Τα καλύτερα σφραγιστικά κενού

Υπήρξε μια εποχή που τα σφραγιστικά κενού βρίσκονταν μόνο σε εμπορικές κουζίνες, όπου τα απόβλητα επηρέαζαν σοβαρά τα αποτελέσματα της εταιρείας. Σήμερα, οι σπιτικοί μάγειρες μπορούν να έχουν πρόσβαση σε μια ευρύτερη ποικιλία συστατικών από ποτέ, και η εξοικονόμηση χρημάτων είναι μόνο ένα πράγμα που μπορούν να κάνουν με ένα σφραγιστικό κενού στην κουζίνα του σπιτιού τους.

Κατά τη διάρκεια της έρευνάς μας, ανακαλύψαμε πόσα ισχυρά και ευέλικτα κενό σφραγιστικά που κυκλοφορούν αυτή τη στιγμή στην αγορά. Τα ευρήματά μας αποκάλυψαν επίσης πόσες δημιουργικές χρήσεις υπάρχουν για αυτά τα εύχρηστα μηχανήματα. Για παράδειγμα, γνωρίζατε ότι η σφράγιση υπό κενό αποτρέπει τη διάσπαση της κόλλας στους επιδέσμους; Και ότι μπορεί να αποτρέψει το ασήμι της στερλίνας;

Έτσι, εάν σκοπεύετε να γίνετε ο καλύτερος μάγειρας στον κόσμο, οδηγηθείτε να μεγιστοποιήσετε κάθε δεκάρα από το χέρι σας προϋπολογισμός ειδών παντοπωλείου ή θέλετε να ενισχύσετε το παιχνίδι ετοιμότητας έκτακτης ανάγκης, υπάρχει ένα τέλειο στεγανωτικό κενού για σενα. Είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε να αποφασίσετε ποιο να επιλέξετε.

Με μια ματιά:

• Καλύτερη συνολικά — Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS
• Καλύτερο φορητό — FoodSaver 31161370 Ασύρματο χειροκίνητο σφράγισμα με ηλεκτρική σκούπα τροφίμων
• Το καλύτερο για κυνήγι και ψάρεμα — FoodSaver Vacuum Sealer GM2050-000 GameSaver Outdoorsman Sealing System
• Το καλύτερο deluxe non-chamber — Caso Design 11392-2-KIT VC.300 All-in-One Sealer KIT with Soft Vacuum System
• Καλύτερη εμπορικής ποιότητας — VacMaster VP215 Chamber Vacuum Sealer

Καλύτερο γενικό σφραγιστικό κενού: Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS

Ποιος πρέπει να αγοράσει αυτό:

• Άτομα που θέλουν να αποθηκεύουν χύμα κρέας και να παράγουν αγορές.
• Άτομα με προϋπολογισμό μεσαίας κατηγορίας.
• Άτομα που προτιμούν να αποθηκεύουν τη μηχανή τους μακριά από τον πάγκο της κουζίνας.

Το Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS είναι ένα ευέλικτο μηχάνημα μεσαίας κατηγορίας που διατίθεται τόσο σε μαύρο όσο και σε ασημί χρώματα, έχει συμπαγή σχεδιασμό και περιλαμβάνει ένα γενναιόδωρο κιτ εκκίνησης. Αυτό το μηχάνημα φιλοξενεί ειδικά σχεδιασμένες σακούλες κενού και ρολά στεγανοποίησης κενού για μεγαλύτερη ευελιξία. Το κιτ εκκίνησης περιλαμβάνει έναν εύκαμπτο σωλήνα αναρρόφησης για χρήση με μεγαλύτερα βάζα κενού και σακούλες που δεν αποθηκεύουν τρόφιμα, πέντε σακούλες 7,8 x 11,8 ιντσών που σφραγίζονται με θερμότητα και ένα ρολό σακούλας 7,8 x 7,8 ιντσών.

