Monolith BBQ Guru Edition Classic
MSRP $1,599.00
"Αυτό το θηρίο ενός μπάρμπεκιου τύπου Kamado είναι μια ομορφιά τόσο στο ψήσιμο όσο και στο κάπνισμα."
Πλεονεκτήματα
- Εύκολη προσθήκη σφαιριδίων καπνού
- Πολύπλευρος
- Στιβαρά, καλοφτιαγμένα εξαρτήματα
- Το CyberQ Cloud ρυθμίζει καλά τη θερμοκρασία
Μειονεκτήματα
- Το CyberQ χρειάζεται ηλεκτρική πρίζα για να λειτουργήσει
- Ο χώρος για το κάπνισμα είναι μικρός
Αν είστε σαν εμάς, αρχίζετε να ονειρεύεστε κρέας να τσιτσιρίζει στο μπάρμπεκιου πολύ πριν γίνει εποχή ψησίματος. Εδώ στο Βορειοδυτικό Ειρηνικό, όπου ζει το μεγαλύτερο μέρος του προσωπικού της Digital Trends, η σεζόν μπάρμπεκιου πέφτει κυρίως στην καλοκαίρι — αν και συνειδητοποιούμε ότι πολλοί από εσάς έχετε την τύχη να ζείτε σε μέρη όπου η σεζόν μπορεί να διαρκέσει όλο το χρόνο μακρύς.
Είχαμε την Monolith BBQ Guru Edition με το CyberQ Cloud (1.600$) κλειστή και έτοιμη για δοκιμή για λίγο, απλώς ζητάμε να χρησιμοποιηθεί. Αποφασίσαμε ότι δεν μπορούσαμε να περιμένουμε άλλο και το βγάλαμε για μια σχάρα και έναν καπνό.
Συνδυάζοντας το θηρίο
Πρώτον, μια προειδοποίηση για τον Μονόλιθο. Το περίπου πέντε πόδια ψηλό κουτί που έρχεται αυτό το μπάρμπεκιου και καπνιστή είναι βαρύ και τεράστιο και τα εξαρτήματα είναι πολλά. Είναι μια σχάρα τύπου Kamado, που σημαίνει ότι τα εξαρτήματα είναι κατασκευασμένα από κεραμικό και είναι πολύ βαριά. Μόλις το ντελίβερι το κατεβάσει και φύγει από το σπίτι σας, δεν θα μπορείτε να μετακινήσετε ξανά το κουτί, επομένως βεβαιωθείτε ότι είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο σημείο που σκοπεύετε να το εγκαταστήσετε.
Σχετίζεται με
- 7 έξυπνα οικιακά gadget για το μπάρμπεκιου
- Στο σπίτι ή εκτός, το αρθρωτό Hexcal Monolith ‘e-Butler’ φορτίζει όλες τις συσκευές σας
- Το Level Lock Bolt Edition είναι μια έξυπνη κλειδαριά που αλλάζει το παιχνίδι και ενοχλεί
Μιλώντας για χώρο, μπορεί επίσης να θέλετε να αφήσετε λίγο στον εαυτό σας για να το ρυθμίσετε, καθώς έχει πολλά μέρη που πρέπει να ενωθούν. Τα κεραμικά μέρη, ιδιαίτερα το πάνω μέρος, είναι βαριά. Το να συνδυάσεις αυτό το πράγμα είναι μια δουλειά δύο ατόμων που θα διαρκέσει τουλάχιστον μία ώρα.
Μόλις ξεπεράσετε το βάρος του ίδιου του μπάρμπεκιου, θα διαπιστώσετε ότι οι οδηγίες για τη συναρμολόγησή του είναι σαφείς και ότι τα κομμάτια ταιριάζουν καλά μεταξύ τους. Βρήκαμε ότι είναι εξαιρετικά στιβαρό.
