Φανταστείτε ότι μπορείτε να ζήσετε την εμπειρία της κατανάλωσης σοκολάτας χωρίς να διακινδυνεύετε να παχύνετε ή να κάνετε τα παιδιά σας να φάνε το μπρόκολο τους συγκαλύπτοντας τη γεύση του σε χάμπουργκερ. Αυτός είναι ο στόχος ενός ερευνητικού προγράμματος που πραγματοποιείται από επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Λονδίνου.
Ανέπτυξαν ένα πρωτότυπο gadget που ονομάζεται Taste Buddy που χρησιμοποιεί ηλεκτρικά ρεύματα χαμηλού επιπέδου για διέγερση οι γευστικοί κάλυκες της γλώσσας – ξεγελώντας έτσι τους ανθρώπους να πιστεύουν ότι δοκιμάζουν γλυκό, ξινό ή αλμυρό γεύσεις.
Προτεινόμενα βίντεο
«Μια τέτοια συσκευή θα μπορούσε να έχει πραγματικά πιθανά οφέλη για την υγεία», Καθηγητής Adrian Cheok, ένας από τους κύριους ερευνητές του έργου, είπε στο Digital Trends. «Θα μπορούσατε, για παράδειγμα, να δημιουργήσετε σκεύη φαγητού που χρησιμοποιούν ηλεκτρικά σήματα για να αυξήσουν τεχνητά τη γλυκύτητα ή την αλμύρα των τροφίμων, χωρίς να χρειάζεται να προσθέσετε αυτά τα συστατικά σε ένα γεύμα».
Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να συρρικνωθεί το τρέχον πρωτότυπο Taste Buddy για να χωρέσει μέσα σε καθημερινά σκεύη και η ομάδα εργάζεται ήδη σκληρά για ένα ειδικά κατασκευασμένο κουτάλι για αυτόν τον σκοπό.
Προς το παρόν, όμως, η δουλειά είναι ήδη αρκετή για να εντυπωσιάσει. Η επιτυχία του εξαρτάται από μια συγκεκριμένη συχνότητα που διεγείρει ορισμένες γευστικές αντιδράσεις. Σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως η προσομοίωση γλυκών γεύσεων, το Taste Buddy λειτουργεί μεταβάλλοντας γρήγορα τη θερμοκρασία της γλώσσας, η οποία αποδεικνύεται ότι σχετίζεται με το πόσο γλυκό αντιλαμβανόμαστε το φαγητό.
Μακροπρόθεσμα, ο Cheok έχει στο μυαλό του και μια άλλη καινοτομία.
«Η γλώσσα μας έχει μόνο υποδοχείς για ξινό, αλμυρό, γλυκό, πικρό και ουμάμι», συνέχισε. «Ό, τι άλλο βιώνουμε προέρχεται από τη μυρωδιά. Για παράδειγμα, όταν τρώτε σοκολάτα, το 90 τοις εκατό αυτής της εμπειρίας είναι η μυρωδιά. Ως αποτέλεσμα, εργαζόμαστε σε μια ηλεκτρική μηχανή οσμής που θα χρησιμοποιούσε μικροσκοπικά ηλεκτρόδια που μπαίνουν μέσα στη μύτη για να παράγουν σήματα μυρωδιάς. Χρησιμοποιώντας αυτό, πιστεύουμε ότι θα ήταν δυνατό να δημιουργηθεί μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων.»
Μετά από αυτό, ποιος ξέρει. Θα μπορούσαμε να είμαστε στην επόμενη επανάληψη του Διαδικτύου, σκέφτεται.
"Αυτή τη στιγμή, μπορούμε να στείλουμε βίντεο, κείμενο και φωτογραφίες στο Διαδίκτυο - αλλά δεν μπορούμε να κάνουμε το ίδιο για τη γεύση ή την οσμή", είπε ο Cheok. «Αυτό που θέλω στο μέλλον είναι ένα πολυαισθητηριακό διαδίκτυο. Φανταστείτε να έχετε δείπνο με κάποιον από όλο τον κόσμο ή να παρακολουθείτε ένα επεισόδιο MasterChef και να μπορείς να δοκιμάσεις το φαγητό και όχι απλώς να το δεις».
Αναβαθμίστε τον τρόπο ζωής σαςΤο Digital Trends βοηθά τους αναγνώστες να παρακολουθούν τον γρήγορο κόσμο της τεχνολογίας με όλα τα τελευταία νέα, διασκεδαστικές κριτικές προϊόντων, διορατικά editorial και μοναδικές κρυφές ματιές.
