Ένας οδηγός για το πώς να φτιάξετε κρύο καφέ στο σπίτι

Γλυκός, γλυκός καφές — κάποιοι από εμάς εξαρτώνται από αυτόν για να επιβιώσουν κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας, και άλλοι θεωρούμε τους εαυτούς μας ακόμη και γνώστες. Είτε είστε περιστασιακός πότης είτε εθισμένος στον καφέ, πιθανότατα μπορείτε να διακρίνετε τη διαφορά ανάμεσα σε ένα καλό φλιτζάνι και ένα κακό.

Αν και χρειάζεστε μόνο νερό και κόκκους καφέ για να φτιάξετε ένα αξιοπρεπές φλιτζάνι joe, είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε άχαρο καφέ. Τι είναι αυτό που κάνει τον καφέ ακαθάριστη; Τι θα λέγατε όταν το κάνετε πολύ δυνατό, πολύ αδύναμο, χρησιμοποιείτε ένα κακό μείγμα ή όταν αφήνετε την κατσαρόλα να καθίσει στον καυστήρα για πολλή ώρα. Γι' αυτό ο καφές γραφείου είναι συχνά το χειρότερο είδος - η κατσαρόλα κάθεται για ώρες, ο καφές αποκτά μια καμένη γεύση και μένεις με κάτι που είναι τόσο εύγευστο όσο η λάσπη.

Το κλειδί για ένα υπέροχο φλιτζάνι καφέ είναι

Καφές ψυχρής παρασκευής έχει πολύ πιο ευχάριστη γεύση γιατί τις γλυκές γεύσεις τις παίρνετε από τα οξέα με καλή γεύση, χωρίς την κακή γεύση των πικρών οξέων. Ωστόσο, όταν κάποιοι σκέφτονται τον κρύο καφέ, σκέφτονται μια μακρά και κουραστική διαδικασία ή δαπανηρούς εξοπλισμούς και προμήθειες. Αλλά, δεν χρειάζεται να είστε Starbucks για να παρασκευάσετε τον καφέ σας κρύα. Μπορείς φτιάξτε εύκολα κρύο καφέ στο σπίτι, και χρειάζονται μόνο περίπου 10 λεπτά δουλειάς και λίγη γνώση.

Τι θα χρειαστείτε

• Καφές
• Νερό
• Ένα λεπτό σουρωτήρι
• Τυρόπανο
• Μια γυάλινη στάμνα ή ένα μεγάλο βαζάκι

Πώς να φτιάξετε κρύο καφέ

1. Αλέστε τα φασόλια σας. Θέλετε τα φασόλια σας να είναι χοντροαλεσμένα, σχετικά με τη συνοχή του αλατιού kosher. Εάν έχετε διαθέσιμο μόνο αλεσμένο καφέ (όπως αυτό που θα χρησιμοποιούσατε στην καφετιέρα σας), θα υπερεκχυλιστεί, οδηγώντας σε ένα πικρό ρόφημα.
2. Ανακατεύουμε τον καφέ και το νερό. Ρίξτε τέσσερα φλιτζάνια νερό στη στάμνα σας και προσθέστε τον καφέ σας. Αν θέλετε μια κανονική παρασκευή, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι κατακάθι καφέ, που παράγει αναλογία καφέ προς νερό 1:8. Για πιο δυνατή παρασκευή, προσθέστε έως και 1 φλιτζάνι αλεσμένο καφέ. Αυτό είναι προσωπική προτίμηση, αλλά και τα δύο Μπλε μπουκάλι και Kicking Horse Coffee προτείνετε μια αναλογία 1:4.
3. Ανακατέψτε γρήγορα το μείγμα καφέ και νερού για να ξεκινήσετε την παρασκευή.
4. Βάλτε το ρόφημά σας στο ψυγείο για 12 έως 15 ώρες.
5. Σουρώνετε το μείγμα καφέ και νερού χρησιμοποιώντας ένα λεπτό σουρωτήρι στρωμένο με τυρί πανί.
6. Για να σερβίρετε, προσθέστε νερό ή γάλα για να αραιώσετε το συμπύκνωμα. Και πάλι, είναι προσωπική προτίμηση, αλλά ξεκινήστε με αναλογία 1:1 και προχωρήστε από εκεί. Προσθέσαμε ένα φασόλι βανίλιας, 1,5 φλιτζάνι άπαχο γάλα και 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη.
7. Αποθηκεύστε την κρύα παρασκευή σας σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο ή τρεις ημέρες. Όταν προσθέτετε γάλα, νερό ή άλλα συστατικά, αυτό μειώνει τη διάρκεια ζωής του καφέ σας. Εάν αφήσετε το κρύο μπουκάλι σας ως συμπύκνωμα, μπορείτε να το αποθηκεύσετε για περίπου μια εβδομάδα πριν υποβαθμιστεί η ποιότητά του.

Συμβουλές και προειδοποιήσεις

• Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο νερό για καλύτερα αποτελέσματα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικό εμφιαλωμένο νερό, αλλά το φιλτραρισμένο νερό είναι το καλύτερο στοίχημά σας.
• Όσο και αν μπείτε στον πειρασμό να βγάλετε το ρόφημα από το ψυγείο προτού τελειώσει, περιμένετε τουλάχιστον 12 ώρες. Αξίζει την αναμονή.
• Ο κρύος καφές παραμένει για παρατεταμένες χρονικές περιόδους και τείνει να κάθεται σε θερμοκρασίες επικίνδυνης ζώνης μεταξύ 39 και 140 βαθμών Φαρενάιτ. Λάβετε υπόψη τις οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων και τη διάρκεια ζωής.
• Ο κρύος καφές τείνει να είναι πιο δυνατός από τον παραδοσιακό ζεστό καφέ, οπότε αραιώστε τον κρύο καφέ σας αν δεν θέλετε να αναπηδήσετε από τους τοίχους.

Συστάσεις των συντακτών

• Πώς να κάνετε κρατήσεις σε εστιατόρια με ένα HomePod
• Πώς να καθαρίσετε ένα Keurig: Πείτε όχι στα βακτήρια της παρασκευής σας
• Οι καλύτερες καφετιέρες ψυχρής παρασκευής
• Η Amazon εξοικονομεί χρήματα σε μηχανές καφέ Keurig, Ninja και De'Longhi
• Η Amazon μειώνει τις τιμές για τις έξυπνες καφετιέρες Ninja που παρασκευάζουν custom java

Αναβαθμίστε τον τρόπο ζωής σαςΤο Digital Trends βοηθά τους αναγνώστες να παρακολουθούν τον γρήγορο κόσμο της τεχνολογίας με όλα τα τελευταία νέα, διασκεδαστικές κριτικές προϊόντων, διορατικά editorial και μοναδικές κρυφές ματιές.