Α, η χύτρα ταχύτητας γλυκού. Είναι ο καλύτερός σου φίλος όταν είναι 6 μ.μ., δεν έχεις ξεπαγώσει κρέας και όλοι στο σπίτι σε ρωτούν συνέχεια «πότε είναι το δείπνο;» Μετατρέπει τα κατεψυγμένα κρέατα και τα λαχανικά σε νόστιμες δημιουργίες γευμάτων. Δημιουργεί ένα γεύμα σαν μαγικό, μόνο που πατάτε ένα κουμπί αντί να φωνάξετε "Accio!" όπως στον Χάρι Πότερ.
Περιεχόμενα
- Τι παίρνετε και τι δεν παίρνετε
- Έξυπνος σχεδιασμός, σταθερή απόδοση
- Μέγεθος και αποθήκευση
- Γιατί μου αρέσει πολύ, αλλά δεν μου αρέσει
- Είναι το Lux καλύτερη επιλογή από το Duo;
- Αξίζει να αγοράσετε το Lux;
Έχω χρησιμοποιήσει πολλές διαφορετικές χύτρες ταχύτητας, από εστίες μαγειρέματος μέχρι κονσερβοποιίες, μίνι κουζίνες έως ηλεκτρικές κουζίνες οικογενειακού μεγέθους. Ένα πράγμα που έχω διαπιστώσει είναι ότι δεν δημιουργούνται όλες οι χύτρες ταχύτητας ίσες. Μερικές κουζίνες είναι λίγο χάλια, ενώ άλλες είναι απολύτως εκπληκτικές. Ο χρόνος θέρμανσης, η ομοιόμορφη θέρμανση, η ανθεκτικότητα, οι λαβές, τα αξεσουάρ, οι βαλβίδες απελευθέρωσης ατμού και η ποιότητα διαφέρουν από μοντέλο σε μοντέλο.
Προτεινόμενα βίντεο
Μία από τις χύτρα ταχύτητας της συλλογής μου είναι η Instant Pot Lux Mini. Είναι ένα προσιτό μοντέλο, επομένως είναι μια δελεαστική επιλογή για κάποιον που θέλει να ξεκινήσει με το μαγείρεμα πίεσης ή για κάποιον που χρειάζεται μια εφεδρική χύτρα ταχύτητας για τα λαχανικά, τις σούπες ή τα φαγητά του. Εδώ είναι μερικές από τις σκέψεις μου για τη συσκευή.
Τι παίρνετε και τι δεν παίρνετε
Το Lux συνοδεύεται από την κατσαρόλα και το καπάκι, ένα κουτάλι σούπας, ένα κουτάλι ρυζιού, το μεζούρα, το κύπελλο συλλέκτη συμπυκνωμάτων, τη σχάρα στον ατμό και έναν οδηγό συνταγής, χρονοδιάγραμμα και οδηγό χρήσης. Το Lux mini είναι 700 Watt και έχει τροφοδοτικό 120v~60Hz. Τα μεγαλύτερα μοντέλα Lux έχουν υψηλότερη ισχύ, αλλά όλα λειτουργούν με το ίδιο τροφοδοτικό.
Το Instant Put Lux έχει έξι κύριες λειτουργίες: Είναι χύτρα ταχύτητας, βραστήρας αργής κουζίνας, βραστήρας ρυζιού, κατσαρόλα για σοτέ, ατμομάγειρας και θερμαντήρας. Επιπλέον, διαθέτει κουμπί αυγού, κουμπί σούπας/ζωμού, κουμπί κρέατος/στιφάδου, κουμπί προσαρμογής και κουμπί χυλού, ώστε να μπορείτε να προσαρμόσετε το μαγείρεμά σας ακόμη περισσότερο.
Αν και το Lux μπορεί να κάνει πολλά, είναι περισσότερο ένα βασικό μοντέλο Instant Pot, καθώς δεν έχει κάποιες από τις λειτουργίες που θα δείτε σε άλλα Instant Pot όπως το Duo, το Duo Plus, το Ultra ή το Max. Το επόμενο μοντέλο στην αλυσίδα είναι το IP Duo και υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές μεταξύ του Lux και του Duo. Η ρύθμιση διατήρησης θερμοκρασίας του Lux φτάνει έως και 10 ώρες, σε αντίθεση με το IP Duo, που φτάνει έως και τις 99 ώρες. Το Lux δεν διαθέτει επίσης ρύθμιση γιαουρτιού και ρύθμιση χαμηλής πίεσης όπως το Duo.
