Τα ανθρώπινα όντα λαμβάνουν μια σειρά από μέτρα για να διατηρήσουν τον εαυτό μας και το περιβάλλον μας απαλλαγμένο από επιβλαβή βακτήρια. Πλένουμε τακτικά τα χέρια μας, καθαρίζουμε τα σπίτια μας και προετοιμάζουμε προσεκτικά το φαγητό μας για να αποφύγουμε τη διασταυρούμενη μόλυνση. Ωστόσο, παρ 'όλα αυτά, συχνά αποτυγχάνουμε να καθαρίσουμε τα μέρη όπου τα βακτήρια τείνουν να συγκεντρώνονται και να εμπλακούν.
Όλοι έχουμε ακούσει ότι το σφουγγάρι είναι το πιο βλαβερό προϊόν στην κουζίνα. Σύμφωνα με Τσαρλς Γκέρμπα, Καθηγητής Μικροβιολογίας στο Πανεπιστήμιο της Αριζόνα, μετά έρχεται ο νεροχύτης και μετά το ξύλο κοπής. Αλλά θα εκπλαγείτε από τα άλλα μέρη όπου συγκεντρώνονται τα μικρόβια.
Προτεινόμενα βίντεο
Η Gerba ήταν μέρος μιας μελέτης, όπου αυτός και οι συνάδελφοί του μέτρησαν τα κολοβακτηρίδια των κοπράνων σε επιφάνειες κουζίνας και μπάνιου (ναι, καλά διαβάσατε, είπαμε «κοπράνων»). Τα στοιχεία που απαρίθμησε περιείχαν τις υψηλότερες πυκνότητες κολοβακτηριδίων, κολοβακτηριδίων κοπράνων και βακτηρίων HPC, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης.
Εδώ στο Digital Trends, θέλαμε να μάθουμε ποια τεχνολογία στην κουζίνα καλύπτεται από άσχημα βακτήρια και εκπλαγήκαμε με την απάντηση. Συμβουλή: ελέγξτε τις συσκευές σας.
Λαβές συσκευής
Πόσο συχνά απολυμαίνετε την περιοχή πίσω από τη λαβή της πόρτας του ψυγείου σας; Εάν αυτό δεν αποτελεί μέρος του τακτικού σας προγράμματος καθαρισμού, θα πρέπει να είναι, καθώς μπορεί να γίνει ένα αρκετά ακατάλληλο μέρος.
«Τείνουν να βάζουν βακτήρια στα κόπρανα πιθανότατα λόγω του ανοίγματος από τα παιδιά και της αφαίρεσης και της τοποθέτησης προϊόντων ωμού κρέατος στο ψυγείο», είπε ο Gerba στο Digital Trends.
Τα κρυμμένα βακτήρια μπορούν επίσης να κρύβονται σε μέρη όπου τα χέρια σας αγγίζουν, αλλά το απολυμαντικό σας σπρέι δεν φτάνει. Σκεφτείτε την περιοχή πίσω από τη λαβή του φούρνου σας, τη λαβή του νεροχύτη σας ή κάτω από τη λαβή του πλυντηρίου πιάτων σας. Καλή ιδέα να τους κάνετε καλό, ενδελεχή καθαρισμό.
Θήκες ψυγείου για λαχανικά και κρέας
Τα ψυγεία μπορούν πλέον να κάνουν μερικά εκπληκτικά πράγματα. Το ψυγείο βάθους πάγκου LG Instaview Door-in-Door σας επιτρέπει να πατήσετε ένα κουμπί στο χερούλι της πόρτας και να πιάσετε γρήγορα ένα αντικείμενο στη δεξιά πόρτα ενώ το υπόλοιπο ψυγείο παραμένει κλειστό. Όμως, όσο έξυπνο κι αν είναι το ψυγείο σας, πιθανότατα δεν μπορεί να καθαρίσει τα εσωτερικά του συρτάρια και ράφια, που είναι μερικά από τα πιο βρώμικα μέρη στην κουζίνα σας.
Μπορεί να εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι το συρτάρι λαχανικών σας μπορεί να περιέχει κάθε είδους ενοχλητικά και δυνητικά επιβλαβή βακτήρια. Εθνικό Ίδρυμα Υγιεινής ζήτησε από μια ομάδα μικροβιολόγων να αναλύσει τις συσκευές και τα εργαλεία της κουζίνας για να διαπιστώσει εάν περιείχαν βακτήρια. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η σαλμονέλα, η λιστέρια, η μαγιά και η μούχλα κρέμονταν στους θαλάμους λαχανικών του ψυγείου που εξέτασαν. Να σας υπενθυμίσουμε ότι εκεί βάζετε τα λαχανικά και τα φρούτα σας.
Η μελέτη NSF διαπίστωσε επίσης ότι όπως το συρτάρι λαχανικών, έτσι και το διαμέρισμα του κρέατος μπορεί να έχει σαλμονέλα, μαγιά και μούχλα. Αλλά το συρτάρι του κρέατος σας θα μπορούσε επίσης να περιλαμβάνει έναν ακόμη δυσάρεστο ένοχο - το βακτήριο E.coli.
Ανοιχτήρια κονσερβών
Τα βακτήρια μπορούν επίσης να κρυφτούν σε μικρές συσκευές κουζίνας και μικροσυσκευές. Εάν έχετε ηλεκτρικό ανοιχτήρι κονσερβών, μπορεί να παρατηρήσετε συσσώρευση και βρωμιά στον κυκλικό δακτύλιο που κόβει το άνοιγμα του κουτιού. Εάν το ηλεκτρικό σας ανοιχτήρι κονσερβών είναι πολύ παλιό ή αν το καθαρίζετε σπάνια, μπορεί να παρατηρήσετε ότι η συσσώρευση και η βρωμιά επεκτείνονται σε άλλα μέρη του μηχανήματος.
