Το Monogram Pizza Oven της GE φτιάχνει πίτα σε 2 λεπτά

Η πίτσα σε στυλ πιτσαρίας απαιτεί τρελή ζέστη.

Ακόμα κι αν ασχολείστε με τη συνταγή της ζύμης σας, τελειοποιήστε τις ακροβατικές σας εκτοξεύσεις και εισάγετε το νερό σας από τη Νέα Υόρκη, η απόκτηση μιας κρούστας με κρούστα στο σπίτι απαιτεί περισσότερη θερμότητα από αυτή που μπορούν να συγκεντρώσουν οι τυπικοί φούρνοι. Τα περισσότερα από αυτά δυσκολεύονται να φτάσουν περίπου τους 550 βαθμούς, ενώ οι εμπορικοί φούρνοι πίτσας χτυπούν τους 800 βαθμούς ή περισσότερο.

Αλλά τώρα μπορείτε και εσείς να έχετε έναν φούρνο αρκετά ζεστό για να κάνετε τον Σατανά να ιδρώσει. Η ελίτ ομάδα FirstBuild της GE μόλις αποκάλυψε το Monogram Pizza Oven, ο οποίος όχι μόνο μπορεί να χτυπήσει τις ίδιες θερμοκρασίες με τις υψηλές θερμοκρασίες που χρησιμοποιεί η τοπική σας πιτσαρία, αλλά είναι και πολύ πιο έξυπνος.

Αυτός δεν είναι άλλος ένας από αυτούς τους φούρνους πίτσας στην πίσω αυλή, με ξύλα που κερδίζουν δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, καθώς η παρασκευή πίτσας στο σπίτι απογειώνεται. Ο φούρνος Pizza Monogram εγκαθίσταται ακριβώς στην κουζίνα σας και χρησιμοποιεί μια τυπική πρίζα 240 volt, χωρίς να απαιτείται ειδικός αερισμός, σε αντίθεση με μια εμπορική μονάδα. Αλλά δεν θα το παρεξηγήσετε με έναν συνηθισμένο φούρνο κουζίνας. Το μικρό ύψος και η εμφανής έλλειψη πόρτας είναι ένα νεκρό δώρο που έχετε να κάνετε με έναν γαστρονομικό δράκο.

Το Monogram μπορεί να εκτοξευθεί στους 800 βαθμούς μέσα σε μισή ώρα από την προθέρμανση και 14 θερμαντικά στοιχεία στον θόλο μπορούν να εκτοξεύσουν την κορυφή έως και 1.200 μοίρες. Αυτές οι συνθήκες, αποδεικνύεται, είναι ακριβώς ό, τι χρειάζεστε για να ψήσετε μια τέλεια πίτσα ναπολιτάνικου στιλ… σε δύο λεπτά.

Η GE γνωρίζει επειδή η ομάδα μηχανικών της δεν κατασκεύασε απλώς έναν πραγματικά ζεστό φούρνο, αλλά προσπάθησε να αναπαράγει τις ακριβείς συνθήκες στους καλύτερους φούρνους πιτσαρίας. Και για να μάθουν ποιες είναι αυτές οι συνθήκες, κατασκεύασαν μια «ψηφιακή πίτσα» γεμάτη με αισθητήρες και την έστειλαν σε μια περιοδεία πίτσας στις ΗΠΑ, ρίχνοντάς την σε θρυλικούς φούρνους πίτσας εστιατορίων για να τις δοκιμάσουν.

KBIS 2016:Οι πιο πρόσφατες έξυπνες κλειδαριές και τα κουδούνια του Yale σάς επιτρέπουν να παρακολουθείτε και να ξεκλειδώνετε από μακριά

Αυτές οι ψεύτικες πίτες, με θερμοστοιχεία που ανιχνεύουν τη θερμοκρασία αντί για πεπερόνι, γνωρίζουν όλα όσα συμβαίνουν μέσα. «Έχουμε αισθητήρες σε αυτό που μας επιτρέπουν να μετράμε τρεις διαφορετικές μορφές θερμότητας: αγωγιμότητα, μεταφορά και ακτινοβολία», εξήγησε ο ευαγγελιστής προϊόντων της GE Taylor Dawson. «Μπορούμε να καταγράψουμε ό, τι χρειάζεται για να φτιάξετε μια πίτσα πραγματικά υψηλής ποιότητας και να την επαναλάβουμε στον φούρνο σας». Οι φλόγες γλείφουν τον δρόμο τους στην πλευρά ενός ξυλόφουρνου, για παράδειγμα, δεν είναι το ίδιο με τον απλό ζεστό αέρα και οι ψηφιακές πίτσες γνωρίζουν τη διαφορά.

