Αναθεώρηση φριτέζας αέρα Gourmia GTA2500 Turbo Cook

Σας αρέσει να πειραματίζεστε στην κουζίνα αλλά μισείτε να διαβάζετε φυλλάδια με οδηγίες; Η φριτέζα αέρα GTA2500 Turbo Cook Center της Gourmia μπορεί να είναι για εσάς. Υπόσχεται να σερβίρει γεύματα - από κεμπάπ κοτόπουλου μέχρι πίτσα μέχρι πατάτες και ρολά αυγών - πιο βολικά και γρήγορα από τον φούρνο σας, και σας επιτρέπει να φτιάξετε το είδος του φαγητού που απαιτεί συνήθως μια δεξαμενή με ζεστό λάδι για φούσκωμα να λειτουργήσει μόνο με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Πώς πάει η συσκευή κουζίνας με ασυνήθιστη εμφάνιση; Το δοκιμάσαμε.

Ο άντρας μου είδε η φριτέζα Gourmia Turbo Cook Air Fryer και είπε το μόνο που ήταν κατάλληλο: «Είναι διαστημόπλοιο για τη γάτα;» Το λοβό 17 επί 17 επί 14 ιντσών, 20 λιβρών κυριάρχησε σίγουρα στον πάγκο — και στα ντουλάπια μου. Δεν είναι όλα τα 2.000 εξαρτήματά του (εντάξει, 11 αξεσουάρ) τακτοποιημένα μέσα, εκτός κι αν είστε κάποιου είδους μάγος Tetris. (Αν ναι, έλα να οργανώσεις την ντουλάπα μου.) Εσύ όμως

μπορώ τοποθετήστε ένα κοτόπουλο 3,5 έως 4 κιλών μέσα, οπότε να είναι αυτό.

Το λευκό πλαστικό εξωτερικό, το θολωτό επάνω μέρος, η οθόνη LED και τα 13 κουμπιά συμβάλλουν στην εμφάνιση του διαστημόπλοιου. Αν δεν έχετε τεράστια ντουλάπια, πιθανότατα θα μείνει στον πάγκο σας και πιθανότατα όχι Ταιριάξτε τη διακόσμηση, αν προτιμούσατε την εμφάνιση από ανοξείδωτο χάλυβα για το μεγαλύτερο μέρος της κουζίνας σας συσκευές. Το εσωτερικό έχει ένα αφαιρούμενο, αντικολλητικό καλάθι που χωράει περίπου 2,6 γαλόνια (10 λίτρα). Το επάνω μέρος αναποδογυρίζει και κουμπώνει στη θέση του υπό γωνία 90 μοιρών, ώστε να μπορείτε να τραβάτε έξω το φαγητό σας χωρίς να ανησυχείτε μήπως κλείσει στα χέρια σας που κλείνουν το φούρνο.

Μερικά από τα αξεσουάρ μοιάζουν λίγο με όργανα που μπορεί να βρείτε σε ένα οδοντιατρείο που λειτουργεί στο μυαλό του RL Stine. Υπάρχει ένα ταψί, καλάθι με τηγανητά, σχάρα για σουβλάκια, κλουβί ψησίματος, λαβίδες και πολλά άλλα μεταλλικά κομμάτια. Για να καταλάβετε τι κάνουν χρειάζεται λίγη αστυνομική δουλειά, γιατί δεν αναφέρονται όλα στο εγχειρίδιο. Σίγουρα, η Gourmia έχει μια λίστα στον ιστότοπό της, αλλά είναι σαν να κάνετε ένα αντίστοιχο κουίζ. ("Αν αυτό είναι το καλάθι της ψησταριάς, τότε αυτό πρέπει να είναι το τραγανό καλάθι με τηγανητά "n";")

Περισσότερο χαρτί, παρακαλώ

Το Air Fryer συνοδεύεται από ένα εγχειρίδιο 11 σελίδων. Πρόκειται για 11 σελίδες, συμπεριλαμβανομένου του εξωφύλλου. Οι πραγματικές οδηγίες αποτελούν πραγματικά τέσσερις σελίδες, στις οποίες κυριαρχούν τα γιγάντια γραφικά. Πέντε από τα 11 αξεσουάρ συνοδεύονται από οδηγίες τύπου Ikea: όλες οι φωτογραφίες και χωρίς λόγια. Το πιο περίπλοκο, η σχάρα kabob, δεν έχει αγάπη στο εγχειρίδιο, οπότε το να καταλάβουμε πώς να τοποθετήσουμε τα σουβλάκια ήταν μια χρονοβόρα διαδικασία. Ο αδερφός μου έπρεπε να το ξεχωρίσει και να το συναρμολογήσει ξανά τρεις φορές πριν το φτιάξει.