Με δύο ρυθμίσεις για τη σφράγιση ξηρών και υγρών αντικειμένων, το Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS διαθέτει εύχρηστα χειριστήρια κουμπιών μαλακής αφής και κατασκευή που καθαρίζεται εύκολα. Ο κατασκευαστής σχεδίασε το μηχάνημα με επιλογή μόνο για σφράγιση. Αυτό το στεγανωτικό κενού λειτουργεί γρήγορα και αποτελεσματικά και είναι κατάλληλο για εφαρμογές sous-vide. Με βάρος μόλις δύο κιλά, δεν θα καταπονήσει την πλάτη σας και αποθηκεύεται εύκολα σε ένα ντουλάπι ή σε ένα ράφι.

Καλύτερο σφραγιστικό χειρός: FoodSaver 31161370 Ασύρματο χειροκίνητο σφραγιστικό κενού τροφίμων

Ποιος πρέπει να αγοράσει αυτό:

• Άτομα που θέλουν την άνεση μιας μικρής μονάδας μπαταρίας.
• Άτομα με μικρό προϋπολογισμό.
• Άτομα που επιθυμούν να χρησιμοποιήσουν στεγανωτικό σε στεγνά αντικείμενα.

Αυτό το επαναφορτιζόμενο ασύρματο σφραγιστικό έχει βελτιωμένο σχεδιασμό που καταλαμβάνει ένα μικρό αποτύπωμα στον πάγκο της κουζίνας ή στον πάγκο εργασίας σας. Φτιαγμένη για τη σφράγιση των επαναχρησιμοποιήσιμων σακουλών με φερμουάρ FoodSaver, των σφραγιστικών βάζων και των μαριναριστών, και ζυγίζει μόλις ένα κιλό, αυτή η ευέλικτη μονάδα μπορεί να σφραγίσει 60 σακούλες με μία 24ωρη φόρτιση. Αυτό το μικρό μηχάνημα δεν σφραγίζει θερμικά τις σακούλες. Λειτουργεί με συμβατές σακούλες που διαθέτουν ειδικό χώρο για σφράγιση υπό κενό.

Το FoodSaver 31161370 δεν προορίζεται για χρήση με υγρά συστατικά ή υγρά, καθώς θα απορροφήσει τα υγρά και θα σταματήσει να λειτουργεί σωστά.

Καλύτερο Sealer για κυνήγι και ψάρεμα: FoodSaver Vacuum Sealer GM2050-000 GameSaver Outdoorsman Sealing System

Ποιος πρέπει να αγοράσει αυτό:

• Άτομα με μεσαίο προϋπολογισμό.
• Άτομα που πρέπει να αποθηκεύουν θηράματα και ψάρια γρήγορα.
• Άτομα που θέλουν να συντηρήσουν ψάρια και κρέατα κατά την κατασκήνωση.
• Άτομα που επιθυμούν να σφραγίσουν 40-60 συνεχόμενα είδη.

Το FoodSaver GameSaver Outdoorsman Vacuum Sealing System είναι σχεδιασμένο για κυνηγούς και ψαράδες που θέλουν να επεξεργαστούν τα αλιεύματά τους γρήγορα και αποτελεσματικά. Η FoodSaver δημιούργησε δύο μοντέλα αυτής της μονάδας: Μια σφραγίδα 40 και 60 συνεχόμενων. Η επεξεργασία 120 ή 180 κιλών κρέατος ή ψαριού δεν ήταν ποτέ ευκολότερη και η σφράγιση υπό κενό θα αποτρέψει την αλλοίωση και το κάψιμο του καταψύκτη, έτσι ώστε οι προσπάθειές σας να παραμείνουν φρέσκες για χρόνια.

