Δεν υπάρχουν πολλά σε ένα φλιτζάνι καφέ, τουλάχιστον όσον αφορά τα συστατικά - έχετε κόκκους και νερό, και αυτό είναι. Ωστόσο, έχουμε δεκάδες διαφορετικές μεθόδους για την παρασκευή ενός φλιτζανιού joe. Ενώ ο καφές σταγόνας, ο εσπρέσο και η κρύα παρασκευή παρασκευάζονται με ουσιαστικά τα ίδια συστατικά, είναι πολύ διαφορετικά ποτά. Τούτου λεχθέντος, είναι χρήσιμο να γνωρίσετε και τους τρεις τύπους, ώστε να ξέρετε τι να παραγγείλετε όταν μπείτε στην καφετέρια της περιοχής σας.
Περιεχόμενα
- Καφές
- Εσπρέσο
- Ψυχρή παρασκευή
Ψάχνετε για κάτι πικρό ή γλυκό; Ζεστό ή κρύο? Θέλετε ένα τράνταγμα καφεΐνης ή θέλετε να καθίσετε και να χαλαρώσετε; Εξετάζουμε πώς διαφέρουν οι τρεις μέθοδοι ως προς τη γεύση και την περιεκτικότητα σε καφεΐνη, μαζί με τις διαδικασίες παρασκευής του καφέ, του εσπρέσο και της κρύας παρασκευής.
Προτεινόμενα βίντεο
Περαιτέρω ανάγνωση
- Οι καλύτερες καφετιέρες
- Πώς να καθαρίσετε ένα Keurig
- Οι καλύτερες μηχανές Nespresso
Καφές
Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο και δεν είναι λίγα
ακριβούς καφέδες, πολύ. Ενώ ο όρος «καφές» περικλείει σχεδόν οτιδήποτε παρασκευάζεται από καβουρδισμένους κόκκους καφέ - συμπεριλαμβανομένου του εσπρέσο και του κρύου καφέ - αυτός ο όρος χρησιμοποιείται συχνότερα σε σχέση με τον καφέ σταγόνας. Αν και μπορεί να μην είστε εξοικειωμένοι με τον όρο «καφές σταγόνας», πιθανότατα έχετε πιει ένα φλιτζάνι πριν. Αυτός είναι ο τύπος καφέ που πιθανότατα παίρνετε από τον πάγκο της κουζίνας σας το πρωί. Ζεστό νερό χύνεται πάνω από αλεσμένους κόκκους καφέ, στη συνέχεια διαρρέεται από ένα φίλτρο και στην καφετιέρα σας. Μπορείτε να το πιείτε μαύρο (χωρίς πρόσθετα συστατικά), ή να το απολαύσετε με γάλα ή ζάχαρη.Ο καφές σταγόνας είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους κατανάλωσης καφεΐνης για διάφορους λόγους. Οι μηχανές drip coffee είναι σχετικά φθηνές, είναι εύκολες στη λειτουργία τους και μπορούν να παρασκευάσουν ένα φλιτζάνι καφέ μέσα σε λίγα μόνο λεπτά. Σε αντίθεση με τον εσπρέσο, είναι επίσης πολύ εύκολο να φτιάξετε μια μεγάλη κατσαρόλα με καφέ ή χρησιμοποιήστε γαλλικό πιεστήριο, που σημαίνει ότι μπορείτε να εξυπηρετήσετε πολλά άτομα ταυτόχρονα με ελάχιστη προσπάθεια. (Μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε το δικό σας μύλος καφέ.)
Η ποσότητα καφεΐνης στον καφέ σας θα διαφέρει ανάλογα με διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του καβουρδίσματος και της αναλογίας νερού προς κόκκους καφέ που χρησιμοποιείτε. Κατά μέσο όρο, όμως, θα λάβετε περίπου 110 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης σε ένα φλιτζάνι καφέ 6 ουγγιών.
Ρίξτε μια ματιά στο δικό μας αγαπημένες μηχανές καφέ drip της χρονιάς
Εσπρέσο
Ο εσπρέσο παρασκευάζεται επίσης από αλεσμένους κόκκους καφέ και ζεστό νερό, αλλά η διαδικασία είναι λίγο πιο περίπλοκη από ό, τι με τον καφέ σταγόνας.