Όταν έφτιαχνα πατάτες, έβαζα το κλουβί ψησίματος με λάθος τρόπο και έπρεπε να το ξαναβγάλω με κλειδί. Υπάρχουν πολλά κινούμενα μέρη (κυριολεκτικά: το κλουβί και το πιρούνι περιστρέφονται), οπότε το εγχειρίδιο χρειάζεται οπωσδήποτε δουλειά.

Οι οδηγίες μαγειρέματος είναι επίσης ελάχιστες. Υπάρχει ένα μόνο γράφημα που σας δείχνει τη θερμοκρασία και τον προεπιλεγμένο χρόνο των έξι λειτουργιών. Φυσικά, το να γνωρίζετε ότι η λειτουργία "ψήσιμο" είναι 180 μοίρες και ο προεπιλεγμένος χρόνος είναι 20 λεπτά, δεν βοηθά πραγματικά αν προσπαθείτε να φτιάξετε μπισκότα στο πράγμα. Ξέρω πόση ώρα λέει η συνταγή μου για το φούρνο, αλλά πώς μεταφράζεται αυτό σε Gourmia; Ευτυχώς, η εταιρεία έβγαλε πρόσφατα ένα διαδικτυακό φυλλάδιο με 15 συνταγές. Δεν είναι περιεκτικό, αλλά σας δίνει τουλάχιστον ένα σημείο εκκίνησης και μια ιδέα για το τι μπορεί να κάνει η Air Fryer: ψήστε πατάτες, φτιάξτε ένα κέικ σοκολάτας, τηγανίστε πατατάκια, μαγειρέψτε kabobs και ούτω καθεξής.

Μαγείρεμα με βολβό

Η φριτέζα αέρα χρησιμοποιεί μια λάμπα αλογόνου για να μαγειρέψει. Φυσάει επίσης ζεστό αέρα γύρω από το φαγητό, οπότε το Gourmia ισχυρίζεται ότι είναι 60 τοις εκατό πιο γρήγορο από το φούρνο σας και δεν χρειάζεται προθέρμανση. Το κουτί λέει ότι μπορεί να φτιάξει τα εξής: ψητό ψάρι, πίτσα, ψητή μπριζόλα, τηγανητά λαχανικά, ρύζι στον ατμό, χωρίς λάδι πατάτες τηγανιτές, ρολά focaccia, ψητά λαχανικά, ψητό κοτόπουλο, ψητό rib-eye steak, μοσχαρίσιο kabobs, kabobs ψαριού και ψητά λουκάνικο. Ωστόσο, το βιβλίο συνταγών δεν εξηγεί πώς να ψήσετε τα ψάρια σας στη σχάρα ή τη διαφορά μεταξύ του ψησίματος και του τηγανίσματος των λαχανικών σας. Μπορεί να μην σας πειράζει να πειραματιστείτε με το μαγείρεμα λαχανικών στον ατμό ή το μαγείρεμα του ρυζιού, αλλά μάλλον θέλετε να πάρετε το ακριβό ψάρι σας την πρώτη φορά. Και ενώ ο κατάλογος των τροφίμων που μπορεί να φτιάξει το Air Fryer είναι μακρύς, η συσκευή δεν είναι εντελώς αυτόνομη. Η συνταγή για ρολά λαχανικών απαιτεί ακόμα τη χρήση γουόκ ή τηγανιού, για παράδειγμα.

Μπορείτε να δείτε τι συμβαίνει μέσα στη φριτέζα αέρα, χάρη στο καπνιστό επάνω μέρος. Το φως σβήνει, συχνά όταν απομένουν μόνο λίγα λεπτά, δηλαδή ακριβώς όταν θέλετε περισσότερο να προσέχετε το φαγητό σας. Επίσης, η κιτρινωπή απόχρωση του λαμπτήρα και αυτή στο επάνω μέρος κάνουν το φαγητό σας να φαίνεται διαφορετικό από όταν σηκώνετε το καπάκι. Το φως φαίνεται να αναβοσβήνει μετά από ένα λεπτό περίπου και συνηθίζετε στην αλλαγή χρώματος, αλλά όλα αυτά είναι μέρος της μαθησιακής εμπειρίας.