Το FoodSaver Vacuum Sealer GM2050-000 έχει σχεδιασμό φιλικό προς τους εξωτερικούς ανθρώπους και το κιτ εκκίνησης περιλαμβάνει ένα 11 x Ρολό θερμικής σφράγισης 10 ιντσών και 8 x 10 ιντσών, πέντε σακούλες θερμικής σφράγισης 1 λίτρου και 1 γαλονιού και ένα εξάρτημα κενού μάνικα.

Καλύτερο Deluxe σφραγιστικό μη θαλάμου: Caso Design 11392-2-KIT VC.300 All-in-One Κιτ στεγανωτικού με μαλακό σύστημα κενού

Ποιος πρέπει να αγοράσει αυτό:

• Άτομα με μεγαλύτερο προϋπολογισμό (έως 200 $).
• Άνθρωποι που θέλουν γερμανική μηχανική.
• Άτομα που θέλουν επιπλέον έλεγχο της αποθήκευσης των τροφίμων τους.

Το Caso Design 11392-2-KIT VC.300 All-in-One Sealer KIT with Soft Vacuum System είναι μια κομψή και μοντέρνας εμφάνισης μονάδα από ανοξείδωτο χάλυβα. Τα κουμπιά ελέγχου μαλακής αφής προσφέρουν επιλογές μόνο για σφράγιση, αναρρόφηση και στεγανοποίηση, ρυθμιζόμενο κενό και στεγνή και υγρή ρύθμιση για σφράγιση τροφίμων. Το κιτ εκκίνησης περιλαμβάνει έναν εύκαμπτο σωλήνα αναρρόφησης για δοχεία τροφίμων, δύο ρολά φαγητού (ένα 8 ιντσών και ένα 11 ιντσών) ένα πακέτο σακούλες κενού με πενήντα σακούλες τροφίμων 8 x 11 ιντσών, τέσσερα ρολά τροφίμων 8 x 240 ιντσών και δύο τρόφιμα 11 x 240 ιντσών ρολά. Αυτός είναι πολύς αποθηκευτικός χώρος.

Από όλα τα μηχανήματα που εξετάσαμε, το Caso Design 11392-2-KIT VC.300 All-in-One Sealer KIT είναι το μόνο μηχάνημα που συνοδεύεται από εφαρμογή διαχείρισης τροφίμων, συμβατή με iOS και Android τηλέφωνα. Η εφαρμογή λειτουργεί με την κάμερα των τηλεφώνων σας για τη δημιουργία δεδομένων διάρκειας ζωής, σας βοηθά να παρακολουθείτε την τοποθεσία των αποθηκευμένων προϊόντων σας και σας επιτρέπει να εισάγετε ημερομηνίες λήξης. Κάνει ακόμη και προτάσεις για είδη παντοπωλείου με βάση το σφραγισμένο και κενού απόθεμά σας. Χρησιμοποιώντας τα αυτοκόλλητα QR της Caso, μπορείτε να εξοικειωθείτε πλήρως με την αποθήκευση των τροφίμων σας και να μεγιστοποιήσετε τις οικονομίες σας.

Καλύτερη εμπορικής ποιότητας: VacMaster VP215 Chamber Vacuum Sealer

Ποιος πρέπει να αγοράσει αυτό:

• Άτομα που θέλουν στεγανοποίηση κενού εμπορικής ποιότητας.
• Άτομα με μεγάλο προϋπολογισμό (έως 1.000 $).
• Άτομα που πρέπει να καθαρίζουν με ηλεκτρική σκούπα υγρά και τρόφιμα πλούσια σε υγρά.
• Μικρά εστιατόρια ή catering.

Τα στεγανοποιητικά κενού θαλάμου είναι η Cadillac των σφραγιστικών κενού και θέλαμε να συμπεριλάβουμε ένα μόνο σε περίπτωση που οι φθηνότερες μονάδες δεν έκαναν το κόλπο για τους αναγνώστες μας. Αυτά τα μηχανήματα λειτουργούν διατηρώντας την πίεση του αέρα γύρω από τη συσκευασία κενού ίση με την πίεση στο εσωτερικό της, σχηματίζοντας έτσι μια τέλεια ομοιόμορφη σφράγιση. Αυτές δεν είναι ελαφριές μονάδες (αυτή είναι περίπου 85 λίβρες) και έχουν μεγαλύτερο αποτύπωμα από τις μονάδες χωρίς θάλαμο.

