Η εξέλιξη του καφέ στο σπίτι μοιάζει με αυτό για πολλούς Αμερικανούς: Στη δεκαετία του '80 και νωρίτερα, ο Folgers ήταν μια χαρά. Στη συνέχεια, η αγορά φρεσκοαλεσμένου καφέ από ένα τοπικό κατάστημα (ή Starbucks) έγινε σικ. Σύντομα, οι μύλοι έγιναν βασικό προϊόν σε πολλά σπίτια που λάτρεις του καφέ, μετατρέποντας πρώην στιγμιαίους-τζο swillers σε σνομπ που επέμεναν ότι το καλύτερο μέρος του ξυπνήματος ήταν η java με ολόκληρους κόκκους στα φλιτζάνια τους.
Τώρα έχουμε το Μποναβέρδε, που προσφέρει μια νέα καινοτομία: Ενσωματώνει κάθε μέρος της διαδικασίας παρασκευής καφέ σε μια μηχανή. Στην πραγματικότητα, μετατρέπει τους ωμούς κόκκους σε καφέ με το ψήσιμο, το τρίψιμο και την παρασκευή τους — δεν χρειάζεται επιπλέον εξοπλισμός. Η ανασκόπηση του πρωτότυπου Σύστημα ζυθοποιίας Bonaverde Berlin ήταν μια μικτή σακούλα, αλλά τώρα οι δημιουργοί της καφετιέρας do-it-all υπόσχονται ακόμη περισσότερη λειτουργικότητα — η μηχανή δέχεται πλέον οποιουσδήποτε κόκκους θέλετε να χρησιμοποιήσετε.
Προτεινόμενα βίντεο
«Αυτός είναι ο πιο φρέσκος καφές που θα δοκιμάσετε ποτέ», λέει ο εφευρέτης Hans Stier Reuters. Πρώτα, ο χρήστης ρίχνει ωμά, πράσινα φασόλια στο μηχάνημα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τεχνολογία RFID, το Bonaverde διαβάζει μια ετικέτα που περιλαμβάνεται με τα φασόλια για να τα καβουρδίσει για ακριβή χρόνο και στη σωστή θερμοκρασία. Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία ψησίματος, ανοίγει μια πόρτα, εναποθέτοντας τα φασόλια στο μύλο. Το τελευταίο βήμα παρασκευής πραγματοποιείται στο φίλτρο και ο καφές στάζει στην καράφα αναμονής.
Υπάρχουν μερικοί λόγοι για τους οποίους τα ωμά φασόλια είναι προτιμότερα από τα ψητά. Πρώτον, παραμένουν φρέσκα περισσότερο. Από τα χωράφια των αγροτών μέχρι το φλιτζάνι σας, χρειάζονται μήνες για να γίνουν οι κόκκοι καφές, σύμφωνα με το National Coffee Association USA. Η Bonaverde ελπίζει να βοηθήσει στην ενδυνάμωση των αγροτών αφήνοντάς τους τελικά να πουλήσουν τα φασόλια τους απευθείας στους καταναλωτές. Στην αρχή, τα μηχανήματα δούλευαν μόνο με κόκκους από τους αγρότες της εταιρείας για να εμποδίσουν τους «καθιερωμένους λιανοπωλητές καφέ» να πουλήσουν ακατέργαστους κόκκους που μπορεί να εκμεταλλευτούν τους αγρότες. Η εταιρεία έχει τώρα επεκτείνει το μηχάνημα για να δέχεται τυχόν φασόλια.
Η εταιρεία είπε επίσης ότι έχει επεκτείνει την αλυσίδα εφοδιασμού της για να προσφέρει μια ευρύτερη γκάμα καφέ από τους δικούς της αγρότες. Τα φασόλια μαζεύονται με βάση την ποιότητά τους και τον αντίκτυπο που έχουν στις κοινότητες από όπου προέρχονται. Οι κόκκοι που συλλέγει η εταιρεία περιλαμβάνουν επίσης προσαρμοσμένες συνταγές προφίλ ψησίματος, ώστε να μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο κάθε καφέ και να διαλέξετε εύκολα νέους αγαπημένους.
Ο Βοναβέρδης ξεκίνησε Kickstarter και Indiegogo το 2013, συγκεντρώνοντας περισσότερα από 800.000 $. Τα μηχανήματα επρόκειτο να αποσταλούν τον Οκτώβριο του 2014, αλλά αντιμετώπισαν μερικά κολλώδη προβλήματα που ώθησαν την ημερομηνία κυκλοφορίας. Η καθυστέρηση και ορισμένες αλλαγές σχεδιασμού (συμπεριλαμβανομένου του RFID, το οποίο δεν αναφέρθηκε στην αρχική προβολή) εξόργισε ορισμένους υποστηρικτές, σύμφωνα με Crowdfund Insider. Η απόφαση να ανοίξει το μηχάνημα σε όλα τα φασόλια θα πρέπει να ικανοποιήσει ορισμένα από αυτά τα παράπονα.
Ενημερώθηκε στις 5 Σεπτεμβρίου για να αντικατοπτρίζει το Bonaverde τώρα επιτρέπει στους χρήστες να καβουρδίζουν οποιονδήποτε κόκκο καφέ.
Συστάσεις των συντακτών
- Ο «μοριακός καφές» της Atomo παρασκευάζεται χωρίς να χρειάζεται η συγκομιδή κόκκων καφέ
- Πού έχεις φασόλια όλη μου τη ζωή; Τελικά βρήκα την τέλεια καφετιέρα
Αναβαθμίστε τον τρόπο ζωής σαςΤο Digital Trends βοηθά τους αναγνώστες να παρακολουθούν τον γρήγορο κόσμο της τεχνολογίας με όλα τα τελευταία νέα, διασκεδαστικές κριτικές προϊόντων, διορατικά editorial και μοναδικές κρυφές ματιές.