Ακόμη και όταν ακολουθείτε μία από τις συνταγές του Gourmia, τα αποτελέσματα θα μπορούσαν να χτυπηθούν ή να χαθούν. Το κοτόπουλο Tandoori, τα kabobs και οι πατάτες ήταν όλα πολύ καλά, αλλά η πίτσα και τα μπισκότα δεν λειτούργησαν το ίδιο καλά. Το ίδιο το μηχάνημα είναι πολύ απλό. Μπορείτε είτε να πατήσετε ένα από τα κουμπιά λειτουργίας (πίτσα, απόψυξη, ψητό) είτε να ρυθμίσετε χειροκίνητα τον χρόνο και τη θερμοκρασία μόνοι σας. Εάν πιστεύετε ότι η πίτσα σας χρειάζεται περισσότερο χρόνο, μπορείτε επίσης να τροποποιήσετε τις προ-προγραμματισμένες ρυθμίσεις. Η ρύθμιση "τηγανητό" θα ενεργοποιήσει αυτόματα τη λειτουργία ψησταριάς, αλλά υπάρχει ένα κουμπί που θα την ενεργοποιήσει ή θα απενεργοποιήσει επίσης.

Η λειτουργία ψησταριάς είναι σίγουρα μοναδική και διασφαλίζει ότι οι πατάτες σας γίνονται τραγανές παντού. γυρίζει και τα καμπόμπ σου. Το άλλο ελκυστικό χαρακτηριστικό της φριτέζας είναι ότι οι πατάτες χρειάζονται μια κουταλιά της σούπας λάδι και βγαίνουν καλύτερα από το ψήσιμο στο φούρνο. Και ενώ οι μυρωδιές δεν ήταν 100 τοις εκατό περιορισμένες, η μυρωδιά από τηγανητές πατάτες δεν τριγύριζε όλη τη νύχτα στο διαμέρισμά μου.

Αλλά όσο προσπαθούσα, δεν μπορούσα να πάρω μια αξιοπρεπή κρούστα πίτσας με τη φριτέζα αέρα. Η συνταγή συνιστά να μαγειρέψετε πρώτα την κρούστα πριν προσθέσετε τις επικαλύψεις (διαφορετικά, θα καταλήξετε με πολύ καστανό τυρί), αλλά το κάτω μέρος του κέντρου παρέμεινε αρκετά λαστιχωτό. Και με τα μπισκότα, δεν μπορούσα να βρω τη μαγική στιγμή που δεν ήταν πολύ μαστιχτά και δεν είχαν ροδίσει από πάνω. Δυστυχώς, το κενό μπισκότων μου διέφυγε.

συμπέρασμα

Η φριτέζα Gourmia Turbo Cook Air Fryer σίγουρα κάνει μερικά κόλπα που δεν μπορεί να κάνει ο συνηθισμένος φούρνος σας. Η ρύθμιση της ψησταριάς λειτούργησε πολύ καλά για πράγματα όπως τα kabobs και τις πατάτες, και είναι ευέλικτο, ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι κοστίζει 209 $ στο Amazon. Ωστόσο, δεν εκπληρώνει κάθε ομάδα τροφίμων που υπόσχεται.

Μερικά από τα προβλήματα που έχω με το μηχάνημα μπορούν εύκολα να διορθωθούν με ένα καλύτερο εγχειρίδιο οδηγιών και πιο ισχυρό πλήθος συνταγών. Παρόλο που δεν κάνει κοτόπουλο tandoori πιο γρήγορα από το φούρνο μου, μπορεί να το ψήσει χωρίς προθέρμανση και δεν ανεβάζει τη θερμοκρασία της κουζίνας μου κατά πολλούς βαθμούς.

Το Gourmia μπορεί να είναι τέλειο για καλοκαιρινή μαγειρική — αλλά αφήστε τα μπισκότα στο φούρνο.

Συστάσεις των συντακτών

• Οι καλύτερες προσφορές φριτέζας: Μειώστε την πρόσληψη λαδιού και τηγανίστε πιο υγιεινά από 30 $
• Η Amazon απορρίπτει μυστική συμφωνία στις αρχές της Prime Day για τη Philips Air Fryer — εξοικονομήστε 51%
• Η Amazon μειώνει την τιμή των Oster Air Fryers για 24 ώρες
• Η Walmart μειώνει τις τιμές σε φριτέζες από Emeril, Farberware, La Gourmet και άλλα
• Η GE Appliances επιδεικνύει τον φούρνο τοίχου με ενσωματωμένη φριτέζα αέρα, αφυγραντήρα τροφίμων