Κατά τη ρύθμιση, θα συνειδητοποιήσετε πόσα μπορούν να κάνουν αυτό το μπάρμπεκιου και το καπνιστή. Για παράδειγμα, συνοδεύεται από μια πέτρα πίτσας, μια σχάρα από ανοξείδωτο χάλυβα και τρεις ακόμη σχάρες επέκτασης για τη στοίβαξη αντικειμένων το ένα πάνω στο άλλο. Υπάρχει ακόμη και μια σχάρα από χυτοσίδηρο. Μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν τα πάντα με αυτό το κακό αγόρι.
Μμμμμμ. Κρέας.
Μαγείρεμα σε στυλ Kamado δεν είναι κάτι καινούργιο. Στην πραγματικότητα, υπάρχει εδώ και χιλιάδες χρόνια στην Ιαπωνία και την Κίνα. Το Monolith φέρνει το μαγείρεμα σε στυλ Kamado με μοντέρνα πινελιά, καθώς το μοντέλο που δοκιμάσαμε συνοδεύεται από CyberQ Cloud για παρακολούθηση θερμοκρασίας μέσω Wi-Fi.
Ενώ υπάρχουν πολλές ψησταριές τύπου Kamado εκεί έξω, λίγοι συνδυάζουν αυτό το αρχαίο στυλ μαγειρέματος με την τεχνολογία.
Αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε πρώτα το χαρακτηριστικό του καπνιστή, με ένα γεμάτο κοτόπουλο και ένα ράφι με χοιρινά παϊδάκια να είναι τα ινδικά χοιρίδια. Τρίψαμε το κρέας το προηγούμενο βράδυ και ξυπνήσαμε νωρίς για να καπνίσουμε το Monolith για πρώτη φορά.
Αποδείχτηκε ότι το τρίψιμο - και η αναμονή για το καρύκευμα του κρέατος - ήταν το πιο δύσκολο κομμάτι. Τοποθετήσαμε λίγο κάρβουνο μεσκίτ στον πάτο της ψησταριάς και μετά προσθέσαμε στο μείγμα σβώλους από ξύλο κερασιάς για επιπλέον γεύση. Το σύστημα τροφοδοσίας ροκανιδιών στο Monolith, ένα στενό διαμέρισμα στο πλάι του μπάρμπεκιου, σας επιτρέπει να προσθέστε περισσότερα πέλλετ όπως χρειάζεται χωρίς να αφαιρέσετε το κρέας, να σηκώσετε τα καυτά ράφια και να τα ρίξετε μέσα από το μπλουζα. Ήταν ένας βολικός τρόπος για να προσθέσετε γεύση και καπνό.
Μόλις ο καπνιστής θερμανθεί στην επιθυμητή θερμοκρασία (παρέλειψε ένα ωραίο, αρωματικό ρεύμα καπνού από το καπάκι αερισμού διπλού δίσκου στο πάνω), βάζουμε το κοτόπουλο στην κάτω σχάρα και τα χοιρινά παϊδάκια στην επάνω σχάρα χρησιμοποιώντας ένα επιπλέον σύστημα ραφιών που είχαμε στη διάθεσή μας. Παρατηρήσαμε αμέσως ότι το κοτόπουλο και τα παϊδάκια που είχαμε σχεδιάσει να καπνίσουμε ήταν περίπου η μέγιστη ποσότητα κρέατος που μπορούσε να αντέξει ο καπνιστής. Το Monolith δεν είναι ιδανικό αν θέλετε να καπνίζετε μεγάλες ποσότητες ταυτόχρονα, αν και δεν είναι ασυνήθιστα μικρό για μια ψησταριά τύπου Kamado. Ήταν το τέλειο μέγεθος για το μπάρμπεκιου μας, ωστόσο, το οποίο περιελάμβανε επτά ενήλικες και πέντε παιδιά.
Πήραμε το κρέας γύρω στις εννιά το πρωί, και σύντομα οι περίεργοι γείτονές μας περιπλανήθηκαν στην αυλή μας, αναρωτιούνται ποια ήταν η νόστιμη μυρωδιά. Τους καλέσαμε και για δείπνο.
