Σε έναν κόσμο δημιουργίας startups γαρίδες από κόκκινα φύκια και 3D-printed μοσχαρίσιες μπριζόλες, Impossible Food — κατασκευαστές του μπιφτέκι λαχανικών που αιμορραγεί — είναι η πιο γνωστή εταιρεία σε αυτόν τον γενναίο νέο κόσμο των τροφίμων επόμενης γενιάς. Στην CES 2019, η εταιρεία ανακοίνωσε την έκδοση Impossible Burger 2.0, την πρώτη φορά που η συνταγή της αναβαθμίζεται από τότε που έκανε το ντεμπούτο του το βραβευμένο φυτικό κρέας το 2016.
Το Impossible Burger της εποχής CES 2019 δεν περιέχει γλουτένη, μηδενική χοληστερόλη και, σύμφωνα με πληροφορίες, το ίδιο επίπεδο βιοδιαθέσιμου σιδήρου και πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας που θα βρείτε στο συμβατικό βοδινό κρέας από αγελάδες. Έχει μόλις 14 γραμμάρια ολικού λίπους και 240 θερμίδες σε ένα μπιφτέκι 1/4 κιλών, σε σύγκριση με 23 γραμμάρια συνολικού λίπους και 290 θερμίδες σε ένα μπιφτέκι τετάρτου κιλού από αγελάδα.
1 του 6
«Το νεότερο Impossible Burger προσφέρει ό, τι έχει σημασία στους σκληροπυρηνικούς λάτρεις του κρέατος, συμπεριλαμβανομένων γεύση, διατροφή και ευελιξία», δήλωσε ο Πάτρικ Μπράουν, Διευθύνων Σύμβουλος και ιδρυτής της Impossible Foods, σε μια δήλωση. «Αυτό είναι το φυτικό κρέας που θα εξαλείψει την ανάγκη για ζώα στην τροφική αλυσίδα και θα κάνει το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων βιώσιμο».
Σχετίζεται με
- Το MoviePass 2.0 θα φτάσει αυτό το καλοκαίρι με νέες τιμές
- Έχετε φυτό; Οι κατασκευαστές του Impossible Burger εργάζονται πάνω σε φυτικό γάλα
- Το Google Assistant 2.0 κυκλοφορεί τώρα, ξεκινώντας από τα τηλέφωνα Pixel
Ενώ το νέο Impossible Burger κάνει το ντεμπούτο του στην CES, δεν θα αργήσει πολύς κόσμος σε όλες τις ΗΠΑ να έχει την ευκαιρία να το δοκιμάσει. Αυτό συμβαίνει επειδή, από τις 8 Ιανουαρίου, σημαντικοί σεφ από όλες τις ΗΠΑ θα αρχίσουν να σερβίρουν τη νέα συνταγή στα εστιατόριά τους.
Προτεινόμενα βίντεο
«Η νέα συνταγή της Impossible Foods αντιπροσωπεύει ένα κβαντικό άλμα προς τα εμπρός για την τεχνολογία των τροφίμων. Αυτή η νέα συνταγή αλλάζει το παιχνίδι».
Αυτά τα εστιατόρια περιλαμβάνουν (βαθιά ανάσα) Mission Chinese Food και Saxon + Parole στη Νέα Υόρκη. Το Momofuku CCDC του Chef Tae Strain στην Ουάσιγκτον, DC. Jardinière, Cockscomb και School Night στο Σαν Φρανσίσκο. Border Grill στην Καλιφόρνια και τη Νεβάδα. Jackrabbit and Irving Street Kitchen στο Πόρτλαντ του Όρεγκον. Crossroads Kitchen στο Λος Άντζελες; B Spot burger εστιατόρια στο Οχάιο. Παραμονή στο Ντένβερ. Maillard Tavern στο Σικάγο; Little Donkey στη Βοστώνη, Copper Vine στη Νέα Ορλεάνη. Spice Finch στη Φιλαδέλφεια? και Sunset Pointe στο Fairhope της Αλαμπάμα. Από τις 4 Φεβρουαρίου, η νέα συνταγή θα είναι διαθέσιμη σε όλα τα εστιατόρια στις ΗΠΑ μέσω μεγάλων διανομέων τροφίμων.
Με άλλα λόγια, όπου κι αν ζείτε, δεν χρειάζεται να ταξιδέψετε πολύ μακριά για να δείτε τις δυνατότητες του Impossible Burger για τον εαυτό σας.
«Η χρήση ζώων για την παραγωγή πρωτεΐνης είναι μια αρχαία τεχνολογία – και ενώ λειτουργούσε τον 19ο αιώνα, δεν λειτουργεί βιώσιμης κλίμακας για τον 21ο αιώνα και μετά», δήλωσε ο Milliken, ο νικητής του βραβείου Julia Child για τη ζωή το 2018 κατόρθωμα. «Χρειαζόμαστε περισσότερη καινοτομία στον τομέα των τροφίμων, ώστε οι λάτρεις του κρέατος να μπορούν να συνεχίσουν να τρώνε τα αγαπημένα τους τρόφιμα — χωρίς να καταστρέφουν τη βιοποικιλότητα. Παρακολουθώ το Impossible Foods εδώ και χρόνια και είμαι ενθουσιασμένος που βλέπω το κβαντικό άλμα προς τα εμπρός αυτής της συνταγής επόμενης γενιάς».
Συστάσεις των συντακτών
- Η νέα δυνατότητα Live Share για ομάδες μοιάζει με την κοινή χρήση οθόνης 2.0
- Η ενημέρωση Animal Crossing: New Horizons 2.0 είναι τεράστια
- Δοκίμασα το Impossible Pork και μοιάζει περισσότερο με κρέας από το Impossible Burger 2.0
- Μπορείτε επιτέλους να αγοράσετε το Impossible Burger στα παντοπωλεία
- Νέα διαρροή δείχνει το One UI 2.0 της Samsung — και είναι χτισμένο στο Android 10
Αναβαθμίστε τον τρόπο ζωής σαςΤο Digital Trends βοηθά τους αναγνώστες να παρακολουθούν τον γρήγορο κόσμο της τεχνολογίας με όλα τα τελευταία νέα, διασκεδαστικές κριτικές προϊόντων, διορατικά editorial και μοναδικές κρυφές ματιές.
