγου με διάφορα ποτά. Το 1991 ο ΠΟΥ είπε ότι ο καφές είναι «πιθανώς καρκινογόνος για τον άνθρωπο». Τώρα, η ταξινόμηση του καφέ έχει αλλάξει σε "μη ταξινομήσιμο", που σημαίνει ότι οι επιστήμονες δεν βρήκαν καμία σχέση. Τα πολύ ζεστά ροφήματα, ωστόσο, ταξινομούνται πλέον ως «πιθανώς καρκινογόνα», κάτι που είναι ακόμη πιο ισχυρή προειδοποίηση από το προηγούμενο (λανθασμένο) μήνυμα για τον καφέ.
Οι επιστήμονες εξέτασαν επίσης τη σχέση του καφέ και άλλων τύπων καρκίνου και εδώ τα νέα γίνονται ακόμα καλύτερα. «Πολλές επιδημιολογικές μελέτες έδειξαν ότι η κατανάλωση καφέ δεν είχε καρκινογόνες επιδράσεις για καρκίνους του παγκρέατος, του γυναικείου μαστού και του προστάτη, ενώ παρατηρήθηκαν μειωμένοι κίνδυνοι για καρκίνους του ήπατος και του ενδομητρίου της μήτρας». Έτσι, όχι μόνο ο καφές καθαρίζεται ουσιαστικά για την πρόκληση καρκίνου σε άλλα όργανα, αλλά φαίνεται ότι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του ήπατος και της μήτρας Καρκίνος.
Πιείτε λοιπόν και απολαύστε τον καφέ σας, είναι καλό για εσάς.
Αναβαθμίστε τον τρόπο ζωής σαςΤο Digital Trends βοηθά τους αναγνώστες να παρακολουθούν τον γρήγορο κόσμο της τεχνολογίας με όλα τα τελευταία νέα, διασκεδαστικές κριτικές προϊόντων, διορατικά editorial και μοναδικές κρυφές ματιές.