Να τι ανακάλυψαν: Μια ναπολιτάνικη πίτα, που φορολογεί τον φούρνο στα όριά της, πρέπει να γλιστρήσει σε μια φλογερή 800 μοιρών επιφάνεια για να αποκτήσει τις χαρακτηριστικές «λεοπάρ κηλίδες» της στο κάτω μέρος και ταυτόχρονα να βουτήξει κάτω από 1.200 βαθμούς ακτινοβολούμενης θερμότητας από πάνω από.

Αυτό δεν θα κάνει την κουζίνα σας εξωφρενικά ζεστή; Λοιπον ναι. «Είναι παρόμοιο με το να βάζεις έναν φούρνο να αυτοκαθαρίζεται», είπε ο Dawson. Η έλλειψη εξωτερικού αερισμού σημαίνει ότι κυκλοφορεί ζεστό αέρα πίσω στην κουζίνα σας μέσω ενός αεραγωγού 4 ιντσών στο επάνω μέρος, μετά το φιλτράρισμα για να αφαιρέσετε τυχόν μυρωδιές καμένου. Η GE το αποκαλεί "συμπαγής εσωτερικός εξαερισμός". Μια «κουρτίνα αέρα» υποτίθεται ότι εμποδίζει τον εσωτερικό αέρα να χυθεί έξω από την μπροστινή είσοδο χωρίς πόρτα, αλλά τα πράγματα θα γίνουν φρυγανισμένα.

KBIS 2016:Το πλυντήριο SmartBoost της Electrolux αναμιγνύει νερό και απορρυπαντικό

Θα μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία φούρνου για το φούρνο μέσω μιας εξωτερικής οθόνης αφής ή μέσω μιας επερχόμενης smartphone εφαρμογή. Θα συνδεθεί στο φούρνο μέσω Bluetooth και βασικά θα χρησιμεύσει ως βοηθητική οθόνη για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας από απόσταση. Ο φούρνος θα αποσταλεί με ρυθμίσεις για πέντε διαφορετικούς τύπους πίτσας, όπως ναπολιτάνικο, βαθύ πιάτο Σικάγο και στυλ Ντιτρόιτ. Ναί, Στυλ Ντιτρόιτ. Η GE έχει ήδη αφήσει να εννοηθεί ότι οι μελλοντικές ενημερώσεις θα προσφέρουν νέα στυλ πίτσας και ίσως ακόμη και χειροποίητα ψωμιά. Naan, κανείς;

Η εφαρμογή δεν είναι η μόνη έξυπνη πινελιά: Μια σειρά από θερμοστοιχεία μέσα στο φούρνο διασφαλίζουν ότι επιτυγχάνει την ακριβή σωστή θερμοκρασία, κάθε φορά, και τη διατηρεί. Η GE ισχυρίζεται ότι ένα πρωτότυπο παρήγαγε 100 πίτσες κατά τη διάρκεια έξι ωρών σε ένα φεστιβάλ πρόσφατα, και η καθεμία φαινόταν ακριβώς η ίδια μετά από δύο λεπτά μέσα. Δοκιμάστε να το κάνετε αυτό με έναν φούρνο που απαιτεί από εσάς να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του χαζεύοντας αναμμένα κομμάτια βελανιδιάς.

Όπως όλος ο εξοπλισμός Monogram της GE, τίποτα από αυτά δεν είναι ούτε πολύ φθηνό. Ο φούρνος θα πωλείται στα 9.900 $ όταν κάνει το ντεμπούτο του το τρίτο τρίμηνο του 2016. Αυτό μπορεί να αγοράσει πολύ μεγάλη πίτσα. 1.650 Little Caesar’s Hot-n-Ready πίτες, για την ακρίβεια. Μπορεί, όμως, κάτι να κορυφώσει την ικανοποίηση του να φτιάξεις τη δική σου πίτσα στο σπίτι; Ή το πιο σημαντικό, βλέποντας τον προσωπικό σας σεφ να το φτιάχνει για εσάς;

Συστάσεις των συντακτών

• Η startup που υποστηρίζεται από την GE φέρνει κρυστάλλινο πάγο στους λάτρεις του bourbon και άλλων οινοπνευματωδών ποτών

Αναβαθμίστε τον τρόπο ζωής σαςΤο Digital Trends βοηθά τους αναγνώστες να παρακολουθούν τον γρήγορο κόσμο της τεχνολογίας με όλα τα τελευταία νέα, διασκεδαστικές κριτικές προϊόντων, διορατικά editorial και μοναδικές κρυφές ματιές.