Τώρα, μόνο και μόνο επειδή το Lux δεν έχει όλα τα κουμπιά δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να προετοιμάσετε όλες τις συνταγές στην κατσαρόλα. Έχω φτιάξει γιαούρτι στο Lux πολλές φορές χρησιμοποιώντας τη χειροκίνητη ρύθμιση πίεσης. Η έλλειψη ρύθμισης χαμηλής πίεσης δεν με περιορίζει πραγματικά πάρα πολύ. Λίγες συνταγές χρησιμοποιούν τη ρύθμιση χαμηλής πίεσης και μπορώ να χρησιμοποιήσω το κουμπί προσαρμογής, το οποίο μετακινεί το μανόμετρο μεταξύ "λιγότερο", "κανονικό" και "περισσότερο" όταν χρησιμοποιείτε τις προεπιλογές και ο χρόνος προσαρμόζεται ανάλογα.
Έξυπνος σχεδιασμός, σταθερή απόδοση
Το Lux έχει έναν μικροεπεξεργαστή που οθόνες χρόνο, πίεση και θερμοκρασία. Προσαρμόζει ανάλογα την ένταση και τη διάρκεια της θέρμανσης, λαμβάνοντας υπόψη παράγοντες όπως το πόση ποσότητα φαγητού βρίσκεται στην κατσαρόλα για να εξασφαλίσει ομοιόμορφο και σταθερό μαγείρεμα. Η Lux μοιάζει πολύ με άλλες ηλεκτρικές χύτρες ταχύτητας. Το εξωτερικό είναι βουρτσισμένο από ανοξείδωτο χάλυβα και έχει 14 χειριστήρια κουμπιών και οθόνη. Μερικά από τα μεγαλύτερα μοντέλα διατίθενται σε μοναδικά χρώματα, όπως κόκκινο, μπλε, κόκκινο από ανοξείδωτο ατσάλι ή μαύρο από ανοξείδωτο ατσάλι. Έρχονται επίσης σε μοτίβα λουλουδιών.
Ο σχεδιασμός της λαβής της Lux είναι μοναδικός σε σύγκριση με άλλες κατσαρόλες Instant και πολλές άλλες μάρκες ηλεκτρικών χύτρες ταχύτητας. Αντί για τη λαβή τύπου “grip and twist”, έχει μια υποδοχή όπου τοποθετείτε το χέρι σας. Ενώ προτιμώ τις λαβές που έχουν τη διάμετρο ολόκληρου του καπακιού, ο σχεδιασμός της λαβής του Lux εξακολουθεί να είναι πολύ λειτουργικός. Ένα άλλο ενδιαφέρον πράγμα σχετικά με το καπάκι του Lux είναι η βαλβίδα στεγανοποίησης. Έχει δύο θέσεις εξαερισμού και μία θέση στεγανοποίησης που βρίσκεται στο κέντρο μεταξύ των δύο θέσεων εξαερισμού. Αυτό είναι μοναδικό, καθώς οι περισσότερες άλλες ηλεκτρικές χύτρες ταχύτητας έχουν μόνο έναν αεραγωγό και μία θέση σφράγισης (για παράδειγμα, Τα μοντέλα GPC της Gourmia, Χύτρα ταχύτητας Taotronics, και το IP Duo όλα έχουν μία θέση εξαερισμού). Όταν το είδα για πρώτη φορά, σκέφτηκα ότι μπορεί να έχω πρόβλημα με τη σωστή τοποθέτηση της βαλβίδας στη θέση στεγανοποίησης. Με εξέπληξε ευχάριστα το πόσο εύκολο ήταν να τοποθετηθεί η βαλβίδα στη θέση της παρά το διαφορετικό σχέδιο.
Το Lux Mini θερμαίνεται πολύ γρήγορα, εν μέρει λόγω του μικρού του μεγέθους, αλλά και επειδή σφραγίζει τόσο καλά. Είχα άλλες χύτρες ταχύτητας που διαρρέουν μικροσκοπικά κομμάτια ατμού κατά το μαγείρεμα. Αυτό συμβαίνει πολύ με φθηνά μοντέλα εστιών. Το Lux δεν έχει διαρροή ατμού κατά το μαγείρεμα υπό πίεση, επομένως διατηρεί ομοιόμορφη πίεση και μαγειρεύει τα τρόφιμα γρήγορα και με ακρίβεια.
Τα περισσότερα από τα μοντέλα Instant Pot είναι καλά σχεδιασμένα και το Lux δεν διαφέρει. Διαθέτει μια ενδεικτική ακίδα που σας ενημερώνει πότε έχει εκτονωθεί η πίεση της κατσαρόλας και διαθέτει ένα δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα που είναι ανθεκτικό και δεν γρατσουνίζεται εύκολα.