Αυτό το μηχάνημα λειτουργεί με μια αθόρυβη αντλία λαδιού, επομένως δεν χρειάζεται χρόνος ψύξης μεταξύ των αντικειμένων. Το μέγεθος του θαλάμου είναι 11,25 x 15,25 x 5 ίντσες και το κιτ εκκίνησης περιλαμβάνει 25 τσάντες 6 x 10 ιντσών, 8 x 12 ιντσών και 10 x 13 ιντσών. Αυτή η μονάδα θα επανασφραγίσει επίσης ανοιχτά βάζα και δοχεία, σακούλες mylar και σακούλες FoodSaver. Το VacMaster VP215 είναι ένα μηχάνημα εμπορικής ποιότητας που ορκίζονται από τους οικιακούς χρήστες μόλις το χρησιμοποιήσουν.

Ποιο είναι το καλύτερο σφραγιστικό κενού;

Από τους πολλούς κατασκευαστές σφραγιστικών κενού εκεί έξω, υπάρχουν δύο που είναι πολύ αναγνωρίσιμοι: το FoodSaver και το Geryon. Και οι δύο εταιρείες παράγουν εξαιρετικά προϊόντα που ταιριάζουν σε ποικίλες ανάγκες των καταναλωτών. Στην έρευνά μας, είδαμε ότι οι περισσότεροι άνθρωποι στοιχίζουν λιγότερο από 100 $ για ένα μηχάνημα όπως αυτό, επομένως η επιλογή μας για το καλύτερο γενικό σφραγιστικό κενού είναι το Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS.

Αναγνωρίσαμε ότι τα σφραγιστικά κενού δεν είναι μόνο για φαγητό. Ωστόσο, ορισμένα είναι καλύτερα σχεδιασμένα για να προσαρμόζουν τη σφράγιση των τροφίμων από άλλα, για παράδειγμα, μοντέλα που καθαρίζονται εύκολα και δράση διπλής ταχύτητας που εμποδίζει την υγρασία από τον ψεκασμό από τη σακούλα. Έτσι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε όταν αποφασίζετε να αγοράσετε ένα σφραγιστικό κενού είναι να ξέρετε για ποιο σκοπό θα το χρησιμοποιήσετε.

Χρήσεις αποθήκευσης και μαγειρέματος τροφίμων

Οι περισσότεροι άνθρωποι αποφασίζουν να αγοράσουν ένα σφραγιστικό κενού για την κουζίνα τους και καταλήγουν να το χρησιμοποιούν και για άλλα πράγματα. Υπάρχουν πολλοί επιτακτικοί λόγοι για να χρησιμοποιήσετε ένα σφραγιστικό κενού για φαγητό, οπότε ας δούμε μερικούς από αυτούς:

Αγορά χύμα

Ένας πολύ αποτελεσματικός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα είναι να αγοράσετε είδη παντοπωλείου χύμα. Τα κρέατα, τα τυριά, τα λαχανικά, ακόμη και τα βότανα μπορούν να αποθηκευτούν σε σακούλες κενού που παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους από εβδομάδες σε χρόνια. Όλοι έχουν αποθηκεύσει χύμα πρωτεΐνες στην κατάψυξή τους για να τις βρουν καλυμμένες με παγετό μετά από μερικές εβδομάδες. Η σφράγιση κενού αποτρέπει το σχηματισμό πάγου και εγκαυμάτων κατάψυξης στα αποθηκευμένα αντικείμενα και διατηρεί τη φρεσκάδα και τη γεύση για κυριολεκτικά χρόνια.