Ένα ηλεκτρικό ανοιχτήρι μπορεί να είναι δύσκολο να καθαριστεί, καθώς ορισμένα μέρη του δακτυλίου κοπής και οι γύρω περιοχές δεν είναι εύκολα προσβάσιμα για καθαρισμό. Κατά τη μελέτη της καθαριότητας των ανοιχτήριων κονσερβών, η μελέτη NSF International διαπίστωσε ότι περιείχαν σαλμονέλα, E.coli, μαγιά και μούχλα. Αυτή η κονσέρβα τόνου δεν ακούγεται τόσο ορεκτικό αυτή τη στιγμή, έτσι δεν είναι;
Τσιμούχες και παρεμβύσματα σε gadget και συσκευές
Πολλές συσκευές και μικροσυσκευές κουζίνας διαθέτουν λαστιχένια τσιμούχα ή φλάντζα για να αποτρέπεται η διαφυγή αέρα ή υγρού. Σκεφτείτε τη λαστιχένια λωρίδα γύρω από την περίμετρο ενός μεγάλου δοχείου αποθήκευσης τροφίμων. Αυτές οι φώκιες μπορεί να περιέχουν όλα τα είδη βακτηρίων όπως μαγιά, μούχλα, ακόμη και σαλμονέλα ή E.coli.
Το ίδιο ισχύει για τις φλάντζες και την απογύμνωση των συσκευών, όπως η φλάντζα στο μπλέντερ σας ή η απογύμνωση γύρω από την πόρτα του ψυγείου που τη βοηθά να διατηρείται κλειστή. Ποιος θα σκεφτόταν να καθαρίσει την απογύμνωση σε μια πόρτα ψυγείου; Καλύτερα να το προσεγγίσεις.
Η παγομηχανή
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι επειδή μια παγομηχανή βρίσκεται σε μια κατάψυξη, τα βακτήρια δεν μπορούν να αναπαραχθούν ή να πολλαπλασιαστούν. Λοιπόν, η παγομηχανή μπορεί να είναι ένα άλλο εκπληκτικά λαχταριστό μέρος.
Ίσως έχετε ακούσει για το πώς οι παγομηχανές εστιατορίων μπορεί να είναι εντελώς αηδιαστικές. Όμως, ξέρατε ότι η παγομηχανή στην κατάψυξή σας μπορεί επίσης να συσσωρεύσει βακτήρια; Μερικές φορές, οι άνθρωποι βάζουν τα χέρια τους στον κάδο πάγου, ο οποίος μπορεί να είναι πηγή βακτηρίων. Άλλες φορές, το φαγητό μπαίνει στην παγομηχανή.
Περιοδικό Discover δημοσίευσε μια μελέτη που αναλύει δείγματα πάγου από οικιακούς καταψύκτες, μπαρ και παμπ και πακέτα πωλήσεων. Από τα δείγματα που αναλύθηκαν, ο πάγος από τα νοικοκυριά και τα μπαρ και τις παμπ είχαν την υψηλότερη κυτταρική πυκνότητα βακτηρίων.
«Εντοπίστηκαν πενήντα δύο στελέχη που αντιπροσωπεύουν 31 είδη οκτώ βακτηριακών γενών, με τα περισσότερα πολυάριθμες ομάδες που περιλαμβάνονται σε Pseudomonas, Staphylococcus, Bacillus και Acinetobacter», σύμφωνα με την μελέτη.
Τώρα, μπορεί να ακούγεται τρομακτικό να ακούτε ότι ο πάγος μπορεί να περιέχει βακτήρια που σχετίζονται με επικίνδυνες ασθένειες. Αλλά, από τη θετική πλευρά, πολλά από τα ποτά που ρίχνουμε πάνω από τον πάγο μπορούν να σκοτώσουν τα βακτήρια.
Τι να κάνετε με τα βακτήρια στις συσκευές σας
Λοιπόν, τώρα που ξέρουμε ότι τα σπίτια μας καλύπτονται από όλα αυτά τα μικρόβια, πρέπει να βγάλουμε το Lysol και να ψεκάσουμε τα πάντα μπροστά μας; Ναί.
Είναι ίσως καλή ιδέα να δώσετε λίγη περισσότερη αγάπη σε αυτές τις κρυφές βακτηριακές περιοχές ενώ καθαρίζετε. Ίσως σκουπίζετε τα συρτάρια λαχανικών και κρέατος στο ψυγείο κάθε τόσο, καθαρίζετε την παγομηχανή σας πιο συχνά, σκουπίζετε μπορεί να ανοίξει λίγο πιο προσεκτικά και θυμηθείτε να ψεκάζετε πίσω από τις λαβές της συσκευής σας με χλωρίνη ή αντιβακτηριδιακό καθαριστικό.
Συστάσεις των συντακτών
- Αξίζουν τα έξυπνα gadget κουζίνας;
- Το μέλλον της συνδεδεμένης κουζίνας είναι μόνο ένα πάτημα ενός κουμπιού μακριά
- Το WPC ξεκλειδώνει λεπτομέρειες του προτύπου ασύρματης ισχύος Ki για συσκευές κουζίνας
- Έχουν σημασία οι συσκευές που ταιριάζουν; Ζητήσαμε από τους ειδικούς να μάθουμε
- Το Home Depot ετοιμάζει τρελά καλές προσφορές για μικρές συσκευές κουζίνας για την Ημέρα της Μητέρας