Το Lux πραγματικά θερμαίνει ομοιόμορφα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το ότι θα παραβράσει κάποια υλικά ενώ θα μαγειρέψει λίγο άλλα. Μπορώ να φτιάξω σχεδόν οτιδήποτε στο Lux, και μαγειρεύει αξιόπιστα τη συνταγή το ίδιο κάθε φορά. Χρησιμοποιώ πολύ το Lux για να φτιάχνω ρύζι, πατάτες, ζωμό με κόκαλα, ντιπ σπανάκι, τριμμένο κοτόπουλο, γιαούρτι, αυγά, ακόμα και μερικά επιδόρπια. Φτιάχνω συχνά ένα μίνι cheesecake στο Lux, και φτιάχνω επίσης μια νόστιμη κομπόστα φράουλας.
Μέγεθος και αποθήκευση
Το εσωτερικό δοχείο στο Lux 3-quart έχει διάμετρο περίπου 8 ίντσες και ύψος 5 ίντσες. Το 3-τέταρτο είναι σχετικά φαρδύ, επομένως ταιριάζει σε μια αξιοπρεπή ποσότητα συστατικών λαμβάνοντας υπόψη το μικρό του μέγεθος. Για να δώσουμε κάποια προοπτική, είναι αρκετά μεγάλο για να μαγειρέψουμε με πίεση τρία φλιτζάνια άψητο ρύζι. Έχω επίσης βράσει στον ατμό οκτώ, μεσαίου μεγέθους πατάτες σκουριάς (κομμένες σε κύβους μιας ίντσας), μαγειρέψα δύο κιλά στήθη κοτόπουλου και δύο κιλά αλεσμένο χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Το Lux 3 λίτρων δεν χωράει ολόκληρο κοτόπουλο.
Εάν θέλετε μια κατσαρόλα που θα μαγειρεύει μεγαλύτερα γεύματα, είναι καλύτερο να πάτε με ένα μεγαλύτερο μοντέλο. Το Lux 8 λίτρων έχει ένα πολύ μεγάλο εσωτερικό δοχείο, με διαστάσεις περίπου 7 ίντσες επί 10,5 ίντσες. Το μοντέλο 8 λίτρων χωράει εύκολα ένα μεγάλο ψητό, ένα ολόκληρο κοτόπουλο, ενώ μπορείτε ακόμη και να στρώσετε και να χωρίσετε τα φαγητά με αλουμινόχαρτο για να μαγειρέψετε περισσότερα από ένα συστατικά τη φορά.
Ένα υπέροχο πράγμα για το Lux 3-quart είναι ότι είναι εξαιρετικά εύκολο να το τοποθετήσετε σε ντουλάπι ή ντουλάπι. Τα αξεσουάρ ταιριάζουν όλα στο εσωτερικό της κατσαρόλας, ώστε να μπορείτε να αποθηκεύετε όλα όσα χρειάζεστε σε ένα μέρος και να μην πιάνει μεγάλο αποτύπωμα.
Γιατί μου αρέσει πολύ, αλλά δεν μου αρέσει
Αν και το Lux είναι ένα εξαιρετικό μηχάνημα, υπάρχουν μερικά πράγματα που δεν μου αρέσουν σε αυτό που το κάνουν από τέλειο σε αρκετά καλό. Πρώτον, η σχάρα στον ατμό είναι εντελώς άχρηστη για μένα. Δεν έχει χερούλια και τα κενά μεταξύ των καλωδίων από ανοξείδωτο steal είναι πολύ μεγάλα, έτσι τα μικρότερα υλικά και τα λαχανικά γλιστρούν μέσα από τις υποδοχές και κάτω στον πάτο της κατσαρόλας. Αυτό είναι ένα πρόβλημα για μένα, δεδομένου ότι αυτό που αχνίζω πιο συχνά στην κατσαρόλα είναι τα λαχανικά. Αν δεν μαγειρεύω κάτι μεγάλο, δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω πραγματικά τη σχάρα και δεν μπορώ πραγματικά να χωρέσω μεγάλα αντικείμενα στην κατσαρόλα. Θα ήταν πιο αποτελεσματικό εάν η κατσαρόλα είχε μια σχάρα ατμού που είχε στενές υποδοχές, λαμβάνοντας υπόψη το μικρότερο μέγεθος της κατσαρόλας.
