Ένα λευκό ή ριγέ λαβράκι είναι ένα ψάρι του γλυκού νερού που βρίσκεται σε λίμνες και ρυάκια σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες. Η γεύση του είναι ήπια, σε αντίθεση με τα ψάρια του γλυκού νερού όπως το λαβράκι ή το γατόψαρο. Η προετοιμασία και το μαγείρεμα του λευκού μπάσου είναι μια εύκολη δουλειά που σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε τα φρέσκα αλιεύματά σας. Είτε το μαγειρεύετε στην κατασκήνωση είτε το ετοιμάζετε στην κουζίνα του σπιτιού σας, το μαγείρεμα του λευκού λαβρακιού σας δίνει ενδιαφέρουσες γεύσεις γλυκού νερού.
Βήμα 1
Απλώστε δύο φύλλα αλουμινόχαρτου το ένα πάνω στο άλλο, με διαστάσεις περίπου 12 επί 12 ίντσες το καθένα.
Το βίντεο της ημέρας
Βήμα 2
Τοποθετήστε ένα λευκό φιλέτο μπάσου στο κέντρο του αλουμινόχαρτου. Ρίξτε 1 κ.σ. βούτυρο στο κέντρο του φιλέτου.
Βήμα 3
Προσθέστε 1 κ.γ. ψιλοκομμένο σκόρδο στο ανάχωμα του βουτύρου. Αν θέλουμε αλατοπιπερώνουμε το ψάρι. Στύψτε το μισό λεμόνι πάνω από το ψάρι.
Βήμα 4
Τυλίξτε καλά το ψάρι με το αλουμινόχαρτο.
Βήμα 5
Ψήνουμε το ψάρι για 15 λεπτά στους 400 βαθμούς. Εναλλακτικά, μπορείτε να τοποθετήσετε το τυλιγμένο με αλουμίνιο ψάρι στη σχάρα του μπάρμπεκιου για το ίδιο χρονικό διάστημα, αναποδογυρίζοντας το αλουμινόχαρτο μία φορά στη μέση της διαδικασίας μαγειρέματος.
Πράγματα που θα χρειαστείτε
Αλουμινόχαρτο
Βούτυρο
Σκόρδο
Λεμόνι
Φιλέτα ψαριού άσπρο λαβράκι
Υπόδειξη
Σερβίρετε με σάλτσα ταρτάρ και τις πλευρές της επιλογής σας.