Αφαίρεση οξυγόνου

Ο λόγος που τα τρόφιμα γίνονται κακά οφείλεται στην οξείδωση, η οποία προκαλεί μούχλα. Το τυρί σφράγισης υπό κενό παρατείνει τη διάρκεια ζωής του από εβδομάδες σε μήνες.

Εξοικονόμηση συστατικών

Αγοράζετε μαϊντανό ή σχοινόπρασο και καταλήγετε να πετάξετε το μισό από αυτά, για να χρειαστεί να αγοράσετε περισσότερο την επόμενη εβδομάδα; Η σφράγισή τους με ηλεκτρική σκούπα τα διατηρεί φρέσκα και επαναχρησιμοποιήσιμα για εβδομάδες.

Αποθήκευση βάζου

Σε μερικούς ανθρώπους αρέσει να παραλείπουν εντελώς το πλαστικό και να αποθηκεύουν δημητριακά, γκρανόλα και άλλα ξηρά προϊόντα σε βάζα σφραγισμένα με κενό. Όταν το βάζο ανοίγει και ξανακλείνει, το εξάρτημα του σωλήνα αναρρόφησης αφαιρεί τον αέρα για να διατηρεί το περιεχόμενο φρέσκο.

Συντήρηση κρασιού

Για να μην φθείρει το κρασί, μπορείτε να αγοράσετε πώματα κρασιού που λειτουργούν με σωλήνες σφράγισης κενού για να αποτρέψετε την οξείδωση.

Συντήρηση σνακ φαγητού

Το εκ νέου σφράγισμα ή το σκούπισμα των σακουλών με τσιπ διατηρούν τα σνακ φρέσκα και εμποδίζουν τον αέρα και την υγρασία να εισχωρήσουν και να αλλοιωθούν αυτά τα αντικείμενα.

Μαγειρική Sous vide

Είναι σημαντικό να σημειωθεί εδώ ότι ένα σφραγιστικό κενού δεν είναι απαραίτητο για το μαγείρεμα του sous vide. Για χαμηλότερες θερμοκρασίες (κάτω από 180 μοίρες), οι βαρέως τύπου σακούλες με φερμουάρ λειτουργούν μια χαρά. Όταν οι θερμοκρασίες είναι υψηλότερες από αυτό, η σακούλα μπορεί να μαλακώσει και η σφραγίδα μπορεί να σπάσει, καταστρέφοντας τα συστατικά σας και προκαλώντας χάος. Ακόμη και με σφράγιση κενού, χρησιμοποιήστε μόνο σακούλες ή ρολά βαρέως τύπου που είναι κατάλληλα για υψηλές θερμοκρασίες.

Μη διατροφικές χρήσεις

Οι καταναλωτές χρησιμοποιούν σφράγιση υπό κενό για περισσότερα από τα τρόφιμα. Οι προστατευτικές ιδιότητες της σφράγισης υπό κενό βοηθούν στη διατήρηση πολλών οικιακών αντικειμένων από την υγρασία, τη βρωμιά, τα έντομα και τα βακτήρια. Ακολουθούν ορισμένες μη διατροφικές χρήσεις για αυτά τα μηχανήματα:

Προστασία μετάλλων

Η σφράγιση υπό κενό προστατεύει τα μη πολύτιμα και πολύτιμα μέταλλα από τη διάβρωση και την οξείδωση. Όσο τα αντικείμενα είναι τυλιγμένα σε χαρτί ή μαλακό πανί για να προστατεύεται η τσάντα από τρύπημα πριν από τη σφράγιση, θα παραμείνουν φωτεινά και χωρίς σκουριά.