Ένα άλλο πρόβλημα που έχω με το Lux είναι το καλώδιο ρεύματος, το οποίο δεν αποσπάται. Ένα αποσπώμενο κορδόνι θα έκανε τον καθαρισμό των σχισμών της κατσαρόλας πιο απρόσκοπτο. Όταν μπορώ να αφαιρέσω το καλώδιο, κάνει και την αποθήκευση λίγο πιο εύκολη. Το Lux δεν έχει θέση στο πλάι της κατσαρόλας για να στρώσει το καπάκι, κάτι που μπορεί να είναι ενοχλητικό μερικές φορές. Παίρνω νερό σε όλο τον πάγκο μου όταν ανοίγω το καπάκι και το αφήνω κάτω μετά το μαγείρεμα υπό πίεση. Μακάρι επίσης το Lux να είχε μια λειτουργία απολύμανσης και επιπλέον αξεσουάρ όπως ένα εφεδρικό δακτύλιο στεγανοποίησης.
Είναι το Lux καλύτερη επιλογή από το Duo;
Αυτό εξαρτάται από τις εκπτώσεις που είναι διαθέσιμες εκείνη τη στιγμή. Για την τιμή, το Lux 3 λίτρων είναι μια σταθερή και προσιτή επιλογή. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για νοικοκυριά δύο ή τριών ατόμων ή για κάποιον που αναζητά μια δεύτερη χύτρα ταχύτητας για να ετοιμάσει πλαϊνά ή μικρότερα αντικείμενα. Ωστόσο, ίσως μπορέσετε να βρείτε μια έκπτωση στο Instant Pot Duo 3-quart, το οποίο σας δίνει λίγο περισσότερα χαρακτηριστικά και ευκολία (όπως ένα μέρος για να τοποθετήσετε το καπάκι σας, μια καλύτερη σχάρα στον ατμό και ένα κουμπί γιαουρτιού).
Το IP Duo Mini πωλείται για περίπου $80, αλλά αν μπορείτε να το βρείτε σε συγκρίσιμη τιμή με το Lux ή σε φθηνότερη τιμή από το Lux, το Duo είναι ίσως η καλύτερη επιλογή. Μπορείτε να δείτε την πλήρη κριτική μας για το Instant Pot Duo εδώ. Σε τιμές λιανικής, το Lux είναι μια ιδανική επιλογή, δεδομένου ότι είναι σχεδόν 20 τοις εκατό φθηνότερο, και σας προσφέρει παρόμοια λειτουργικότητα.
Αξίζει να αγοράσετε το Lux;
Απολύτως. Το Instant Pot Lux δεν θα σας απογοητεύσει. Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ στο παρελθόν ένα Instant Pot ή μια συσκευή σαν αυτό, δεν ξέρετε τι χάνετε. Όχι πια να ξεπαγώνετε τον κατεψυγμένο μοσχαρίσιο κιμά στο φούρνο μικροκυμάτων γιατί ξεχάσατε να τον βάλετε στο ψυγείο το προηγούμενο βράδυ. Μπορείτε απλώς να τυλίγετε το κατεψυγμένο βοδινό κρέας στην κατσαρόλα με λίγο νερό και να μαγειρέψετε με πίεση. Όχι άλλο παραψημένο ρύζι, λαχανικά ή υπερβολικά μαγειρεμένα αυγά. Το Instant Pot Lux είναι σαν ένα ηλεκτρονικό σους σεφ, ένα ηλεκτρονικό βιβλίο μαγειρικής και περίπου έξι συσκευές, όλα σε μια μονάδα $65. Αν και δεν είναι τέλειο, εξακολουθεί να είναι εκπληκτικό. Η τιμή αξίζει περισσότερο από την ανακούφιση που νιώθετε όταν είναι 6 μ.μ., κάποιος σας ρωτά «πότε είναι το δείπνο», και μπορείτε να πείτε "σε περίπου μία ώρα", ανεξάρτητα από το αν σχεδιάζατε μια συνταγή ή αποψύξατε συστατικά.
Συστάσεις των συντακτών
- Ποιο Instant Pot πρέπει να αγοράσετε τη Black Friday;
- Το Instant Pot Pro Plus σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε με πίεση με σιγουριά χρησιμοποιώντας μια εφαρμογή για κινητά
- Ο χρόνος τελειώνει για να εξοικονομήσετε $60 σε ένα Instant Pot με καπάκι Air Fryer
- Το Instant Pot αντιμετωπίζει τον καφέ με τη μηχανή Instant Pod 2-σε-1
- Instant Pots έως και 50% έκπτωση στις καλύτερες προσφορές των 12 ημερών της Amazon