Διερευνητικά ερωτήματα
Το Monolith συνοδεύεται από το CyberQ Cloud, ένα ενιαίο θερμόμετρο που οθόνες και ελέγχει τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του λάκκου. Το CyberQ χρησιμοποιεί Wi-Fi, όχι Bluetooth, για την παρακολούθηση της θερμοκρασίας. Μπορείτε να στερεώσετε την ορθογώνια συσκευή στο δίσκο μπαμπού στο Monolith για εύκολη χρήση. Μόλις συνδεθείτε μέσω Wi-Fi και εισαγάγετε τη θερμοκρασία στην οποία θέλετε να ρυθμιστεί ο θόλος, το μπάρμπεκιου θα αυτορυθμίσει τη θερμοκρασία ενεργοποιώντας τον ανεμιστήρα στο εσωτερικό όταν ζεσταθεί πολύ.
Σύντομα οι περίεργοι γείτονές μας περιπλανήθηκαν στην αυλή μας, αναρωτιούνται ποια ήταν η νόστιμη μυρωδιά.
Βρήκαμε ότι το CyberQ είναι αξιόπιστο ως προς τη θερμοκρασία, αλλά θα θέλαμε να λειτουργούσε με μπαταρία, καθώς το να υπάρχει ένα καλώδιο επέκτασης στο μπάρμπεκιου μας αποτελούσε κίνδυνο ταξιδιού καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Ο αισθητήρας σήμαινε ότι μπορούσαμε να παρακολουθούμε τη θερμοκρασία του Monolith από το τηλέφωνό μας ενώ πηγαίναμε μέσα για να κάνουμε άλλες εργασίες. Η διεπαφή του ιστότοπου για το CyberQ ήταν λίγο απαρχαιωμένη, αλλά μπορούσαμε ακόμα να δούμε ένα διάγραμμα προόδου που θα μας βοηθήσει να ξέρουμε πόσο ακόμα έπρεπε να διανύσουμε. Μπορείτε να πείτε στο CyberQ Cloud ότι μαγειρεύετε χοιρινά παϊδάκια και θα σας δώσει τη σωστή θερμοκρασία για να μαγειρέψτε το, υπολογίστε πόσο χρόνο χρειάζεται να μαγειρευτεί το κρέας και λειτουργεί για να διατηρεί τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του ομοιόμορφη. Χρησιμοποιήσαμε το Weber iGrill 2 για να ελέγξουμε τη συνοχή του CyberQ Cloud και τις θερμοκρασίες που ταιριάζουν.
Μόλις ο καπνιστής έφτασε στην επιθυμητή θερμοκρασία, φαινόταν να δουλεύει υπερωρίες για να μην υπερθερμανθεί. Ο ανεμιστήρας ξεκίνησε και λειτούργησε καλά, αλλά παρατηρήσαμε ότι η θερμοκρασία ήταν πάνω από αυτή που είχαμε θέσει σε αρκετές στιγμές.
Το κοτόπουλο τελείωσε γύρω στις 3 μ.μ., ενώ τα παϊδάκια έμειναν στο καπνιστή για λίγο περισσότερο. Μόλις τελείωσαν όλα, τα αφήνουμε όλα να ξεκουραστούν για λίγο πριν τα σκάψουμε. Το αποτέλεσμα? Και τα δύο βγήκαν τρυφερά, ζουμερά και νόστιμα. Η γεύση του καπνού ήταν αισθητά αλμυρή, αλλά όχι πολύ έντονη.
Κάνε μου μπριζόλα
Αφού τραβήξαμε το κρέας από τον καπνιστή, χρησιμοποιήσαμε τα ζεστά κάρβουνα και τα σφαιρίδια ξύλου για να ψήσουμε στη σχάρα μερικές μπριζόλες. Ήταν υπέροχο να μεταβούμε από το κάπνισμα στο ψήσιμο τόσο γρήγορα – κάτι που θα μπορούσε να μας φανεί χρήσιμο αν αποφασίσαμε να ψήσουμε γρήγορα μερικά λαχανικά για να συνοδεύσουμε το γεύμα μας. Ενώ παραψήσαμε λίγο τις μπριζόλες (δικό μας λάθος και όχι το Monolith's), ήμασταν ευχαριστημένοι με το πόσο αποτελεσματικά και ομοιόμορφα λειτουργούσε η σχάρα.