Ο εσπρέσο παρασκευάζεται από λεπτοαλεσμένους κόκκους καφέ που συμπιέζονται σε ένα μικρό τούβλο από κόκκους σε σχήμα σφουγγάρι. Στη συνέχεια, το ζεστό νερό διοχετεύεται μέσω αυτού του τούβλου χρησιμοποιώντας υψηλή πίεση, με αποτέλεσμα ένα ελαφρώς πιο παχύρρευστο, πιο πικρό, μικρότερο φλιτζάνι καφεΐνης. Σε αντίθεση με τον καφέ σταγόνας, όπου ορισμένοι από τους κύριους παράγοντες που παίζουν ρόλο στη γεύση είναι η ποσότητα του νερού και των κόκκων, ο εσπρέσο μπορεί να ρυθμιστεί με ακρίβεια για να ταιριάζει στα γούστα σας. Η λεπτότητα του αλέσματος, το μήκος του τραβήγματος και το μέγεθος του ποτού παίζουν ρόλο στη γεύση του ροφήματος. Γενικά, όμως, ένας εσπρέσο θα είναι πιο πικρός από ένα φλιτζάνι καφέ και συχνά λιγότερο από το μισό του μέγεθός του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι ο εσπρέσο περιορίζει την καφεΐνη. Στην πραγματικότητα, ο εσπρέσο είναι βασικά ένα συμπυκνωμένο φλιτζάνι καφέ. Ο εσπρέσο περιέχει περίπου 50 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης ανά ουγγιά. Αν και αυτό είναι πολύ λιγότερο από ένα ολόκληρο φλιτζάνι καφέ, ο εσπρέσο περιέχει πολύ περισσότερη καφεΐνη ανά ουγγιά. Με άλλα λόγια, χρειάζεται μόνο να πιείτε περίπου 2 ουγγιές εσπρέσο για να πάρετε την ίδια ποσότητα καφεΐνης που υπάρχει σε ένα τυπικό φλιτζάνι καφέ.
Ενώ πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τον εσπρέσο μόνος του, είναι επίσης η πιο ευέλικτη μορφή καφέ και χρησιμοποιείται σε οτιδήποτε, από lattes μέχρι καπουτσίνο έως macchiatos.
Ρίξτε μια ματιά στο δικό μας αγαπημένες μηχανές εσπρέσο του 2020
Ψυχρή παρασκευή
Υπάρχουν μερικοί διαφορετικοί τρόποι για να φτιάξετε κρύο καφέ. Ενώ το pour-over είναι η πιο εύκολη μέθοδος (απλώς παρασκευάζετε ζεστό καφέ και μετά τον ρίχνετε πάνω από πάγο), είτε πρέπει να παρασκευάσετε πολύ δυνατό καφέ ή να χρησιμοποιήσετε παγάκια από καφέ για να αποφύγετε ένα ποτισμένο ποτό.
Η προτιμώμενη μέθοδος παρασκευής κρύου καφέ είναι κάνοντας α κρύο ρόφημα. Το πρόβλημα εδώ, ωστόσο, είναι ότι είναι μακράν ο πιο χρονοβόρος τρόπος παρασκευής καφέ. Το Cold Brew είναι μια μοναδική μέθοδος παρασκευής, καθώς δεν χρησιμοποιείτε ζεστό νερό κατά τη διαδικασία παρασκευής.
Όπως και άλλα είδη καφέ, έτσι και η κρύα παρασκευή παρασκευάζεται με αλεσμένους κόκκους και νερό. Η διαδικασία είναι απλή, αλλά αργή. Βυθίζετε τους αλεσμένους κόκκους καφέ σε νερό για περίπου 12 ώρες - ορισμένες συνταγές απαιτούν όσο μια ολόκληρη μέρα - και στη συνέχεια στραγγίζετε το μείγμα σε ένα δοχείο. Αυτή η μέθοδος έχει ως αποτέλεσμα ένα πολύ διαφορετικό ρόφημα από ένα τυπικό φλιτζάνι καφέ. Ο μεγαλύτερος χρόνος εκχύλισης θα πρέπει να έχει ως αποτέλεσμα ένα πιο απαλό, λιγότερο όξινο ρόφημα. Το Cold Brew δημιουργεί επίσης ένα ελαφρώς παχύτερο, πιο συμπυκνωμένο υγρό, το οποίο συχνά αραιώνεται με γάλα ή νερό.
Ανακατέψτε το πρωινό σας με ένα δικό μας αγαπημένες μηχανές ψυχρής παρασκευής της χρονιάς
Συστάσεις των συντακτών
- FreeSync vs. G-Sync
- Nintendo 2DS XL vs. Nintendo 3DS XL
- Nintendo Switch vs. Εναλλαγή Lite
- Intel Core i3 vs. CPU Core i5
- Google Stadia vs. xCloud
Αναβαθμίστε τον τρόπο ζωής σαςΤο Digital Trends βοηθά τους αναγνώστες να παρακολουθούν τον γρήγορο κόσμο της τεχνολογίας με όλα τα τελευταία νέα, διασκεδαστικές κριτικές προϊόντων, διορατικά editorial και μοναδικές κρυφές ματιές.
