Το Instant Pot Smart WiFi Προγραμματιζόμενος Χύτρα Πίεσης: Πολύ να αγαπήσετε

Αγαπητέ Instant Pot,

Τα τελευταία δύο χρόνια, ήσασταν στη μόδα. Τόσες φορές, είχα συζητήσει με Instant Pot ιδιοκτήτες που τραγούδησαν τους επαίνους σου. Μίλησαν για μαγικές στιγμές βγάζοντας κατεψυγμένο κρέας και τρώγοντας καταπληκτικά tacos για δείπνο μέσα σε λίγα λεπτά. Πώς γίνεται αυτό? Πρέπει να υπάρχει μια σύλληψη, σκέφτηκα συχνά, να βουίζει το στόμα, να φαντασιώνεται το νόστιμο γεύμα που θα είχαν ετοιμάσει μέσα σε μισή ώρα από την επιστροφή στο σπίτι.

Όταν η γειτόνισσα μου πήρε ένα για τα γενέθλιά της, έπρεπε απλώς να συμμετάσχω στο πρώτο γεύμα. Με ένα ποτήρι κρασί στο χέρι, παρακολούθησα, μαγεμένη, καθώς έφτιαχνε ένα πιάτο με κοτόπουλο και ρύζι εμπνευσμένο από το Μεξικό σε ελάχιστο χρόνο. Ω, είχα αρχίσει να σε ποθώ.

Τελικά, έλαβα την κλήση που περίμενα από τον συντάκτη μου. "Θέλετε να δοκιμάσετε ένα Instant Pot;" Ήμουν εκτός εαυτού με ίλιγγο. «Υπάρχει μια σύλληψη», είπε. "Είναι ένα

έξυπνη συσκευή.» Με είχε δει στο παρελθόν να παλεύω με έξυπνες συσκευές, οπότε κατάλαβα την ανησυχία της. Από την εμπειρία μου, η προσθήκη μιας εφαρμογής δεν βελτιώνει πάντα την εμπειρία. Ωστόσο, είναι ένα Instant Pot!

«Η πρόκληση έγινε αποδεκτή», απάντησα χαρούμενα, αναρωτιόμουν ποιο από τα μαγευτικά πιάτα που έχω δει στο Pinterest θα έφτιαχνα πρώτα. Με βάση τη διαφημιστική εκστρατεία, ήμουν σίγουρος ότι θα έκανε τα γεύματά μου πιο γρήγορα, ευκολότερα και καλύτερα.

Όταν έφτασε η Προγραμματιζόμενη Κουζίνα Πίεσης Instant Pot Smart WiFi, την αποσυσκευάστηκα προσεκτικά, διάβασα όλες τις οδηγίες και τη συναρμολόγησα. Χρειάζεστε λίγη δύναμη στα δάχτυλα για να αφαιρέσετε την ασπίδα κατά του μπλοκ, αλλά τα υπόλοιπα ήταν ένα αεράκι. Η «έξυπνη» πτυχή της συσκευής έρχεται με τη μορφή εφαρμογής. Αφού κατέβασα η εφαρμογή στο δικό μου iPhone και το πήρα για μια περιστροφή, μελέτησα την ποικιλία των συνταγών. Διάλεξα δύο που ανυπομονούσα να δοκιμάσω: μοσχαρίσιο στρογκανόφ και σούπα ψητής πατάτας. Γεια σου, μην κρίνεις, είναι χειμώνας - πρέπει να κρατήσω λίγο κρέας στα παλιά κόκαλα. Η εφαρμογή σας είναι αρκετά απλή και μπορείτε ακόμη και να συγκεντρώσετε μια λίστα αγορών. Αν και δεν μπορούσα πραγματικά να καταλάβω αυτό το κομμάτι για να λειτουργήσω σωστά. Ωστόσο, τα συστατικά ήταν ήδη στο τηλέφωνό μου, γεγονός που καθιστούσε εύκολη τη διόρθωση.

Πρώτα ήταν η συνταγή μοσχάρι stroganoff. Σύμφωνα με τη συνταγή, χρειάζεται μόνο 30 λεπτά για το μαγείρεμα και μόνο πέντε λεπτά για την προετοιμασία. Φανταστικός! Οραματιζόμουν τα όνειρά μου για γρήγορα και εύκολα γεύματα να γίνονται πραγματικότητα.

Σύντομα όμως έμαθα ότι η προετοιμασία απαιτούσε κομμάτια κρέατος στιφάδο μιας ίντσας, ένα μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο και μια σειρά από άλλα συστατικά. Μόλις προετοιμαστεί, έπρεπε ακόμα να ροδίσω το κρέας στην κατσαρόλα σας. Η προετοιμασία αυτών των πραγμάτων σε πέντε λεπτά και το ψήσιμο δύο κιλών κρέατος χρειάστηκε πολύ περισσότερο από πέντε λεπτά. Αλλά πρέπει να πω ότι είμαι φανατικός (όπως και τα χέρια μου που πλένω πιάτα) να μπορώ να σοτάρω και να κάνω τα πάντα στην ίδια κατσαρόλα. Περίπου μισή ώρα αργότερα αντί για πέντε λεπτά, ήμουν έτοιμος να ξεκινήσω το μαγείρεμα υπό πίεση. Ακολουθώντας τις οδηγίες, απλά πάτησα το κουμπί Cook Now στην εφαρμογή και η μαγεία άρχισε να συμβαίνει.