Κιτ ετοιμότητας έκτακτης ανάγκης

Αναφέραμε τους αυτοκόλλητους επιδέσμους νωρίτερα στο άρθρο. Για κιτ πρώτων βοηθειών και ετοιμότητα έκτακτης ανάγκης, η σφράγιση με κενό είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι οι προμήθειες έκτακτης ανάγκης σας παραμένουν ασφαλείς και στεγνές. Ακόμη και τα κεριά θα κρατήσουν το σχήμα τους όταν ζεσταθούν εάν είναι σφραγισμένα με ηλεκτρική σκούπα.

Αν και οι αναπτήρες και άλλα υγρά εύφλεκτα μπορεί να μην σφραγίζονται, τα σπίρτα μπορούν να διατηρηθούν για χρήση έκτακτης ανάγκης.

Προστασία εγγράφων

Σημαντικά έγγραφα και φωτογραφίες παραμένουν προστατευμένα με σφράγιση κενού. Η κατοχή αντιγράφων διαβατηρίων, πιστοποιητικών γέννησης, τίτλων αυτοκινήτων και άλλων δύσκολα αντικαθιστώμενων αντικειμένων μπορεί να κάνει τη ζωή πολύ πιο εύκολη σε περίπτωση καταστροφής.

Αποθήκευση ρούχων

Διατηρήστε τα πουλόβερ και τα λευκά είδη χωρίς σκώρους και σκόνη χρησιμοποιώντας μεγάλες σακούλες κενού με προσάρτημα σωλήνα από ένα από αυτά τα στεγανοποιητικά.

Οργάνωση

Οργανώστε ιδέες ραπτικής ή χειροτεχνίας για να τα βλέπετε και να τα βρίσκετε ευκολότερα όταν τα χρειάζεστε.

Τι να προσέξετε σε ένα σφραγιστικό κενού

Τα σφραγιστικά κενού διατίθενται σε μοντέλα αυτόματα, ημιαυτόματα και φορητά. Τα περισσότερα στεγανοποιητικά, εκτός από τα μοντέλα χειρός, μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ρολό από υλικό τσάντας: Το τράβηγμα του ρολού σάς επιτρέπει να δημιουργήσετε τη δική σας τσάντα σφραγίζοντας πρώτα το ένα άκρο. Αυτή η ευελιξία επιτρέπει στον καταναλωτή να χρησιμοποιεί λιγότερο πλαστικό και να αποφεύγει τα πλαστικά απόβλητα. Τα περισσότερα μηχανήματα λειτουργούν επίσης με διαφορετικά πλάτη σάκων για ακόμη μεγαλύτερη προσαρμογή.

Τα περισσότερα μοντέλα που εξετάσαμε είναι κιτ εκκίνησης με τσάντες, ρολά σακούλας και σωλήνα αναρρόφησης. Τα ανταλλακτικά ρολά και σακούλες μπορούν να αγοραστούν χύμα, αλλά είναι σημαντικό να ελέγξετε τη συμβατότητα του υλικού με το μηχάνημά σας.

Οι αυτόματες μηχανές σφράγισης ανιχνεύουν τη σακούλα και αναρροφούν αυτόματα και σφραγίζουν το περιεχόμενο. Οι ημιαυτόματες μονάδες είναι κατασκευασμένες σαν κοχύλι, έτσι ώστε ο χρήστης να ανοίγει το επάνω μέρος, να εισάγει την τσάντα και να της λέει να ξεκινήσει.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό που έχουν ορισμένα από αυτά τα μηχανήματα είναι η δυνατότητα μόνο σφράγισης, κάτι που πιστεύουμε ότι είναι πολύ σημαντικό. Ορισμένα διαθέτουν επίσης αυτό που ονομάζεται παλμικό κενό, έτσι ώστε ο χρήστης να μπορεί να ελέγχει πόση ποσότητα κενού είναι αρκετό. Αυτή η λειτουργία είναι βολική όταν σφραγίζετε πιο μαλακά τρόφιμα, όπως ψάρια ή μαγειρεμένα λαχανικά.