Συνολικά, μας άρεσε το Monolith και ανυπομονούμε να γίνουμε πιο δημιουργικοί με αυτό. Είναι δυνατό να ρίξετε μια πίτσα για λίγη τραγανότητα στα ξύλα ή ακόμα και να ψήσετε ένα καρβέλι ψωμί.
Πληροφορίες εγγύησης
Το Monolith BBQ Guru Edition παρέχει 10 χρόνια εγγύηση για όλα τα κεραμικά εξαρτήματα και ένα χρόνο εγγύηση για όλα τα ξύλινα εξαρτήματα. Υπάρχει εγγύηση δύο ετών για το περίβλημα του ανεμιστήρα ελέγχου θερμοκρασίας. Το CyberQ Cloud συνοδεύεται από δύο χρόνια περιορισμένη εγγύηση.
Η αποδοχή μας
Μας έκανε εντύπωση πόσο ανθεκτικό είναι το προϊόν και πόσο καλά λειτουργούσε. Το CyberQ Cloud είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο που βοηθά στην παρακολούθηση της προόδου του κρέατος από μακριά και βοήθησε στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του Monolith.
Υπάρχει καλύτερη εναλλακτική;
Αν και υπάρχουν πολλές ψησταριές τύπου Kamado εκεί έξω, δεν γνωρίζουμε πολλές που συνδυάζουν το αρχαίο στυλ μαγειρέματος με μια κάπως υψηλής τεχνολογίας μέθοδο παρακολούθησης του φαγητού σας. Το Monolith συνδυάζει και τους δύο κόσμους, συνδυάζοντας μια στιβαρή σχάρα και τον αισθητήρα CyberQ Cloud και τον μετρητή θερμοκρασίας.
Εάν δεν χρειάζεστε το CyberQ Cloud, σκεφτείτε το Primo Oval XL 400 Ceramic Smoker, αν και είναι πιο ακριβό στα 1.800 $ περίπου. Αν θέλετε να ξοδέψετε λιγότερα, σκεφτείτε το Kamado Joe Classic II, το οποίο θα σας αποφέρει περίπου 1.200 $.
Πόσο θα κρατήσει?
Με μια γενναιόδωρη εγγύηση και στιβαρή, καλοφτιαγμένη κατασκευή, πιστεύουμε ότι αυτό το Monolith θα μπορούσε να σας κρατήσει για αρκετά χρόνια, ίσως και μια ζωή. Θα ήταν φρόνιμο να φροντίσετε καλά τα πολλά μέρη αυτού του μπάρμπεκιου και του καπνιστή για να βεβαιωθείτε ότι θα διαρκέσει όσο το δυνατόν περισσότερο.
Θα πρέπει να το αγοράσετε;
Αν ψάχνετε για μια καλοφτιαγμένη ψησταριά τύπου Kamado που προσθέτει ένα μοντέρνο στοιχείο στη μαγειρική σας, αγοράστε το Monolith. Θα διαπιστώσετε ότι είναι εύκολο στη χρήση, εύκολο στο καθάρισμα και μεγάλη διάρκεια.
Συστάσεις των συντακτών
- Οι 7 καλύτερες έξυπνες ψησταριές και καπνιστές για το 2022
- Το Drinkworks Home Bar Classic φτιάχνει κοκτέιλ χωρίς να πιάνει πολύ χώρο στο ράφι
- Google Nest Mini πρακτική αξιολόγηση: Νέο όνομα, λίγες αλλαγές
- Αποκτήστε μια δωρεάν Amazon Echo Dot Kids Edition με αυτήν την προσφορά BOGO