Σας πήρε περίπου 20 λεπτά για να ενεργοποιήσετε το τμήμα πίεσης πριν ξεκινήσουν τα επτά λεπτά μαγειρέματος. Φαινόταν πολύ πιο γρήγορο στο σπίτι του φίλου μου. Μετά πάλι, έπινα ένα ποτήρι κρασί ενώ εκείνη έκανε όλο το μαγείρεμα. Ας είμαστε ειλικρινείς, το κρασί έχει έναν τρόπο να παίζει με το ρολόι: μπορεί να επιβραδύνει και να επιταχύνει τον χρόνο με την ίδια ικανότητα.

Θα πω ότι εκτίμησα ιδιαίτερα τον τρόπο με τον οποίο η εφαρμογή έστειλε ενημερώσεις του τηλεφώνου μου σχετικά με την κατάσταση του γεύματός μου. Ήταν πολύ ευχάριστο να με κρατάς σε αυτό τον κύκλο, αν και άκουγα ξεκάθαρα τα ηχητικά σήματα που έκανε το Instant Pot καθώς έκανε ελιγμούς στις φάσεις μαγειρέματος με ευκολία. Αλλά μπορεί να υπήρχε πάρα πολύ υγρό στο μπολ επειδή ο συλλέκτης συμπύκνωσης άρχισε να ξεχειλίζει, κάνοντας τον πάγκο μου λίγο υγρό.

Μετά έβαλα τα ζυμαρικά. Ακολουθεί μια σημείωση συνταγής, Instant Pot: ίσως το κάνετε ως ένα βήμα στην εφαρμογή, ώστε όλα να είναι έτοιμα ταυτόχρονα. Απλώς είμαι επιλεκτικός γιατί αυτή είναι η δουλειά μου. Τελικά μπήκατε σε λειτουργία διατήρησης ζεστού. Συνολικά, ενώ η σάλτσα ήταν νόστιμη, το κρέας δυστυχώς ήταν λίγο σκληρό. Αλλά το κρέας στιφάδο είναι σκληρό και συνήθως ωφελείται από το αργό μαγείρεμα για να το χαλαρώσει.

Είμαι στην ευχάριστη θέση να πω ότι η σούπα ψητής πατάτας πήγε πολύ καλύτερα, και κατάρα, ήταν εθιστική. Αυτή τη φορά ο συλλέκτης συμπυκνωμάτων δεν ξεχείλισε και ο χρόνος μαγειρέματος ήταν τέλειος.

Με αυτή τη νίκη υπό τη ζώνη μου και τη λατρεία μου να μεγαλώνει ακόμα περισσότερο για εσάς, ήρθε η ώρα να κάνω τη δοκιμή κατεψυγμένου κρέατος. Οι φήμες που έχετε ακούσει είναι αληθινές: απλά ρίχνετε κατεψυγμένα μπούτια κοτόπουλου (χωριστά, φυσικά) με μερικά νερό και ρυθμίζοντας τη χύτρα ταχύτητας στο υψηλό, παράγει τέλεια ψημένο κοτόπουλο σε περίπου μισή ώρα. ΜΙΣΗ ΩΡΑ! Δεν γνωρίζω καμία άλλη συσκευή που να υπόσχεται και να προσφέρει κάτι τέτοιο.

Τέλος πάντων, ο λόγος που σας γράφω είναι για να σας ευχαριστήσω που φέρατε τη χύτρα ταχύτητας σε αυτή τη χιλιετία, και το πιο σημαντικό, στη ζωή μου. Στην εποχή των γονιών μου, δεν ήταν πρωτόγνωρο να σκάει η κατσαρόλα και να ψεκάζει φαγητό σε μια κομψή (για την εποχή) κουζίνα με πράσινο αβοκάντο. Σε μια πρόοδο της τεχνολογίας, το Instant Pot δεν θα ξεκινήσει καν εάν το επάνω μέρος δεν έχει τοποθετηθεί με ασφάλεια στη θέση του. Μπράβο! Και παρόλο που πρέπει να αφιερώσω περισσότερα από τα πέντε λεπτά στον χρόνο προετοιμασίας, είμαι ακόμα πολύ χαρούμενος που σας έχω.

Θα ήθελα μόνο να ήσουν εδώ όταν ζούσα στο μικροσκοπικό μου στούντιο διαμέρισμα στη Νέα Υόρκη με μικροσκοπικές οικιακές συσκευές (πολύ πριν ήταν ωραίο) και αυτοσχέδιους χώρους πάγκου. Με όλα τα πράγματα που μπορείτε να κάνετε, (ψήστε, σοτάρετε, μαγειρέψτε με πίεση, μαγειρέψτε αργά, μαγειρέψτε στον ατμό και φτιάξτε χυλό (σε περίπτωση που είναι τρεις αρκούδες ερχόμενοι), φασόλια, ρύζι, σούπα και γιαούρτι), θα ήσασταν το απόλυτο νέο άτομο που μαγειρεύει σε μια μικροσκοπική κουζίνα συσκευή. Δεν είναι περίεργο που είστε όλη η οργή.

Με εκτιμιση,

Joni

Αναθεωρητής προϊόντων και θαυμαστής του Instant Pot

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Η αγαπημένη μου "έξυπνη" λειτουργία που προσφέρετε είναι ότι δεν θα χρειαστεί να ρυθμίσω ξανά το ρολόι, καθώς λαμβάνει αυτές τις πληροφορίες από το δίκτυο Wi-Fi μου.

Συστάσεις των συντακτών

• Οι καλύτερες προσφορές Instant Pot για τον Δεκέμβριο του 2022
• Τα καλύτερα Instant Pots για το 2022
• Τι είναι η έξυπνη κλειδαριά και πώς λειτουργεί;
• Τα πιο συνηθισμένα προβλήματα Instant Pot και πώς να τα διορθώσετε
• Οι καλύτερες συνταγές Instant Pot που πρέπει να δοκιμάσετε