Επειδή τα στεγανοποιητικά κενού χρησιμοποιούν έντονη θερμότητα για να λιώσουν και να σφραγίσουν τις σακούλες, χρειάζονται μια περίοδο ψύξης μερικών δευτερολέπτων μεταξύ των χρήσεων. Αυτή η παύση κανονικά δεν αποτελεί πρόβλημα, αλλά μερικές φορές οι χρήστες χρειάζονται γρήγορη αποθήκευση και σφράγιση, γι' αυτό συμπεριλάβαμε ένα μοντέλο που σφραγίζει 40 διαδοχικά αντικείμενα πριν απαιτηθεί περίοδος ανάπαυσης.

Αξίζουν τον κόπο τα σφραγιστικά κενού;

Πολλοί άνθρωποι παρατηρούν σε κριτικές ότι δεν ήξεραν ότι χρειάζονταν ένα από αυτά τα μηχανήματα έως ότου είχαν ένα διαθέσιμο και στη συνέχεια τα βρήκαν απαραίτητα. Η σύντομη απάντηση λοιπόν είναι ναι — ειδικά όταν μπορείτε να επιλέξετε από μια μεγάλη ποικιλία τιμών και μοντέλων.

Τι δεν πρέπει να στεγανοποιήσετε με ηλεκτρική σκούπα;

Τα ωμά μανιτάρια, το σκόρδο και τα ζεστά μαγειρεμένα λαχανικά δεν είναι καλά όταν σφραγίζονται με κενό. Ανάλογα με το μοντέλο στεγανοποιητικού που αγοράζετε, τα υγρά πρέπει να σφραγίζονται με προσοχή.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σακούλες αποθήκευσης με φερμουάρ σε αυτά τα μηχανήματα;

Ναι, η μονάδα θα δημιουργήσει καλύτερη σφράγιση και θα αφαιρέσει τον αέρα από αυτές τις σακούλες.

Πρέπει να ζεματίσετε τα λαχανικά πριν τα σφραγίσετε με κενό;

Εάν αποθηκεύετε φρέσκα λαχανικά στην κατάψυξη, είναι απαραίτητο να τα ζεματίσετε πρώτα, διαφορετικά δεν θα παγώσουν σωστά.

Πόσο διαρκεί στην κατάψυξη το ωμό κρέας σφραγισμένο με κενό;

Η σφράγιση του ωμού κρέατος με κενό αέρος παρατείνει τη διάρκεια ζωής σε δύο έως τρία χρόνια. Αποτρέπει επίσης τον παγετό και το κάψιμο της κατάψυξης, έτσι ώστε όταν αποψυχθεί, να είναι τόσο φρέσκια γεύση όσο την ημέρα που το αγοράσατε.

Μπορώ να ξεπαγώσω το σφραγισμένο με κενό ψάρι στη συσκευασία του;

Όχι. Υπάρχει ένα βακτήριο που μπορεί να ευδοκιμήσει σε περιβάλλοντα χαμηλής περιεκτικότητας σε οξυγόνο που ονομάζεται clostridium botulinum. Αυτό το μικρόβιο μπορεί να προκαλέσει αλλαντίαση. Αφαιρείτε πάντα τα αντικείμενα από τη συσκευασία τους για να τα ξεπαγώσετε.

Συστάσεις των συντακτών

• Οι καλύτερες προσφορές ρομπότ με ηλεκτρική σκούπα Prime Day, από μόλις 97 $
• Καλύτερες προσφορές Roomba: Αγοράστε τη Rolls-Royce με ηλεκτρική σκούπα ρομπότ από 190 $
• Καλύτερες προσφορές Dyson: Εξοικονομήστε σε πιστολάκι μαλλιών, ανεμιστήρες και ηλεκτρικές σκούπες μπαταρίας
• Καλύτερες προσφορές για καρέκλες γραφείου: Βελτιώστε τη στάση σας από 68 $
• Οι καλύτερες κάμερες ασφαλείας εξωτερικού χώρου του 2023